Les noix du Brésil sont l'une des sources les plus riches de sélénium - un oligo-élément important pour plusieurs fonctions corporelles. Provenant de l'arbre à noix du Brésil (et originaire de la forêt amazonienne au Brésil), les noix ressemblent à des noix de coco et sont également appelées castanhas-do-pará (ce qui signifie châtaignes du Para). Les noix du Brésil peuvent aider à jouer un rôle dans la régulation de la santé de la thyroïde et à renforcer l'immunité, en plus de promouvoir la santé de diverses autres manières.

Table des matières

• Comment les noix du Brésil jouent-elles un rôle bénéfique?
• Quels sont les avantages des noix du Brésil?
• Quel est le profil nutritionnel des noix du Brésil?
• Comment manger des noix du Brésil
• Quels sont les effets secondaires des noix du Brésil?

Comment les noix du Brésil jouent-elles un rôle bénéfique?

La caractéristique la plus importante des noix du Brésil est leur teneur en sélénium. Une once de noix du Brésil (environ six noix) contient 544 microgrammes de sélénium, soit près de 10 fois la RDA (55 microgrammes). Le sélénium interagit avec les protéines de votre corps pour former des sélénoprotéines, qui sont connues pour jouer un rôle dans la fonction thyroïdienne et peuvent améliorer l'immunité.

Le sélénium combat également l'inflammation dans le corps. Il participe à l'activité antioxydante et aide à prévenir les dommages des radicaux libres. Eh bien, nous en avons plus.

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Quels sont les avantages des noix du Brésil?

1. Les noix du Brésil soutiennent la santé de la thyroïde

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La glande thyroïde a la plus haute teneur en sélénium que tout autre organe du corps. Le sélénium se lie à d'autres molécules de la glande et aide votre corps à créer et à utiliser des hormones thyroïdiennes. La recherche a lié les problèmes de thyroïde à une carence en sélénium (1). Des études ont également montré que les personnes souffrant d'irrégularités thyroïdiennes pourraient augmenter leur apport en sélénium grâce à une supplémentation en noix du Brésil. Cela améliore le fonctionnement de la thyroïde (2).

Le sélénium dans les noix du Brésil peut également protéger le corps des anticorps qui causent des maladies thyroïdiennes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour établir cela (3).

2. Peut aider à prévenir les maladies cardiaques

Les noix du Brésil contiennent du calcium, du potassium et du magnésium. Ces trois minéraux aident à réguler la tension artérielle.En outre, la fibre soluble dans les noix peut aider à réduire le taux de cholestérol LDL.Les antioxydants contenus dans les noix du Brésil réduisent les dommages causés par les radicaux libres et réduisent le risque de maladie cardiaque (4).

Une autre étude explique comment une seule portion de noix du Brésil peut améliorer considérablement les profils lipidiques chez des volontaires en bonne santé (5).

3. Combattre l'inflammation

Comme la plupart des autres noix, les noix du Brésil contiennent des acides gras mono et polyinsaturés qui aident à combattre l'inflammation (6).

Le sélénium contenu dans les noix aide également à combattre l'inflammation. Des études ont montré que manger une seule noix du Brésil par jour peut avoir des effets anti-inflammatoires. On a constaté que même une seule portion de noix du Brésil diminuait l'inflammation à long terme (7).

Le saviez-vous?

Il est illégal au Brésil d'abattre un arbre à noix du Brésil.

4. Les noix du Brésil peuvent aider au traitement du cancer

Le sélénium contenu dans les noix du Brésil peut être utilisé pour réduire le risque de cancer et améliorer les résultats du traitement (8).

On a découvert que l'acide ellagique contenu dans les fruits à coque présentait des propriétés anticancéreuses et antimutagènes (9).

Certains types de cancer peuvent également être causés par des niveaux toxiques de mercure ou d'autres métaux lourds dans le corps.

Même la Fondation nationale pour la recherche sur le cancer déclare que le sélénium contenu dans les noix du Brésil peut aider à traiter la maladie (10).

