Les clous de girofle sont des boutons floraux séchés provenant du girofle (Syzygium aromaticum) . Ils ont un goût épicé et piquant et sont connus pour leurs propriétés médicinales. Ils sont utilisés depuis longtemps pour traiter l'inflammation et aider au traitement du diabète.

Certains des nutriments importants qu'ils contiennent comprennent le manganèse, les fibres et les vitamines C et K. Ces nutriments aident à stimuler la fonction cérébrale et à promouvoir l'immunité.

Dans cet article, nous parlons des avantages potentiels pour la santé des clous de girofle et de leur profil nutritionnel. Nous avons également discuté des effets secondaires possibles des clous de girofle dont vous devez vous méfier. Faites défiler vers le bas pour plus d'informations.

Quels sont les avantages des clous de girofle?

1. Peut combattre l'inflammation

Des études ont montré que l'eugénol contenu dans les clous de girofle fonctionne comme un puissant anti-inflammatoire. Cela est également vrai pour l'huile essentielle de clou de girofle, une forme de clou de girofle largement disponible (1).

Le clou de girofle combat également l'inflammation de la bouche et de la gorge. Dans une étude, l'huile de clou de girofle pourrait aider à soulager l'inflammation associée à la plaque et à la gingivite (2).

L'eugénol contenu dans les clous de girofle a abaissé les cytokines pro-inflammatoires dans les études animales. Par conséquent, il pourrait aider à traiter l'inflammation associée à l'arthrite chez l'homme (3).

2. Peut aider à réduire le risque de cancer

Une étude a montré que l'extrait de clou de girofle pouvait empêcher la croissance tumorale et induire la mort des cellules cancéreuses (4). Les propriétés anticancéreuses du clou de girofle peuvent être attribuées à l'eugénol, qui réduit également le risque de cancer de l'œsophage (5).

Les clous de girofle sont également de bonnes sources d'antioxydants. Les antioxydants combattent l'inflammation et nous protègent contre le cancer (6). L'extrait de clou de girofle s'est également avéré mortel pour les cellules cancéreuses du sein dans une autre étude (7).

3. Peut améliorer la santé bucco-dentaire

On pense que l'eugénol contenu dans le clou de girofle soulage les douleurs dentaires. La substance est un anesthésique et a des propriétés antibactériennes, ce qui peut vous aider à faire face à la douleur (8).

Un moyen simple de se débarrasser d'un mal de dents est de placer quelques clous de girofle entiers dans votre bouche et de les humidifier avec votre salive. Vous pouvez écraser les clous de girofle avec vos dents. L'huile qui est libérée combat la douleur. Vous pouvez utiliser un clou de girofle entier pendant 30 minutes avant de le jeter et de répéter le processus avec un nouveau.

Une étude iranienne indique les effets analgésiques du clou de girofle, qui peuvent aider à soulager les maux de dents (9). Les clous de girofle peuvent également combattre la mauvaise haleine.

4. Peut aider le traitement du diabète

Les volontaires d'une étude ont signalé des taux de glucose plus faibles avant et après les repas après avoir consommé des extraits de clou de girofle (10). Une autre étude animale a montré que les clous de girofle pouvaient modérer les pics de sucre dans le sang chez les souris diabétiques (11).

Les clous de girofle contiennent un autre composé appelé nigéricine, qui améliore la sécrétion d'insuline et la santé des cellules qui produisent de l'insuline (12). Cela signifie que les clous de girofle peuvent contrôler votre glycémie lorsqu'ils sont pris dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

5. Peut améliorer la santé du foie

L'eugénol, un composé antioxydant et anti-inflammatoire du clou de girofle, peut améliorer la santé du foie. Selon une étude, les composés d'acide ascorbique et de bêta-sitostérol sont des clous de girofle qui peuvent inhiber la prolifération des cellules hépatiques (13).

La fraction riche en eugénol (ERF) dans les clous de girofle diminue également le stress oxydatif et agit contre la cirrhose du foie (13).

6. Peut favoriser la santé des os

L'extrait hydroalcoolique de clou de girofle séché est riche en polyphénols, tels que les eugénols et les extraits d'eugénol, et peut favoriser la densité osseuse (14).

Selon certaines études animales, le manganèse contenu dans les clous de girofle peut aider à améliorer la densité minérale osseuse et le métabolisme (15).

7. Peut favoriser la santé digestive

Certains composés contenus dans les clous de girofle peuvent aider à réduire les ulcères d'estomac. L'huile de clou de girofle peut augmenter l'épaisseur du mucus gastrique, ce qui protège la muqueuse de l'estomac et prévient les ulcères peptiques (16).

Les clous de girofle contiennent également des fibres (17). Cette fibre peut faciliter la digestion et prévenir la constipation. Cependant, l'efficacité de la fibre de clou de girofle pour obtenir la même chose reste à étudier.

