Huile d'amande: les bienfaits pour le visage, la peau, les cheveux et plus

Le marché mondial de l'huile d'amande douce toucherait 160 millions de dollars américains d'ici 2025, selon un rapport (1). Qu'est-ce qui cause cette demande croissante?

Les amandes sont incroyablement nutritives et satisfaisantes. L'ajout d'amandes à un plat augmente instantanément son goût et son attrait visuel. Dernièrement, même l'huile extraite de ces noix gagne en popularité. C'est un ingrédient courant dans les médicaments et les produits cosmétiques.

Alors que la vitamine E dans l'huile d'amande offre des avantages antioxydants, les acides gras insaturés favorisent la santé cardiaque. Cette huile peut améliorer votre santé de plusieurs façons. Dans cet article, nous découvrirons comment.

Pourquoi l'huile d'amande? En quoi est-ce bon pour vous?

L'huile d'amande est extraite des amandes - qui sont les graines comestibles de l'amandier (appelé Prunus dulcis). Les amandiers sont disponibles en variétés douces et amères.

Les amandes douces sont ce que nous mangeons et utilisons habituellement dans les aliments. Les amandes amères peuvent être toxiques car elles contiennent de l'acide prussique, une forme de cyanure qui peut provoquer une intoxication (2). L'acide peut être éliminé pendant le processus de fabrication de l'huile d'amande (les amandes amères peuvent également être utilisées dans sa préparation, mais pas souvent).

L'huile d'amande douce est presque toujours utilisée dans les études scientifiques, compte tenu de sa sécurité. Il a une odeur de noisette avec une légère douceur.

Mais si vous souhaitez opter pour l'huile d'amande douce, vous devez choisir la version non raffinée. Elle est également appelée huile pressée à froid, et elle a généralement de meilleures propriétés nutritives que les variantes raffinées. Les huiles pressées à froid ne subissent pas de traitements chimiques ou thermiques (3). L'huile d'amande non raffinée est fabriquée en pressant des amandes crues sans utiliser d'agents chimiques ni de températures élevées. Ce processus conserve la plupart de ses nutriments. C'est le meilleur choix et ne contient aucun agent de conservation (3).

On pense que l'huile raffinée a sa vitamine E remplacée (presque) par un antioxydant chimique. Par conséquent, évitez cette variante.

L'huile d'amande est fortement recherchée. L'huile élève le bon cholestérol et protège le cœur. Il fait également des merveilles sur la peau en améliorant le teint et en aidant à estomper les cicatrices (4).

Des études attribuent les propriétés hypocholestérolémiantes de l'huile d'amande à sa teneur élevée en acides gras mono-insaturés (5). Les principaux acides gras de l'huile sont l'acide oléique (un acide gras monoinsaturé allant de 63% à 78%) et l'acide linoléique (un acide gras polyinsaturé allant de 12% à 27%) (6).

Comment vous pouvez utiliser l'huile d'amande pour améliorer votre état de santé est intéressant. La recherche que nous avons incluse vous donnera une meilleure perspective.

Remarque: Dans cet article, «l'huile d'amande» fait référence à l'huile d'amande douce.

Quels sont les avantages pour la santé de l'huile d'amande?

Les acides gras insaturés et la vitamine E sont les nutriments les plus importants de l'huile. Les graisses saines favorisent la santé cardiaque et facilitent le traitement du diabète. La vitamine E contenue dans l'huile améliore la santé de la peau.

1. Peut favoriser la santé de la peau

L'huile d'amande peut rajeunir la peau et améliorer votre teint. Ces propriétés pourraient aider à réduire les cicatrices d'acné (4).

L'huile est remplie de vitamine E qui fait des merveilles sur votre peau. Il peut traiter l'acné et réduire l'inflammation. Il y parvient en empêchant la peroxydation des lipides causée par des bactéries responsables de l'acné. Cependant, nous devons mieux comprendre cette vitamine pour évaluer son efficacité sur la santé de la peau (7).

On a également constaté que la vitamine E topique protégeait la peau du photovieillissement et du cancer de la peau dans des études sur la souris (8). Des preuves anecdotiques suggèrent que l'huile d'amande fonctionne pour tous les types de peau et qu'elle aide à adoucir et à reconditionner la peau.

Certaines recherches montrent également que l'huile d'amande peut aider à soulager les symptômes du psoriasis et de l'eczéma (4). Cela peut être dû aux propriétés hydratantes de l'huile.

