Table des matières:
- Qu'est-ce que l'huile de pépins de raisin?
- Quels sont les avantages pour la santé de l'huile de pépins de raisin?
- 1. Peut combattre l'inflammation et améliorer la santé générale
- 2. Peut être bénéfique pour la cuisine
- 3. Peut améliorer la santé de la peau
- 4. Peut favoriser la santé des cheveux
- 5. Peut aider avec la santé sexuelle
- Quel est le profil nutritionnel de l'huile de pépins de raisin?
- APPORTS NUTRITIONNELS
- Quelles sont les autres utilisations de l'huile de pépins de raisin?
- Quels sont les effets secondaires de l'huile de pépins de raisin?
L'huile de pépins de raisin est un sous-produit de l'industrie vinicole et des études indiquent ses effets bénéfiques sur la santé humaine. De nombreuses preuves suggèrent les avantages anticancéreux et cardioprotecteurs de l'huile (1).
Les constituants réels de l'huile responsables de ces effets ne sont présents qu'en plus petites quantités, et il peut être nécessaire de consommer l'huile en grandes quantités pour profiter des avantages (1).
Dans cet article, nous explorerons ce que la recherche dit sur le pétrole et son impact sur la santé.
Qu'est-ce que l'huile de pépins de raisin?
L'huile de pépins de raisin est pressée à partir des pépins de raisin. L'huile est donc un sous-produit de la vinification.
L'huile existe depuis plus de 6 000 ans. Les Européens utilisaient l'huile pour traiter les maladies liées à la peau et aux yeux. Depuis le début du 20e siècle, l'huile de pépins de raisin a commencé à attirer l'attention des scientifiques et des chercheurs.
Bien que les pépins de raisin soient riches en nutriments, certaines études indiquent que ce n'est pas le cas de l'huile. La plupart des antioxydants, y compris les proanthocyanidines des pépins de raisin, n'étaient pas présents dans l'huile (2).
Est-ce que prendre de l'huile de pépins de raisin vous fait du bien? La recherche a des résultats intéressants.
Quels sont les avantages pour la santé de l'huile de pépins de raisin?
Il existe des preuves que des niveaux élevés d'acides gras oméga-6 dans l'huile de pépins de raisin peuvent favoriser la santé cardiaque. L'huile a également des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à améliorer la santé de la peau.
1. Peut combattre l'inflammation et améliorer la santé générale
Selon une étude, la consommation d'huile de pépins de raisin semble améliorer les conditions inflammatoires et la résistance à l'insuline chez les femmes en surpoids et obèses (3).
L'huile de pépins de raisin contient également des acides gras polyinsaturés oméga-6. Il existe des preuves cohérentes selon lesquelles des niveaux plus élevés d'oméga-6 dans le sang ou le tissu adipeux sont associés à un risque réduit de maladie cardiovasculaire (4).
Les composés phénoliques présents dans l'huile de pépins de raisin et les extraits de pépins de raisin ont des propriétés antioxydantes, qui sont associées à l'élimination des radicaux libres et à la chélation des métaux. Cette activité influence la signalisation cellulaire et le fonctionnement du système immunitaire (1).
2. Peut être bénéfique pour la cuisine
On a constaté que l'utilisation d'huile de pépins de raisin lors de la cuisson des galettes de porc réduisait la formation d'amines hétérocycliques, qui sont de puissants cancérogènes (5). Ces amines se forment généralement lorsque la viande, la volaille ou le poisson sont cuits à des températures élevées (y compris la friture ou le barbecue) (6).
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre à quel point l'huile de pépins de raisin peut être sûre ou bénéfique pour la cuisson.
3. Peut améliorer la santé de la peau
L'huile de pépins de raisin contient des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à minimiser les signes du vieillissement cutané, y compris les ridules et les rides. L'huile est également légère et peut être utilisée comme hydratant sans laisser la peau trop grasse. Les propriétés anti-inflammatoires de l'huile peuvent également aider au traitement de l'acné (7).
Dans les études sur les rats, l'huile de pépins de raisin pourrait également aider à accélérer la cicatrisation des plaies. Cependant, l'effet de l'application topique directe d'huile de pépins de raisin sur la peau humaine n'est pas encore bien étudié (8).
4. Peut favoriser la santé des cheveux
Une petite étude indique la capacité potentielle de l'huile de pépins de raisin à aider à traiter l'alopécie androgénétique. L'huile a été considérée comme un traitement alternatif possible pour la maladie car elle pourrait améliorer la circulation sanguine du cuir chevelu (9).
Dans une étude sur le rat, les proanthocyanidines extraites des pépins de raisin ont présenté une activité favorisant la croissance des cheveux. Les composés de l'huile pourraient avoir une utilisation potentielle comme agents pour induire la croissance des cheveux (10).
5. Peut aider avec la santé sexuelle
Certaines recherches indiquent que les proanthocyanidines présentes dans les pépins de raisin pourraient améliorer le flux sanguin vaginal (11). Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à cet égard.
Le profil nutritionnel de l'huile vous en dit plus sur la composition de l'huile. Cela devrait vous donner une meilleure idée de ses avantages. Nous explorerons dans la section suivante.
Quel est le profil nutritionnel de l'huile de pépins de raisin?
Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures, selon vos besoins en calories.
En dehors de ce dont nous avons discuté, l'huile de pépins de raisin a d'autres utilisations potentielles. Cependant, ceux-ci ne sont pas étayés par des preuves suffisantes.
Quelles sont les autres utilisations de l'huile de pépins de raisin?
Les pépins de raisin (en particulier leurs extraits) auraient certains autres avantages. Celles-ci justifient des recherches supplémentaires. Il y a aussi peu d'informations si les avantages des extraits peuvent être extrapolés à l'huile.
- L'extrait de pépins de raisin réduit la glycémie postprandiale chez les personnes en bonne santé. Cela pourrait être une stratégie utile pour prévenir le développement du diabète dans une population en bonne santé (12).
- Les composés phytochimiques naturels, comme dans le cas des extraits de pépins de raisin, pourraient également être potentiellement utilisés dans le traitement du cancer. Cependant, nous avons besoin de plus d'études pour déterminer la sécurité, en particulier pour établir toute toxicité associée à l'administration à long terme d'extrait de pépins de raisin (13).
- Dans une étude clinique, des sujets qui ont été supplémentés par voie orale avec une formulation contenant de l'extrait de pépins de raisin riche en flavonols ont montré une meilleure fermeté de la peau et une réduction des cernes, des rougeurs et des taches chez les femmes au teint terne (14).
Malgré ces utilisations, nous ne recommandons pas l'huile de pépins de raisin à tout le monde. L'huile a certaines contre-indications.
Quels sont les effets secondaires de l'huile de pépins de raisin?
Certains effets secondaires courants de l'extrait de pépins de raisin comprennent des nausées, des démangeaisons, des maux d'estomac, des maux de tête, des étourdissements et des maux de gorge (15). Il peut également provoquer des réactions chez les personnes présentant une hypersensibilité connue (15).
L'extrait peut également interagir avec des médicaments potentiellement métabolisés par le foie. Il peut interagir avec les anticoagulants, les analgésiques AINS comme l'aspirine, certains médicaments pour le cœur et les traitements contre le cancer (15).
En raison d'un manque de preuves sur la sécurité, l'extrait de pépins de raisin n'est pas