5. Aide à la perte de poids

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Les noix du Brésil sont riches en fibres, ce qui peut vous faire sentir rassasié et décourager la suralimentation. Les noix sont également riches en arginine, un acide aminé qui peut aider à perdre du poids en favorisant une augmentation de la dépense énergétique et de la combustion des graisses.

Le sélénium contenu dans les noix du Brésil est impliqué dans de nombreux processus métaboliques. Il permet à votre métabolisme de fonctionner efficacement, ce qui aide à brûler un maximum de calories.

6. Renforcer l'immunité

Le sélénium contenu dans les noix transmet les messages de différentes cellules immunitaires qui coordonnent finalement la bonne réponse immunitaire (11). Sans sélénium, cela peut ne pas se produire aussi efficacement.

Un autre minéral dans les noix du Brésil, le zinc, renforce également l'immunité et détruit les agents pathogènes (12).

7.

Une étude a révélé que les personnes plus âgées qui ne consommaient qu'une seule noix du Brésil par jour pendant six mois voyaient de meilleures capacités verbales et spatiales. Le sélénium dans les noix stimule l'activité antioxydante et protège le cerveau des dommages. L'acide ellagique contenu dans les noix a des effets anti-inflammatoires qui peuvent protéger le cerveau (13).

Le sélénium peut également élever l'humeur et aider à prévenir la dépression. Il a été démontré que le minéral augmentait les niveaux de sérotonine, ce qui se traduisait par une meilleure humeur (14).

8. Aide à la digestion

Les noix du Brésil sont une source de fibres solubles et insolubles. La fibre soluble attire l'eau, se transforme en gel et ralentit la digestion. Les fibres insolubles ajoutent du volume aux selles et aident les aliments à traverser l'estomac et les intestins.

9. Augmentez les niveaux de testostérone

Des études ont confirmé une corrélation entre le sélénium, le zinc et la testostérone. Il a également été constaté que les hommes infertiles avaient de faibles niveaux de sélénium (15).

10. Les noix du Brésil améliorent la santé sexuelle

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Les noix jouent un rôle dans la santé hormonale. Une supplémentation en sélénium s'est avérée améliorer le nombre de spermatozoïdes et la motilité des spermatozoïdes. Ces noix peuvent également aider à traiter la dysfonction érectile (16).

Le saviez-vous?

Un arbre à noix du Brésil peut atteindre jusqu'à 200 pieds, ce qui en fait l'un des plus grands arbres du monde. Il peut également vivre jusqu'à 800 ans.

11. Aide à traiter l'acné

Le sélénium dans les noix améliore l'élasticité de la peau et soulage les rougeurs et l'inflammation. Le minéral contribue également à la formation de glutathion, qui neutralise les radicaux libres responsables de l'acné (17).

12. Contribuer à la croissance des cheveux

Une carence en sélénium peut entraîner une perte de cheveux. En effet, le minéral aide votre corps à traiter les protéines nécessaires à la croissance des cheveux.

C'est à peu près les avantages des noix du Brésil. Il y a plusieurs autres nutriments dans les noix qui en font ce qu'ils sont. Jetons un coup d'œil à eux maintenant.

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Le profil nutritionnel des noix du Brésil

Les noix du Brésil sont parmi les sources les plus riches de sélénium. Une seule noix contient 96 mcg du nutriment, soit 175% de la RDA. Les noix sont également une bonne source de graisses saines, y compris les graisses polyinsaturées qui sont connues pour favoriser la santé cardiaque.

