Vous aimez manger des biscuits digestifs avec du thé tous les jours? Les biscuits digestifs facilitent-ils vraiment la digestion? Vous êtes-vous déjà demandé s'ils étaient vraiment sains pour vous? Sinon, cet article aidera à éclaircir quelques mythes. Continuez à lire et découvrez dans quelle mesure vos biscuits digestifs sont sains.

Qu'est-ce qu'il y a dans un nom:

Ne jugez pas un aliment uniquement par son nom. Et cela vaut aussi pour les biscuits digestifs. Le terme «digestif» peut amener beaucoup d'entre vous à penser que le cookie facilite votre digestion. Originaires du 19 ^e siècle comme aliment facilitant la digestion, probablement parce qu'ils contenaient du bicarbonate de soude, les biscuits digestifs étaient préparés à partir de pain brun grossier. La version moderne du cookie s'est toutefois écartée du pain brun et peut contenir de la farine de blé complet.

Ces biscuits sont des produits de boulangerie produits en masse qui contiennent principalement de la farine de blé complet, des agents levants comme le bicarbonate de sodium, le bicarbonate d'ammonium, l'acide malique et l'acide tartrique, de l'huile végétale, du lait écrémé en poudre, du sucre et bien sûr du bicarbonate de soude (1). Le bicarbonate de soude n'aide pas ici notre digestion car la chaleur produite lors de la préparation des biscuits altère ses propriétés.

Vous pourriez grignoter ces biscuits en pensant qu'ils offrent un sac plein de bienfaits pour la santé, mais en réalité, ces biscuits ne vous donnent pas beaucoup de valeur nutritive.

Profil nutritionnel des biscuits digestifs:

Combien de biscuits digestifs avez-vous avec du thé? Deux? Du point de vue de la santé, ils ne sont pas quelque chose que vous devez intégrer en grande quantité dans votre régime alimentaire. Et nous avons une raison valable! Deux biscuits digestifs contiennent environ 150 calories, 20 grammes de glucides, 6 grammes de matières grasses, 5 grammes de sucre, 2 grammes de protéines, 1 gramme de fibres et 0,1 gramme de sodium. Un seul biscuit contient 70 calories, ce qui signifie qu'il offre beaucoup d'énergie pour très peu de valeur nutritive (2).

Sain ou malsain?

1. La teneur en sucre des biscuits digestifs est très élevée, ce qui incite les autorités sanitaires à les classer comme aliment semi-sucré.
2. Ils contiennent des graisses considérablement malsaines, en plus des calories vides. Bien que les biscuits contiennent de petites quantités de protéines et de fibres, ils ne sont pas suffisants pour compléter une alimentation saine et équilibrée ou le quotidien.