Avantages de la baie d'açai, valeur nutritive, mode d'emploi et effets secondaires

Les baies d'açai ( Euterpe oleracea ) sont consommées par les gens pour améliorer leur santé depuis des milliers d'années. Les baies possèdent plusieurs propriétés connues pour améliorer notre santé globale. Ils aident à prévenir l'arthrite, l'inflammation, la dysfonction érectile, l'obésité, les maladies cardiaques et le cholestérol. Ils facilitent non seulement la perte de poids et la digestion, mais renforcent également votre immunité et favorisent une peau et des cheveux sains.

Les baies d'açai sont couramment utilisées dans les suppléments de santé pour les avantages supposés qu'elles procurent à l'amélioration de la santé de manière holistique. Par conséquent, il est prudent de dire que les baies d'açai sont très saines si elles sont consommées régulièrement. Lisez la suite pour comprendre pourquoi exactement vous voudrez peut-être envisager d'ajouter des baies d'açai à votre alimentation quotidienne.

Que sont les baies d'açai?

Il existe de nombreux fruits sains que vous pouvez ajouter à votre alimentation, mais la baie d'açai (prononcé ah-soupir-ee) est l'une des baies les plus saines que vous trouverez. Ces fruits ronds pourpre rougeâtre se trouvent dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud. Ils contiennent des antioxydants et des vitamines et minéraux importants qui aident à perdre du poids, réduisent le cholestérol et favorisent la santé du cœur en plus d'offrir plusieurs autres avantages.

Maintenant, découvrons d'où ils viennent.

Quelle est l'histoire des baies d'açai?

Les baies d'açai existent depuis des milliers d'années, mais n'ont été introduites dans le monde occidental que dans les années 1990. Ces baies étaient d'abord connues pour être utilisées par les tribus amazoniennes pour soigner plusieurs maux. Ils ont découvert que les baies d'açai avaient des propriétés antioxydantes naturelles et que leur consommation réduisait le cholestérol, favorisait la santé du cœur et contrôlait l'élargissement de la prostate (viagra naturel). Les baies d'açai étaient également réduites en pâte et utilisées pour faire du vin réputé très sain.

Les baies d'açai améliorent notre santé de plusieurs manières. Regardons les avantages en détail.

Quels sont les avantages pour la santé des baies d'açai?

1. Peut aider à détoxifier le corps

La nourriture que nous mangeons et l'air que nous respirons contiennent des toxines sous forme de radicaux libres qui peuvent nuire à notre corps. L'une des raisons pour lesquelles la baie d'açai est si populaire dans l'industrie de la santé est qu'elle contient des niveaux inhabituellement élevés d'antioxydants par rapport à d'autres aliments végétaux (1).

Ceux-ci sont connus pour réparer les dommages oxydatifs causés à l'organisme par ces radicaux libres. Ces antioxydants inhibent également la croissance d'organismes nuisibles et aident à éliminer les contaminants qui pourraient autrement augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer (2).

2. Peut protéger contre les maladies cardiaques et le diabète

La recherche montre que les baies d'açai sont extrêmement riches en polyphénols, qui sont des antioxydants qui favorisent la santé cardiaque globale (3). Une étude réalisée en 2014 sur des rats soumis à un infarctus du myocarde (crise cardiaque) a conclu que la baie d'açai aidait considérablement dans le traitement des maladies cardiaques telles que l'hypertrophie cardiaque, la fibrose et le dysfonctionnement cardiaque (4).

Une autre étude a été menée en Californie sur 10 personnes en surpoids qui ont reçu de la pulpe de baies d'açai pendant 30 jours. Il y avait une réduction de la glycémie, de l'insuline et des taux de cholestérol dans le corps (5).

3. Peut stimuler la perte de poids

De nombreuses marques commercialisent leurs suppléments de baies d'açai comme une solution autonome pour perdre du poids. Mais si les baies d'açai peuvent être extrêmement saines et contenir un large éventail de nutriments, il ne suffit pas de les consommer seules pour stimuler la perte de poids.

La recherche montre que la teneur en fibres et en acides gras des baies d'açai aide à augmenter le métabolisme, à stimuler la combustion des graisses et à réduire les fringales (6). Par conséquent, la consommation de baies d'açai avec une alimentation saine peut vous aider à perdre du poids mieux et plus rapidement (6).