La vitamine E contenue dans l'huile d'amande peut également réduire les cernes. La recherche est limitée, mais des preuves anecdotiques montrent que cela aide. Voici comment vous pouvez l'utiliser. Nettoyez votre visage et massez une petite quantité d'huile d'amande sous vos yeux. Ce massage stimule la circulation sanguine. Vous pouvez le faire la nuit et vous laver les yeux le matin. Suivre cela régulièrement peut également vous donner une belle peau.

L'huile fonctionne aussi pour les coups de soleil. Des études sur des souris montrent que l'huile d'amande topique peut prévenir les dommages structurels causés par l'irradiation UV (9). Une application douce de l'huile sur les zones touchées peut aider.

L'huile d'amande aide également à réduire les vergetures, bien que l'huile d'amande amère se soit avérée efficace dans cet aspect. Un massage doux de 15 minutes avec de l'huile d'amande amère pendant la grossesse peut réduire le développement des vergetures (appelées médicalement striae gravidarum) (10). Mais nous vous suggérons d'utiliser l'huile d'amande uniquement après avoir consulté votre médecin car cela peut conduire à une naissance prématurée.

Une application régulière et un massage avec de l'huile d'amande peuvent également réduire les rides, les poches sous les yeux et les cernes. Vous pouvez également appliquer de l'huile d'amande pour traiter les lèvres sombres ou gercées. Mais il n'y a aucune recherche scientifique pour prouver ces avantages.

2. Peut améliorer la santé des cheveux et du cuir chevelu

Beaucoup de gens ont juré par l'efficacité de l'huile d'amande pour améliorer la santé des cheveux et du cuir chevelu. Mais une recherche suffisante est absente.

L'utilisation d'huile d'amande sur vos cheveux peut les rendre plus doux au toucher. Vous pourriez même le trouver facile à coiffer et à coiffer vos cheveux.

L'huile d'amande contient de la vitamine E. Ce nutriment peut réduire le stress oxydatif dans le cuir chevelu, réduire le risque d'alopécie et stimuler la croissance des cheveux (11). L'huile d'amande peut atteindre le même résultat, compte tenu de sa teneur élevée en vitamine E.

Les propriétés hydratantes de l'huile peuvent également aider à traiter le cuir chevelu sec et les pellicules. Certains pensent que l'huile d'amande peut également favoriser la croissance des cheveux. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à cet égard.

3. Peut protéger votre cœur

Les graisses monoinsaturées dans l'huile abaissent le cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) et élèvent le cholestérol HDL (le bon cholestérol) (12). Ainsi, l'huile d'amande peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Une alimentation riche en acides gras mono-insaturés peut également abaisser la tension artérielle, d'autant plus chez les personnes obèses (13). L'huile d'amande contient une combinaison d'acides gras mono et polyinsaturés. Ces deux éléments contribuent grandement à la santé cardiovasculaire (14).

Les acides gras monoinsaturés préviennent également l'artériosclérose, une condition caractérisée par le durcissement des parois artérielles (15).

Des études indiquent également que la consommation d'aliments gras mono et polyinsaturés à la place des graisses saturées peut avoir de plus grands avantages pour la santé cardiaque (16). En d'autres termes, l'abandon des graisses saturées est tout aussi important.

Selon l'American Heart Association, l'ajout d'huile d'amande au régime alimentaire devrait être complété par une réduction de la consommation d'aliments comme le bœuf gras, l'agneau, le porc, le beurre et le fromage, ainsi que tous les plats cuits au four et frits. En effet, tous ces aliments contiennent des graisses saturées (17).

4. Peut favoriser la perte de poids

Une alimentation riche en graisses monoinsaturées peut entraîner une perte de poids (18). Il peut également améliorer les profils lipidiques chez les personnes obèses. Ces graisses favorisent l'équilibre énergétique, ce qui peut aider à maintenir un poids santé (19).

Cependant, l'huile d'amande ne contient pas de fibres comme les amandes. Par conséquent, vous pouvez compléter l'huile avec une alimentation équilibrée et de l'exercice pour perdre du poids sainement au lieu de compter uniquement sur elle. Avoir de meilleures habitudes de vie vous aidera à perdre du poids.

5. Peut favoriser la santé rectale et digestive

L'huile d'amande a un certain nombre d'utilisations pour améliorer la santé digestive.

L'un d'eux est les injections d'huile d'amande qui traitent le prolapsus rectal chez les enfants (20). Le prolapsus rectal est une affection rare dans laquelle une partie du gros intestin glisse à l'extérieur de l'anus.

