Table des matières:
- Comment le jus de gourde en bouteille peut-il être bon pour vous?
- Quels sont les avantages pour la santé du jus de gourde en bouteille?
- 1. Peut favoriser la santé cardiaque
- 2. Peut réduire le risque de cancer
- 3. Peut favoriser la santé digestive
- 4. Peut réduire la perte de cheveux
- Quel est le profil nutritionnel du jus de gourde en bouteille?
- Comment faire du jus de gourde à la maison
- Quel est le problème avec le jus de gourde?
- Conclusion
- Réponses de l'expert aux questions des lecteurs
- 8 sources
Le jus de gourde est une bonne source de nutriments comme le potassium et la vitamine C. Cependant, le boire cru peut être fatal. Cela peut entraîner des symptômes graves tels que des vomissements, de la diarrhée et des saignements gastro-intestinaux (1).
Assurez-vous de n'avoir que du jus de gourde cuit, car le jus, en général, présente certains avantages. Dans cet article, nous discuterons des avantages possibles du jus de gourde et de la façon dont vous devez le prendre pour éviter les complications.
Comment le jus de gourde en bouteille peut-il être bon pour vous?
Des études montrent que les fibres alimentaires contenues dans le jus de gourde peuvent aider à soulager la constipation et les flatulences. Il peut également soulager la douleur et l'inflammation dans le corps. Selon la recherche, le jus montre également de meilleurs effets dans le traitement de l'insomnie et de l'épilepsie (2). L'extrait de gourde est un complément dans le traitement des maladies cardiovasculaires (3).
Dans la section suivante, nous examinerons les autres avantages possibles du jus de gourde.
Quels sont les avantages pour la santé du jus de gourde en bouteille?
S'il est préparé correctement, le jus de gourde peut favoriser la santé cardiaque et réduire le stress oxydatif. Il peut également être bénéfique dans le traitement de certains problèmes digestifs.
1. Peut favoriser la santé cardiaque
Selon une étude, l'extrait de gourde peut servir de nutraceutique puissant avec des propriétés hypolipidémiantes significatives. L'extrait peut être utilisé à titre préventif chez les sujets à risque de maladie cardiovasculaire (4).
Il a été constaté que la consommation régulière de l'extrait réduisait le rapport de risque cardiovasculaire et le stress oxydatif et pourrait être d'un usage thérapeutique pour traiter les troubles du mode de vie (4).
Chez les sujets ayant un taux de cholestérol élevé, l'administration de cet extrait s'est également avérée abaisser la tension artérielle systolique et diastolique (4).
Dans une étude sur des rats atteints d'infarctus du myocarde, le jus de gourde semble avoir un effet protecteur. Cependant, d'autres études avec des doses plus élevées du jus administrées pendant une durée plus longue sont nécessaires pour confirmer son activité cardioprotectrice (5).
2. Peut réduire le risque de cancer
Dans les études sur les souris, le jus de gourde a un effet chimiopréventif sur le cancer de la peau. Des doses plus élevées de jus se sont révélées plus puissantes que les doses plus faibles (6).
C'est la seule étude qui relie le jus à une éventuelle prévention du cancer. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les allégations.
3. Peut favoriser la santé digestive
Le jus de gourde en bouteille pourrait être un excellent remède contre les troubles digestifs. Les fibres alimentaires présentes dans le légume peuvent aider à soulager la constipation, les flatulences et même les piles (7).
Certaines recherches indiquent également qu'une décoction de graines de gourde pourrait être efficace pour nettoyer le système digestif et aider à soulager la constipation (1).
4. Peut réduire la perte de cheveux
Les recherches à cet égard sont très limitées. Une petite étude indique que l'application topique de jus de gourde et d'huile de sésame sur le cuir chevelu peut aider à réduire la perte de cheveux dans une certaine mesure (7).
Les avantages du jus de gourde sont limités pour le moment. Mais des recherches supplémentaires sont en cours pour explorer et établir d'autres avantages de ce jus. Dans la section suivante, nous examinerons le profil nutritionnel du jus.
Quel est le profil nutritionnel du jus de gourde en bouteille?
Bien que le tableau montre les données nutritionnelles de la gourde, elle peut également être appliquée à son jus (lorsqu'elle est consommée en conservant les fibres naturelles et sans sucres ajoutés).
| Les glucides | ||
|---|---|---|
| Montants par portion sélectionnée | % DV | |
| Glucides totaux | 5,39 grammes | 2% |
| Fibre alimentaire | 1,8 g | 4% |
| VITAMINES | ||
| Montants par portion sélectionnée | % DV | |
| Vitamine C | 12,4 mg | 21% |
| Thiamine | 0,042 mg | 1% |
| Riboflavine | 0,032 mg | 1% |
| Niacine | 0,569 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,055 mg | 1% |
| Folate | 6 mcg | 12% |
| Minéraux | ||
| Montants par portion sélectionnée | % DV | |
| Calcium | 35 mg | 5% |
| Le fer | 0,36 mg | 1% |
| Magnésium | 16 mg | 5% |
| Phosphore | 19 mg | 3% |
| Potassium | 248 mg | 6% |
| Sodium | 3 mg | 1% |
| Zinc | 1 mg | 6% |
Source: Département de l'agriculture des États-Unis, base de données nationale sur les éléments nutritifs, courge, à fleurs blanches, cuite (valeurs pour 1 tasse de courge, 146 grammes)
Le jus contient plusieurs nutriments. Il est également très faible en cholestérol et en graisses. Mais si vous l'avez à l'extérieur, vous courez le risque de contamination. Cependant, il existe une solution: préparer le jus à la maison peut aider à réduire le risque.