8. Peut aider à perdre du poids

Les clous de girofle contiennent des inhibiteurs naturels de la synthèse des acides gras qui peuvent réduire la masse corporelle. Dans les études animales, les extraits alcooliques de clou de girofle (AEC) ont réduit l'accumulation de lipides dans le foie, le poids du tissu adipeux abdominal et le poids corporel (18).

Cependant, d'autres études sont nécessaires pour comprendre la fonction de l'AEC dans la réduction du poids corporel chez l'homme.

9. Peut améliorer la santé respiratoire

Cette propriété est particulièrement vraie pour l'huile de girofle. L'huile peut être utilisée pour traiter l'asthme (19). L'huile apaise les voies respiratoires et a également un effet anti-inflammatoire. Une supplémentation en huile de clou de girofle s'est avérée empêcher les bactéries de former des colonies dans les poumons (20).

Vous pouvez masser l'huile dans votre poitrine, vos sinus et l'arête du nez. Selon des preuves anecdotiques, cela peut ouvrir les voies respiratoires et apporter un soulagement. Vous pouvez également ajouter l'huile (ou infuser quelques clous de girofle) dans un verre d'eau tiède et la prendre sous forme de thé. Mâcher un clou de girofle est également suggéré pour soulager un mal de gorge.

10. Peut soulager le stress

Les extraits alcooliques de clou de girofle se sont avérés posséder des propriétés anti-stress. On pense que les effets antioxydants du clou de girofle pourraient en être responsables (21). Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à cet égard.

11. Peut combattre les maux de tête

L'huile de girofle est largement utilisée en aromathérapie pour traiter les maux de tête. Cela pourrait être attribué à l'eugénol contenu dans le clou de girofle, qui possède des propriétés analgésiques (analgésiques) (22).

Écrasez quelques clous de girofle et mettez-les dans un mouchoir propre. Inspirez l'odeur chaque fois que vous avez mal à la tête. Alternativement, vous pouvez également ajouter deux gouttes d'huile de clou de girofle à une cuillère à soupe d'huile de noix de coco et masser doucement votre front et vos tempes.

Cependant, ces méthodes sont basées sur des preuves anecdotiques. Si vous ne savez pas comment utiliser le clou de girofle pour traiter les maux de tête, consultez votre fournisseur de soins de santé.

12. Peut augmenter les niveaux de testostérone

Des études sur des souris ont montré que l'ingestion orale de clous de girofle peut améliorer la fonction testiculaire et finalement augmenter les niveaux de testostérone (23).

Des preuves anecdotiques suggèrent que les clous de girofle peuvent améliorer la fertilité. Cependant, certaines recherches indiquent qu'une consommation excessive de clous de girofle peut en fait altérer la fertilité. De tels effets ont été observés chez les animaux (24). Par conséquent, il est important de consulter un médecin avant de consommer des clous de girofle à cet effet.

13. Peut traiter l'acné

Les propriétés antibactériennes et antifongiques des clous de girofle pourraient jouer ici un rôle. L'huile de girofle fonctionne bien pour traiter l'acné et améliorer la santé de la peau. L'huile est également recommandée dans la littérature aromathérapeutique pour traiter l'acné (25).

L'eugénol contenu dans l'huile a des propriétés antibactériennes. L'huile peut tuer l'infection et combattre l'inflammation, traitant ainsi efficacement l'acné (25).

15. Peut améliorer la santé des cheveux

Certains pensent que l'huile de girofle pourrait être utilisée dans les traitements du cuir chevelu et des cheveux. L'huile est également vantée pour augmenter la circulation sanguine et favoriser la croissance des cheveux. Cependant, ces effets ne sont pas étayés par la recherche.

Les clous de girofle sont généralement sains et la plupart des recherches soutiennent les preuves, d'autres études sont nécessaires pour comprendre leur fonction. Mais inclure les clous de girofle dans votre alimentation régulière est une bonne idée. Dans la section suivante, nous avons discuté des différentes façons d'utiliser les clous de girofle.

Comment utiliser les clous de girofle

Les clous de girofle peuvent être utilisés pour faire du thé et comme agents aromatisants dans différentes recettes, biscuits et préparations de pain d'épice. En outre, les clous de girofle peuvent être utilisés pour tuer les puces.

Pour cuisiner

• Vous pouvez ajouter des clous de girofle aux gâteaux en les broyant. Cela donne à vos produits de boulangerie un coup de pouce supplémentaire. Les clous de girofle se marient bien avec la muscade et la cannelle.
• Vous pouvez également ajouter quelques clous de girofle à votre thé du matin.
• Vous pouvez ajouter des clous de girofle à vos préparations de riz. Les utiliser comme garniture est une bonne idée.