Noix du Brésil, crues, valeur nutritionnelle par 100 g (Source: USDA)
Principe	Valeur nutritive	Pourcentage de RDA
Énergie	656 kilocalories	33%
Les glucides	12 grammes	dix%
Protéine	14 grammes	26%
Graisse	64 grammes	221%
Cholestérol	0 mg	0%
Fibre alimentaire	7,5 grammes	20%
Vitamines
Les folates	22 mcg	5,5%
Niacine	0,295 mg	2%
Acide pantothénique	0,184 mg	3,5%
Pyridoxine	0,101 mg	8%
Riboflavine	0,035 mg	3%
Thiamine	0,617 mg	51%
Vitamine A	0 UI	0%
Vitamine C	0,7 mg	7%
Vitamine E-gamma	7,87 mg	52%
Électrolytes
Sodium	2 mg	0%
Potassium	597 mg	13%
Minéraux
Calcium	160 mg	16%
Cuivre	1,743 mg	194%
Le fer	2,43 mg	30%
Magnésium	376 mg	94%
Manganèse	1,223 mg	53%
Phosphore	725 mg	103%
Sélénium	1917 mcg	3485%
Zinc	4,06 mcg	36%
Phyto-nutriments
Crypto-xanthine-ß	0 mcg	-
Crypto-xanthine-ß	0 mcg	-
Lutéine-zéaxanthine	0 mcg	-

Tout bon. Mais pouvez-vous manger des noix du Brésil crues? Ou y a-t-il un moyen de les manger?

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La meilleure façon de manger des noix du Brésil

La meilleure façon de manger les noix du Brésil est crue ou blanchie, car elle préserve leur valeur nutritionnelle. Cependant, vous pouvez également les rôtir et les saler comme la plupart des noix. Vous pouvez les inclure comme collation pratique ou les écraser pour les utiliser comme garniture pour les salades ou les desserts.

Mais avant d'aller de l'avant avec une poignée d'entre eux, vous devez également connaître les risques possibles associés aux noix du Brésil.

Effets secondaires possibles des noix du Brésil

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Quels sont les effets secondaires des noix du Brésil?

• Toxicité du sélénium

Les noix du Brésil sont si riches en sélénium que leur excès peut entraîner une toxicité du sélénium ou une sélénose. Les symptômes de cette toxicité comprennent la diarrhée, les ongles cassants, un goût métallique dans la bouche, la perte de cheveux et la toux. Un apport de 5000 mcg de sélénium (environ 50 noix du Brésil de taille moyenne) peut entraîner une toxicité et provoquer des problèmes respiratoires, une crise cardiaque et une insuffisance rénale. L'apport supérieur recommandé de sélénium pour les adultes est de 400 mcg par jour.

• Les allergies

Les noix du Brésil peuvent provoquer des allergies chez les personnes allergiques aux noix. Les symptômes comprennent des vomissements et un gonflement.

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Conclusion

Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Combien de noix du Brésil devriez-vous manger par jour?

Un écrou fournit la quantité suffisante de sélénium. Mais n'ayez pas plus de trois noix par jour.

Où acheter des noix du Brésil?

Vous pouvez les obtenir dans votre supermarché le plus proche ou même en ligne sur Amazon.

Les références

1. 1. 1. «L'importance du sélénium pour la santé humaine». Lancet, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
      2. «Effet de la supplémentation en sélénium…». Nutricion Hospitalaria, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
      3. «Sélénium et la glande thyroïde…». Endocrinologie clinique, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
      4. «Antioxydants et santé cardiaque». Clinique de Cleveland.
      5. «Une seule consommation de grandes quantités…». Journal of Nutrition & Metabolism, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
      6. «Avantages pour la santé de la consommation de noix». Nutrients, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
      7. «Consommation de noix brésilienne par une saine…». ScienceDirect.
      8. «Bioactivité du sélénium de la noix du Brésil…». Nutrition and Cancer, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
      9. «Punicalagin et acide ellagique…». Centre de recherche biomédicale.
      10. «Goûtez à la puissance de lutte contre le cancer du Brésil…». Fondation nationale pour la recherche sur le cancer.
      11. «L'influence du sélénium sur les réponses immunitaires» Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      12. «Zinc et fonction immunitaire: le biologique…» The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      13. "Les effets de l'acide ellagique sur les cellules cérébrales…". Recherche neurochimique, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
      14. «Nutrition pour votre Noggin: aliments et santé du cerveau» Université Western Michigan.
      15. «Relation entre les taux sériques de testostérone…» Journal africain de médecine et des sciences médicales, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
      16. Université de «dysfonction érectile» du Wisconsin-Madison.
      17. «Acne vulgaris, santé mentale…» Lipids in Health and Disease, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.