Dans une étude, l'huile d'amande pourrait traiter le prurit idiopathique (irritation inexpliquée de la région anale) chez les patients adultes. L'huile pourrait traiter 93% des patients dans le premier essai lui-même, tandis que les autres ont vu une guérison complète après un deuxième traitement (21).

L'huile améliore également le transit intestinal. Cela réduit finalement les symptômes du syndrome du côlon irritable (4).

Les acides gras contenus dans les graines d'amande peuvent également fonctionner comme prébiotiques. Cela favorise la santé des bactéries intestinales humaines (22). Cependant, on ne sait pas si des résultats similaires pourraient être attendus avec l'huile d'amande.

6. Peut aider le traitement du diabète

Dans une étude, les participants qui prenaient un petit-déjeuner avec de l'huile d'amande ajoutée avaient une glycémie plus basse. C'était à la fois après le repas et tout au long de la journée (23).

L'huile d'amande fonctionne mieux que les amandes entières pour maintenir la glycémie postprandiale à un faible niveau (24).

7. Peut traiter les infections de l'oreille

L'huile d'amande peut aider à éliminer le cérumen. Verser de l'huile d'amande chaude dans l'oreille peut ramollir le cérumen, ce qui facilite son retrait (25).

L'huile peut également fonctionner en cas de perforation tympanique (cas d'une rupture du tympan). Bien que d'autres études soient nécessaires, la recherche indique que l'huile d'amande ne provoque aucune toxicité à cet égard (26).

Un tympan rompu peut également rendre votre oreille plus vulnérable aux infections. Par conséquent, l'huile d'amande pourrait également être un traitement potentiel pour les infections de l'oreille.

8. Peut être utile en aromathérapie

Certaines recherches montrent que l'utilisation d'huile d'amande dans le cadre d'un massage d'aromathérapie pourrait soulager les symptômes du SPM (27). Ce traitement peut compléter le traitement conventionnel du syndrome prémenstruel.

L'huile d'amande est souvent utilisée comme huile de support. Il est mélangé avec d'autres huiles essentielles pour les diluer. C'est pour les rendre plus sûrs pour la peau. La raison en est que l'huile d'amande est facilement absorbée par la peau, ne s'évapore pas facilement et a une légère odeur.

9. Peut traiter le berceau chez les nourrissons

Il y a très peu de recherches pour étayer cela. Des preuves anecdotiques soutiennent l'utilisation de l'huile d'amande pour le traitement du berceau chez les nourrissons. Le berceau est une affection cutanée impliquant des plaques squameuses jaune brunâtre sur le cuir chevelu. Elle est causée par une sécrétion excessive de sébum. L'hydratation du cuir chevelu est essentielle.

Certaines personnes pensent que l'huile d'amande nourrit également le cuir chevelu. Vous pouvez y parvenir pour votre bébé en appliquant une épaisse couche d'huile sur le cuir chevelu. Massez doucement pendant une minute. Soyez très prudent. Laissez l'huile pénétrer pendant environ 15 minutes. Après cela, vous pouvez laver l'huile avec un shampooing doux pour bébé.

Il n'y a aucune recherche pour soutenir cette méthode. Mais tant que votre enfant ne ressent aucune réaction indésirable, vous pouvez utiliser l'huile.

L'huile d'amande est un ajout intéressant à votre étagère de cuisine. Les nutriments que nous avons vus sont ce qui constitue le profil nutritionnel de l'huile.

Mais combien de ces nutriments obtiendriez-vous grâce à l'utilisation régulière d'huile d'amande?

Nous avons discuté ci-dessous du pouvoir nutritionnel d'une cuillère à café d'huile d'amande. Cela peut vous aider à évaluer combien vous devez utiliser en fonction de vos besoins.

Une cuillère à soupe d'huile d'amande (14 grammes) * contient:

• 119 calories, soit 6% de la valeur quotidienne
• 5,3 milligrammes de vitamine E, répondant à 26% de la DV
• 13,5 grammes de graisses totales, soit 21% de la VQ (1,1 gramme de gras saturés, 9,4 grammes de gras monoinsaturés et 2,3 grammes de gras polyinsaturés)

* Valeurs provenant de l'USDA, huile, amande

Dans la section suivante, nous verrons comment vous pouvez ajouter de l'huile d'amande à votre alimentation.

Comment inclure l'huile d'amande dans votre alimentation

Optez toujours pour l'huile d'amande non raffinée. Lorsque vous le faites, assurez-vous de ne pas l'utiliser en cuisine. Les huiles non raffinées ont des points de fumée bas et leur cuisson à des températures élevées peut détruire les nutriments et libérer des fumées toxiques (28).