Pour tuer les puces

Comme l'huile de girofle est une huile essentielle aromatique, elle peut fonctionner comme un excellent insecticide. Après avoir baigné votre animal dans de l'eau tiède, rincez-le avec de l'eau avec quelques gouttes d'huile de girofle. Vous pouvez également ajouter une goutte d'huile à son collier; cela éloignera les puces.

L'huile de clou de girofle peut également être utilisée comme répulsif contre les moustiques (26).

Dans la section suivante, nous examinerons le profil nutritionnel des clous de girofle.

Quel est le profil nutritionnel des clous de girofle?

Les clous de girofle sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, une cuillère à soupe de clous de girofle contient (17):

• 17,8 calories d'énergie
• 2,2 g de fibres
• 0,388 g de protéines
• 4,26 g de glucides

Les clous de girofle sont également riches en vitamines C et K et en minéraux, tels que le manganèse et le calcium.

Principe	Valeur nutritive	Pourcentage de RDA
Énergie	47 kilocalories	2%
Les glucides	10,51 grammes	8%
Protéine	3,27 g	6%
Graisse totale	0,15 g	0,5%
Cholestérol	0 mg	0%
Fibre alimentaire	5,4 g	14%
Vitamines
Les folates	68 µg	17%
Niacine	1,046 mg	6,5%
Acide pantothénique	0,338 mg	7%
Pyridoxine	0,116 mg	9%
Riboflavine	0,066 mg	5%
Thiamine	0,072 mg	6%
Vitamine A	13 UI	0,5%
Vitamine C	11,7 mg	20%
Vitamine E	0,19 mg	1%
Vitamine K	14,8 µg	12%
Électrolytes
Sodium	94 mg	6%
Potassium	370 mg	8%
Minéraux
Calcium	44 mg	4%
Cuivre	0,231 mg	27%
Le fer	1,28 mg	16%
Magnésium	60 mg	15%
Manganèse	0,256 mg	11%
Phosphore	90 mg	13%
Sélénium	7,2 µg	13%
Zinc	2,32 mg	21%
Phyto-nutriments
Carotène-ß	8 µg	-
Crypto-xanthine-ß	0 µg	-
Lutéine-zéaxanthine	464 µg	-

Manger des clous de girofle en excès peut provoquer certains effets indésirables. Bien que la recherche soit en cours, il est important de faire preuve de prudence.

Quels sont les effets secondaires des clous de girofle?

La surconsommation de clous de girofle peut entraîner des effets indésirables, tels que des risques de saignement, une baisse de la glycémie et des allergies chez certaines personnes (27), (28), (29).

La consommation de 10 ml d'huile de girofle a provoqué une insuffisance hépatique chez un garçon de 15 mois (30). Les recherches sur l'innocuité des clous de girofle chez les femmes enceintes et allaitantes sont insuffisantes. Par conséquent, consultez votre médecin.

Conclusion

Les clous de girofle possèdent de nombreuses propriétés médicinales et présentent plusieurs avantages. De la lutte contre les maladies inflammatoires au traitement de l'acné, cette épice peut améliorer la santé humaine de diverses manières.

Inclure les clous de girofle dans votre alimentation est simple. Ils sont le plus souvent ajoutés pour rehausser la saveur des plats. Cependant,

méfiez-vous des effets indésirables. Si vous prenez des médicaments, êtes enceinte ou allaitez, consultez votre médecin avant de prendre des clous de girofle.

Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Combien de clous de girofle pouvons-nous prendre en une journée?

Prendre 2 à 3 clous de girofle par jour devrait être bien. Mais ce dosage peut ne pas convenir à tous. Par conséquent, consultez votre médecin.

Quel est un bon substitut aux clous de girofle?

Vous pouvez utiliser du piment de la Jamaïque ou de la muscade dans ce cas. Ce sont de bons substituts aux clous de girofle.

L'huile de girofle est-elle toxique pour l'homme?

L'application topique est très bien. Mais les recherches sur ses effets avec une prise orale répétée ou son application sur les gencives ou les dents sont limitées. Par conséquent, consultez un médecin avant de l'utiliser.

Quels sont les autres noms des clous de girofle?

Quelques autres noms de clous de girofle incluent laung (hindi), ding xiang (chinois), cengkeh (Indonésie) et clavo (espagnol)

Les clous de girofle stimulent-ils la circulation sanguine?

Les recherches disponibles sont limitées. Cela peut réduire la température corporelle et améliorer la circulation. On pense que les propriétés antioxydantes des clous de girofle purifient le sang. Cependant, plus de recherche scientifique est justifiée.

Les clous de girofle font-ils saigner vos poumons?

Les cigarettes à saveur de clou de girofle peuvent entraîner des saignements pulmonaires, bien que cela ne soit pas soutenu par la recherche. On pense que l'eugénol contenu dans les clous de girofle engourdit les poumons des fumeurs.

30 sources

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