Comment faire du jus de gourde à la maison
Le meilleur moment pour avoir ce jus est le matin à jeun. Le préparer est simple.
Cependant, n'oubliez pas de goûter un petit morceau de gourde des deux extrémités. Si la gourde a un goût amer, veuillez ne pas la ramasser. Assurez-vous de faire cuire la gourde avant de l'utiliser pour préparer le jus. Aussi, pour être prudent, consommez moins de 50 ml de jus par jour car en consommer en grande quantité peut entraîner des complications (1).
De quoi as-tu besoin
- 2 gourdes de taille moyenne, cuites, pelées, épépinées et hachées
- 4 groseilles indiennes, tranchées
- 15 à 20 feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 petits morceaux de gingembre, hachés
- Sel, au besoin
- Glaçons, au besoin
instructions
- Ajoutez les gourdes, les groseilles à maquereau, le gingembre, les feuilles de menthe, le sel et les graines de cumin dans un mélangeur. Ajouter une tasse d'eau et mélanger pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez une autre tasse d'eau, du jus de citron et des glaçons. Mélanger pendant 2 à 3 minutes.
- Passer dans des verres individuels et servir frais.
Avant de poursuivre votre préparation, il y a quelque chose que vous devez savoir. Le jus de gourde est une préoccupation majeure. En consommer en excès peut entraîner des symptômes toxiques dus à d'éventuels contaminants.
Quel est le problème avec le jus de gourde?
Un excès de jus de gourde peut entraîner une toxicité et des dommages mortels. Les patients ont développé des étourdissements et des sueurs sévères et se sont effondrés. Bien qu'une gestion rapide puisse en sauver quelques-uns, le reste n'a pas pu être sauvegardé (1).
La gourde contient des composés triterpénoïdes tétracycliques toxiques, appelés cucurbitacines, qui sont responsables du goût amer et de la toxicité. Juste dans l'heure suivant l'ingestion de jus de gourde amère, la plupart des patients peuvent présenter des vomissements, de la diarrhée, une hypotension et des saignements gastro-intestinaux supérieurs (8).
Selon les rapports, il n'existe aucun antidote connu pour cet empoisonnement. Des transfusions sanguines peuvent être nécessaires. Des antibiotiques sont fréquemment administrés pour prévenir et traiter toute infection (8).
Alors que 50 ml de jus peuvent entraîner des complications, 200 ml peuvent être mortels (1).
Il est important d'éviter de boire du jus de gourde bouteille s'il est amer. Le jus de gourde cru ou non cuit est également dangereux pour la santé (1).
Le jus de gourde cuite est meilleur et peut-être inoffensif. La dégustation d'un petit morceau de gourde (des deux extrémités) peut vous dire si le légume est amer. S'il est amer, ne le prenez pas.
Conclusion
Le jus de gourde est nutritif et facile à préparer. C'est un excellent ajout à votre routine de petit-déjeuner. La consommation régulière de jus peut aider à reconstituer votre corps avec les nutriments nécessaires.
Mais vous devez vous méfier de la toxicité. Nous vous conseillons de préparer le jus à la maison. Vérifiez le légume avant d'acheter. Jetez-le si vous le trouvez amer. Aussi, évitez le jus du légume cru. Faites-le toujours cuire.
Réponses de l'expert aux questions des lecteurs
Puis-je boire du jus de gourde tous les jours?
Veuillez garder à l'esprit le dosage - pas plus de 50 ml. Assurez-vous que le jus est extrait des courges cuites. Vous pouvez boire du jus de gourde tous les jours, mais si vous n'êtes pas sûr de la qualité des gourdes, cela peut être risqué.
Puis-je congeler une gourde?
Oui, vous pouvez. Placez la gourde dans un sac à fermeture à glissière et conservez-la au réfrigérateur. La gourde hachée doit être recouverte d'un film plastique, placée dans un récipient en verre / acier inoxydable, puis réfrigérée / congelée. Mais n'oubliez pas de faire cuire la gourde avant consommation.
La gourde est-elle bonne pour les reins?
Il n'y a pas de recherche ici. Au contraire, la consommation de jus de gourde cru peut entraîner de multiples dommages aux organes, pouvant également nuire aux reins.
8 sources
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www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738;year=2012;volume=2;issue=3;spage=276;epage=277;aulast=Sukhlecha
- Interprétation et potentiel médicinal de Yaqtin -
Lagenaria siceraria (Molina) Standley (Family-Cucurbitaceae): A Review, World Applied Sciences Journal, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.389.9024&&rep=rep1&&type=pdf
- UNE REVUE MÉDICINALE DES PROPRIÉTÉS
MÉDICINALES DE Lagenaria siceraria, JOURNAL INTERNATIONAL DE LA PHARMACIE UNIVERSELLE ET DES BIO SCIENCES, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.570.4783&&rep=rep1&&type=pdf
- Fonctions hypolipidémiantes et antioxydantes de l'extrait de gourde (Lagenaria siceraria) dans la dyslipidémie humaine, Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseer.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=E93F78AA96CB20AD89553DA0D2422DC7?doi=10.1.1.1001.8697&&rep=rep1&&type=pdf
- Effets cardioprotecteurs du jus de fruit de Lagenaria siceraria sur l'infarctus du myocarde induit par l'isoprotérénol chez le rat Wistar:
une étude biochimique et histoarchitecture, Journal of Young Pharmacists, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
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- Effet chimiopréventif de Lagenaria siceraria en deux étapes DMBA plus huile de croton induite par la papillomagenèse cutanée, Nutrition and Cancer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23914728
- Revue phytochimique et pharmacologique de Lagenaria sicereria, Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117318/
- Empoisonnement au jus de gourde (Lagenaria siceraria), World Journal of Emergency Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
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