4. Peut favoriser la digestion

Traditionnellement, le jus de baies d'açai était utilisé comme traitement naturel contre la diarrhée. On croyait qu'il nettoyait le système des toxines et renforçait le système digestif. La quantité élevée de fibres présente dans les baies d'açai peut aider à cet égard (6). Il peut améliorer la digestion et l'assimilation des nutriments et prévenir la constipation.

5. Peut aider à combattre les cellules cancéreuses

La consommation régulière de baies d'açai peut aider à réduire le risque de plusieurs types de cancers, en particulier ceux du côlon et du sein. Une étude réalisée en 2014 affirme que les baies d'açai possèdent des propriétés anticancéreuses et peuvent aider au développement de médicaments chimiopréventifs (7). Une autre étude du Texas a fortement suggéré que les baies contenaient des propriétés anti-inflammatoires et cytotoxiques qui combattaient et supprimaient efficacement le cancer du côlon (8).

6. Peut améliorer le fonctionnement cognitif

L'un des nombreux avantages des baies d'açai est qu'elles aident considérablement à maintenir la santé globale de votre cerveau. Une étude menée en 2012 sur des souris a suggéré que la pulpe de baies d'açai avait des propriétés protectrices contre les cellules cérébrales. La pulpe de baies peut contribuer à de meilleures fonctions cognitives et motrices (9). Une autre étude réalisée sur des rats en 2014 a conclu que les composés présents dans les baies d'açai pourraient protéger votre cerveau contre les dommages en vieillissant (10).

7. Peut améliorer la santé cellulaire

Les propriétés antioxydantes des baies d'açai augmentent l'efficacité des cellules à absorber les nutriments (11).

8. Peut stimuler le système immunitaire

L'un des plus grands avantages des baies d'açai est leur capacité à stimuler et à renforcer le système immunitaire. Les fruits riches en antioxydants combattent les radicaux libres et protègent votre corps de plusieurs maladies et infections. Une étude de 2011 a montré que les réponses immunitaires de la baie d'açai avaient le potentiel de traiter l'asthme et les maladies infectieuses (12).

9. Peut augmenter les niveaux d'énergie

Les baies d'açai sont riches en glucides, en protéines et en bonnes graisses qui peuvent aider à maintenir votre endurance et votre énergie à un niveau élevé. Ces fruits sont communément appelés «Amazon rainforest viagra», car ils augmentent la libido et améliorent la libido. Les baies d'açai peuvent également stimuler la circulation sanguine et potentiellement favoriser les niveaux d'énergie. Cependant, aucune recherche ne vient étayer cette affirmation. La plupart des informations sont basées sur des preuves anecdotiques.

10. Peut aider à guérir les blessures

Les baies d'açai ont des propriétés cicatrisantes importantes, en raison de leur nature anti-inflammatoire. Une étude de 2017 a montré qu'une blessure par égratignure guérissait plus rapidement après 24 heures d'utilisation d'extraits d'eau de baies d'açai (13).

11. Peut favoriser un sommeil sain

Les baies d'açai peuvent favoriser un meilleur sommeil (14). Un ¼ de tasse de jus de baies d'açai pris avant le coucher peut favoriser la qualité du sommeil. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les effets favorisant le sommeil des baies.

Y a-t-il des avantages pour la peau des baies d'açai?

Les baies d'açai contiennent de nombreuses vitamines et minéraux qui peuvent améliorer la santé de la peau. Ils aident non seulement à ralentir les signes du vieillissement, mais également à alléger les cicatrices et à prévenir l'acné et les éruptions cutanées. Les avantages sont décrits en détail ci-dessous.

12. Peut aider à ralentir le vieillissement

Les baies d'açai sont une centrale de nutriments importants. Ils contiennent également des antioxydants. Les antioxydants combattent les radicaux libres et aident à retarder les signes du vieillissement (15). Ces propriétés des baies d'açai en font un ingrédient parfait dans les crèmes anti-âge. Les utiliser tous les jours garde la peau éclatante et saine.

13. Peut aider à contrôler la pigmentation

Acai berry s'est avéré être l'un des ingrédients les plus bénéfiques pour traiter l'hyperpigmentation (16).

14. Peut aider à contrôler l'acné

En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, les baies d'açai peuvent aider à contrôler l'acné. Les baies sont utilisées dans certaines formulations destinées au traitement de l'acné (17).

15. Peut éclaircir les cicatrices

Il y a moins de recherches disponibles à cet égard. Des preuves anecdotiques suggèrent que les baies peuvent également aider à alléger les cicatrices d'acné. Vous pouvez essayer d'écraser quelques baies d'açai avec un avocat mûr et appliquer le masque sur votre visage. Laissez-le pendant environ 10 à 15 minutes, puis rincez. Ce traitement peut laisser votre peau fraîche.

