Table des matières:
- Quels sont les avantages pour la santé du sélénium?
- 1. Peut aider à prévenir le cancer
- 2. Peut promouvoir la santé cardiovasculaire
- 3. Peut aider à prévenir le déclin cognitif
- 4. Peut améliorer le fonctionnement de la thyroïde
- 5. Renforce l'immunité
- 6. Peut favoriser la fertilité
- Quelles sont les principales sources alimentaires de sélénium?
- Quels sont les symptômes d'une carence en sélénium?
Le sélénium est un oligo-élément important qui contribue à plusieurs fonctions corporelles. Mais comme il s'agit d'un oligo-élément, peu d'entre nous en savent beaucoup. Des études ont découvert son rôle dans la lutte contre le stress oxydatif et la prévention d'une multitude de maladies (1).
Cependant, le rôle du sélénium va au-delà de l'élimination des radicaux libres. Cet article vous expliquera pourquoi un apport adéquat en sélénium est important.
Quels sont les avantages pour la santé du sélénium?
Le sélénium possède de puissantes propriétés antioxydantes qui peuvent aider au traitement du cancer et des maladies cardiaques. Un apport adéquat en sélénium est également lié à une amélioration de la santé cognitive et de l'immunité.
1. Peut aider à prévenir le cancer
Des études montrent que le sélénium peut affecter négativement la progression du cancer (2). Cet effet peut être attribué à des composés spécifiques, appelés sélénoprotéines, associés au sélénium.
Le sélénium présente une activité anticancéreuse contre les cancers du sein, du poumon, de la prostate, du côlon et de la peau (2). Il aide également à prévenir les métastases cancéreuses (développement de tumeurs secondaires loin du site d'origine du cancer).
Le sélénium s'est avéré avoir les effets les plus puissants sur la prévention du cancer de la prostate. Parmi les hommes qui ont pris du sélénium, 63% moins de décès dus au cancer de la prostate ont été signalés (3).
Cependant, certaines études se sont également soldées par des résultats mitigés. Cela était particulièrement vrai avec l'utilisation non supervisée de suppléments de sélénium, qui augmentaient le risque de cancer de la prostate (4).
2. Peut promouvoir la santé cardiovasculaire
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Dans les études observationnelles, le sélénium était lié à une diminution du risque de maladie coronarienne (5). Cela peut être attribué à la puissante activité antioxydante du minéral.
Les sélénoprotéines jouent ici aussi un rôle. Ils préviennent l'oxydation des LDL, l'inflammation vasculaire et l'athérogenèse (6). Ils aident également à soulager le stress cardiaque en combattant les espèces réactives de l'oxygène dans le cœur.
La supplémentation en sélénium peut également avoir un effet bénéfique sur la santé cardiaque. Le minéral diminue les concentrations de protéines C-réactives (protéines corporelles dont la concentration augmente en réponse à l'inflammation), combattant ainsi éventuellement l'inflammation et les maladies cardiovasculaires associées (7).
Cependant, certaines études ne sont toujours pas concluantes concernant les avantages du sélénium pour la santé cardiaque (8). Une autre étude ne recommande pas l'utilisation de suppléments de sélénium pour prévenir les maladies cardiovasculaires (5).
3. Peut aider à prévenir le déclin cognitif
Les sélénoprotéines aident à combattre le stress oxydatif, ce qui peut aider à prévenir le déclin cognitif lié à l'âge (9). En cas de carence en sélénium, le cerveau est le seul organe contenant le minéral le plus longtemps. Cela nous montre le rôle du sélénium dans la santé du cerveau.
Dans une étude menée sur des Chinois âgés en milieu rural, de faibles niveaux de sélénium étaient liés à une fonction cognitive inférieure (10). Des niveaux plus élevés de sélénium étaient également associés à une meilleure cognition.
Le sélénium joue également un rôle dans la synthèse des glutathion peroxydases, qui sont des enzymes antioxydantes importantes présentes dans les tissus cérébraux. Ces enzymes réduisent la concentration d'espèces réactives de l'oxygène dans le cerveau (11).
4. Peut améliorer le fonctionnement de la thyroïde
La glande thyroïde contient la plus grande quantité de sélénium par gramme de tissu. Certaines recherches suggèrent que l'apport en sélénium peut stimuler le fonctionnement de la thyroïde, en particulier chez les personnes souffrant d'hypothyroïdie (12).
Un apport optimal en sélénium peut même prévenir les maladies thyroïdiennes (13). Une autre étude met également en lumière la possibilité d'une carence en sélénium entraînant la destruction de la glande thyroïde (14).
Les protéines associées au sélénium jouent un rôle dans la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes (15).
5. Renforce l'immunité
On a constaté que le sélénium alimentaire stimulait la fonction immunitaire grâce à ses sélénoprotéines (16). Le sélénium peut non seulement renforcer l'immunité, mais il régule également les réponses immunitaires excessives et l'inflammation chronique.
Le sélénium améliore la résistance aux infections virales en favorisant l'immunité (17). Le minéral influence également tous les composants du système immunitaire. Il est abondant dans les tissus immunitaires, tels que la rate, les ganglions lymphatiques et le foie.
Une quantité adéquate de sélénium stimule également le fonctionnement des cellules T, qui sont des composants importants du système immunitaire humain (18).
Le sélénium peut aider le traitement de l'asthme. Bien que l'utilisation directe du sélénium pour traiter l'asthme n'ait pas encore été étudiée, des sources suggèrent qu'il pourrait compléter les traitements de l'asthme (19).
6. Peut favoriser la fertilité
Le sélénium a un rôle à jouer dans la reproduction humaine. Dans les études, de faibles niveaux de sélénium étaient liés à l'infertilité masculine (20).
Dans une autre petite étude, le sélénium s'est avéré capable de prévenir l'infertilité en combattant les dommages des radicaux libres (21).
Ces avantages nous montrent à quel point le sélénium est important. Bien qu'il s'agisse d'un oligo-élément, il a un rôle très important à jouer dans la santé humaine.
La meilleure façon d'obtenir des quantités adéquates de sélénium est de manger des aliments riches en minéraux.
Quelles sont les principales sources alimentaires de sélénium?
Le sélénium est abondant dans certains aliments de tous les jours. Le tableau suivant vous donnera une idée:
| Nourriture | Portion | mcg / portion | DV% |
| Noix du Brésil | 6 à 8 noix | 544 | 777 |
| Thon albacore cuit | 3 onces | 92 | 131 |
| Flétan cuit | 3 onces | 47 | 67 |
| Sardines, en conserve dans l'huile | 3 onces | 45 | 64 |
| Jambon rôti | 3 onces | 42 | 60 |
| Crevettes en conserve | 3 onces | 40 | 57 |
| Macaroni cuit | 1 tasse | 37 | 53 |
| Steak de boeuf rôti | 3 onces | 33 | 47 |
| Riz brun cuit | 1 tasse | 19 | 27 |
| Œuf dur | 1 grand | 15 | 21 |
* valeurs provenant des National Institutes of Health, Selenium
Assurez-vous d'inclure ces aliments dans votre alimentation habituelle. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une carence en sélénium.
Quels sont les symptômes d'une carence en sélénium?
Les symptômes de carence en sélénium sont principalement liés au cœur et aux articulations. Une carence modérée peut entraîner une infertilité chez les hommes et des maladies neurologiques (22).
La fatigue, la faiblesse musculaire, le brouillard mental, la perte de cheveux et un système immunitaire affaibli sont les autres symptômes.
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