Utilisez davantage l'huile d'amande non raffinée comme huile de finition. Ajoutez-le aux plats une fois la cuisson terminée. Comme les huiles non raffinées ont de faibles points de fumée, elles sont mieux utilisées dans les trempettes et les vinaigrettes.

• Vous pouvez combiner l'huile d'amande avec du vinaigre de cidre de pomme et l'utiliser comme vinaigrette.
• Vous pouvez également verser de l'huile d'amande sur vos pâtes pour une pincée de graisses saines.
• Vous pouvez même ajouter l'huile à vos autres plats pour donner une délicieuse saveur de noisette.

Vous pouvez utiliser de l'huile d'amande raffinée pour cuisiner. L'huile d'amande raffinée a un point de fumée élevé (28). Vous pouvez l'utiliser pour saisir, faire frire ou brunir.

Mais méfiez-vous. Nous déconseillons d'utiliser des huiles raffinées pour la cuisine. Cela est vrai pour l'huile d'amande raffinée car elle contient de grandes quantités d'acides gras oméga-6 (29). Des études montrent que les huiles végétales raffinées riches en acides gras oméga-6 peuvent provoquer l'athérosclérose et le diabète (30).

Il existe des preuves limitées sur le dosage de l'huile d'amande, en particulier lors de son utilisation pour des raisons médicales. Bien que certaines sources suggèrent 1 à 2 cuillères à café d'huile d'amande par dose, les données ne sont pas fiables. Par conséquent, consultez votre médecin.

Vous pouvez obtenir une bouteille d'huile d'amande à l'épicerie ou au supermarché le plus proche. Vous pouvez également l'acheter en ligne.

Vous pouvez également préparer de l'huile d'amande dans le confort douillet de votre maison.

Comment faire de l'huile d'amande à la maison

Tout ce dont vous avez besoin est un mélangeur, deux tasses d'amandes non grillées et une à deux cuillères à café d'huile d'olive. Voici le processus:

• Mélangez les amandes. Commencez lentement et augmentez éventuellement le rythme.
• Une fois les amandes mélangées en une pâte riche et crémeuse, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive. Mélangez à nouveau.
• Vous pouvez ajouter une autre cuillère à café d'huile d'olive pour accélérer le processus.
• Conservez les amandes mélangées dans un récipient à température ambiante pendant deux semaines. C'est assez de temps pour que l'huile se sépare de la viande.
• Videz l'huile du récipient dans un autre récipient. Vous pouvez utiliser un tamis ou filtrer ou faire basculer le récipient.

Vous pouvez utiliser cette huile d'amande et profiter de tous les avantages mentionnés ci-dessus. Mais avant de faire cela, voici quelques points à garder à l'esprit.

Quels sont les effets secondaires de l'huile?

• Peut causer la prématurité chez les femmes enceintes

  Les études montrent que l'utilisation dehuileamande peut causernaissance prématurée chezfemmes enceintes (31). Par conséquent, veuillez consulter votre médecin avant d'utiliser l'huile.

• Peut

  abaisser les niveaux de glycémie de manière trop importante Comme l'huile d'amande peut abaisser la glycémie, soyez prudent si vous prenez déjà des médicaments pour traiter une glycémie élevée. Il n'y a cependant aucune recherche directe pour étayer cela.

• Peut déclencher des allergies

  L'huile d'amande peut déclencher des réactions chez les personnes allergiques aux noix. Si vous avez des allergies aux noix, veuillez éviter son utilisation.

• Interactions médicamenteuses

  L'huile d'amande peut interférer avec la façon dont certains médicaments sont absorbés par la peau. Il s'agit notamment de la progestérone et du kétoprofène (32), (33). Par conséquent, si vous prenez ces médicaments, évitez l'huile d'amande.

Conclusion

L'huile d'amande est aussi saine (presque) que les amandes. Ses plus grands atouts sont les graisses insaturées et la vitamine E. Utiliser cette huile pour garnir vos plats est le meilleur moyen de profiter de ses bienfaits. Mais n'oubliez pas d'opter pour la variante non raffinée. Aussi, essayez de ne pas l'utiliser beaucoup en cuisine.

Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Où est-ce que l'huile d'amande est utilisée?

L'huile d'amande est également utilisée dans les cosmétiques, les médicaments et le cirage pour meubles.

L'huile d'amande a-t-elle un substitut?

Vous pouvez remplacer l'huile d'amande par d'autres huiles de noix comme celle des noix ou des noisettes.

33 sources

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