16. Peut hydrater votre peau

La peau de votre visage est sujette à l'usure en raison d'une exposition excessive au soleil, aux produits chimiques et aux polluants. Les antioxydants présents dans les baies d'açai peuvent aider à réparer les dommages et à reconstituer l'humidité perdue. Cependant, la recherche directe fait défaut sur cet aspect.

17. Peut adoucir vos lèvres

Selon des preuves anecdotiques, une application régulière de jus de baies d'açai peut garder les lèvres hydratées, douces et pulpeuses.

La baie peut également avoir des avantages pour les cheveux. Nous les explorerons dans la section suivante.

Qu'en est-il des avantages capillaires des baies d'açai?

Les baies d'açai contiennent des nutriments essentiels qui peuvent rendre vos cheveux plus forts, plus doux et plus brillants. Ces nutriments favorisent non seulement la santé du cuir chevelu, mais peuvent également prévenir la perte de cheveux.

18. Peut renforcer les cheveux

Les baies d'açai, qui sont une source de nutriments essentiels, peuvent aider à maintenir un cuir chevelu sain et à renforcer vos cheveux à partir des racines. Cela aide à prévenir la chute des cheveux. Il n'y a cependant aucune recherche directe pour étayer ces allégations. Ils sont totalement basés sur des preuves anecdotiques.

19. Peut favoriser la croissance des cheveux

Les baies d'açai sont riches en protéines, en graisses saines (oméga 3, 6 et 9) et en vitamines A, complexe B, C et E. Ces nutriments peuvent travailler ensemble pour favoriser la croissance des cheveux. Selon des preuves anecdotiques, ces baies favorisent la croissance des cheveux.

20. Peut favoriser la santé du cuir chevelu

Les baies d'açai contiennent une quantité importante de zinc et d'acide folique. Le zinc peut favoriser la santé du cuir chevelu et potentiellement prévenir la chute des cheveux. Des perturbations du métabolisme du zinc se sont avérées entraîner une perte de cheveux (18).

L'acide folique contenu dans les baies peut également améliorer la circulation sanguine dans le cuir chevelu. Certaines recherches montrent qu'une carence en acide folique peut entraîner une perte de cheveux (19). Il peut également aider à la régénération des cellules qui contribuent à la croissance des cheveux et empêcher le grisonnement des cheveux.

Ce sont les avantages potentiels des baies d'açai. Alors que certains d'entre eux ont été prouvés par la recherche, d'autres ont besoin d'un soutien scientifique. Dans la prochaine section, nous examinerons le profil nutritionnel des baies.

Quelle est la valeur nutritive des baies d'açai?

Les baies d'açai peuvent être un ajout nutritif à votre alimentation car elles contiennent un éventail de minéraux importants et de nutriments essentiels. Voici le profil nutritionnel de ces baies.

100 grammes de baies d'açai pures contiennent (20):

• 70 calories
• 5 grammes de graisse
• 1 gramme de protéines
• 1 gramme de fibres alimentaires
• 4 grammes de glucides
• 750 UI de vitamine A
• 20 milligrammes de calcium

Vitamines et minéraux: Les baies d'açai sont riches en vitamines et minéraux essentiels qui aident à construire un corps plus sain, à éliminer les toxines et à renforcer le système immunitaire.

Antioxydants: ils sont riches en antioxydants qui jouent un rôle essentiel dans le maintien de la santé globale. Ces antioxydants ralentissent le taux de dommages oxydatifs par les radicaux libres.

Graisses: ces baies contiennent une quantité importante de graisses, bien que la plupart soient des graisses saines. Ces graisses peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon cholestérol dans le corps. Ils peuvent également aider à perdre du poids.

Acai Berry contre. Goji Berry - Quel est le meilleur?

Les baies d'açai et de goji sont extrêmement nutritives et sont utilisées en médecine traditionnelle depuis des milliers d'années.

Tout comme l'açaï, les baies de goji sont connues pour contenir un large éventail de vitamines et de minéraux qui peuvent aider à améliorer la force, l'endurance et la fertilité de votre corps et à protéger le foie et le cœur.

Les baies d'açai et de goji sont riches en nutriments. Alors que les baies d'açai contiennent beaucoup plus d'antioxydants, les baies de goji sont plus faibles en matières grasses.

Les baies de goji ont des niveaux légèrement plus élevés de vitamines A et C, de fer et de calcium, tandis que les baies d'açai contiennent moins de sucre et de glucides que les baies de goji.

Dans l'ensemble, les deux baies sont également saines. La meilleure façon de profiter des avantages des deux est de les consommer ensemble.

Dans la section suivante, nous discuterons de la façon dont vous pouvez inclure les baies d'açai dans votre alimentation.

Comment utiliser les baies d'açai

Les baies d'açai peuvent être consommées crues ou utilisées de l'une des manières suivantes:

• Mélangez-les avec du lait pour faire un smoothie ou un shake sain.
• Plusieurs crèmes utilisent la baie d'açai comme ingrédient principal. Vous pouvez appliquer n'importe lequel d'entre eux sur votre peau pour en profiter.
• Si les baies d'açaï fraîches ne sont pas disponibles dans votre pays, vous pouvez opter pour des comprimés ou des gélules.
• Écrasez les baies dans un jus et garnissez-le de graines de chia ou de chanvre pour un coup de pouce supplémentaire. Avec le jus, cependant, limitez la portion à environ ¼ de tasse en raison de la concentration de sucre.

Maintenant que vous savez comment utiliser ces baies, il est important de savoir comment les sélectionner et les stocker pour en tirer le meilleur parti.

Comment sélectionner et conserver les baies d'açai

Une petite quantité de baies, sous l'une des formes ci-dessus, est recommandée pour stimuler le métabolisme de votre corps, éliminer les toxines et révéler une peau plus jeune et plus lisse.

Les suppléments de baies d'açai de différentes marques sont facilement disponibles dans les pharmacies. Assurez-vous de vérifier les effets secondaires avant d'acheter. Choisissez également des produits biologiques, GMP et testés par des tiers.

Les suppléments ont une durée de conservation d'environ 1 an, ils peuvent donc être conservés dans un endroit frais et sec.

Cependant, le jus de baies d'açai doit être consommé presque immédiatement après l'extraction du jus des baies.

Nous avons également inclus une délicieuse recette de baies d'açai que vous voudrez peut-être essayer.

Des recettes populaires de baies d'açai?

Smoothie aux baies d'açaï

Tu auras besoin de

• ¾ tasse de yogourt grec nature ou aux amandes
• ¼ d'avocat
• ½ tasse de fraises
• ½ tasse de baies d'açai (ou leur pulpe congelée)
• 1 cuillère à café de graines de chia (facultatif)

Méthode

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et bien les réduire en purée.
2. L'ajout de glace pilée créera un smoothie plus mousseux.
3. Servir dans un verre et garnir de graines de chia trempées.

Où acheter des baies d'açai

Il est très difficile d'obtenir des baies d'açai fraîches à moins de vivre au Brésil ou dans ses pays voisins. Vous pouvez acheter des baies d'açai sous forme de poudre ou de capsule dans la plupart des magasins de produits de santé. Vous pouvez également les acheter en ligne.

Regardons maintenant quelques faits amusants sur ces baies.

Quels sont les faits amusants sur les baies d'açai?

• Les baies d'açai sont utilisées comme suppléments de perte de poids depuis des siècles.
• Le palmier acai pousse également dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud.
• Les baies d'açai contiennent deux fois plus d'antioxydants que les myrtilles et 10 fois plus que les raisins.
• Leur pouvoir antioxydant est 33 fois supérieur à celui des raisins rouges et du vin rouge.

• La pulpe d'açaï contient 10 à 30 fois plus d'anthocyanes que la même quantité de vin rouge.

Bien que les baies d'açai offrent un large éventail d'avantages, elles ont quelques effets secondaires.

Y a-t-il des effets secondaires dont je dois être conscient?

Les suppléments de baies d'açai sont parfois commercialisés pour perdre du poids. Cependant, certaines recherches montrent que certains suppléments de perte de poids peuvent avoir des effets néfastes sur la santé (21).

Ces baies ne doivent pas être consommées par les personnes allergiques au pollen, car elles sont connues pour aggraver ces allergies. Cependant, des recherches limitées sont disponibles.

Selon des preuves anecdotiques, la surconsommation de baies d'açai peut causer de la diarrhée, une irritation du tractus intestinal, des maux de tête et une vision réduite.

Tant que vous consommez ces baies en quantités limitées, votre corps en recevra tous les bienfaits. Bien qu'il n'y ait pas