19 meilleurs avantages du paprika (degi mirch) pour la peau, les cheveux et la santé

Nous adorons manger tous ces plats continentaux garnis de poivre. Ces légumes colorés constituent également une partie importante des plats salés. Mais peu de gens savent que ces légumes savoureux ont du punch en matière de nutrition.

Les poivrons sont utilisés à la fois entiers et en poudre. Quand on parle de poivrons en poudre, le paprika mérite une mention digne. Il s'agit essentiellement d'une épice à base de mouture de poivrons séchés et de piments chili. Sa saveur est assez douce par rapport aux piments et aux piments de Cayenne, qui sont des épices ardentes. En effet, il contient une dose plus faible de capsaïcine, un composé responsable de la sensation de brûlure. Sa couleur varie du rouge orange vif au rouge foncé selon le type de poivron utilisé.

Qu'est-ce que le paprika?

Le paprika est largement utilisé dans la cuisine hongroise, le paprika de la meilleure qualité provenant de ce pays. Il est principalement utilisé comme garniture et comme assaisonnement. Lorsqu'il est chauffé, il libère sa couleur et sa saveur et est également utilisé par les fabricants commerciaux de produits alimentaires et cosmétiques pour ajouter de la couleur à leurs produits. En Hongrie, six variétés différentes de paprika sont disponibles avec des saveurs allant du délicat au piquant. Si vous souhaitez donner de la couleur à votre plat sans altérer son goût, une petite quantité de paprika est une excellente option. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger du paprika dans l'huile avant de l'ajouter à n'importe quel plat. Le paprika n'est pas seulement une épice qui ajoute de la couleur, mais est également riche en vitamine C et en caroténoïdes, offrant une variété d'avantages pour la santé et la beauté.

Le paprika est également utilisé dans les cuisines autrichienne, espagnole, marocaine et indienne. Contrairement aux autres épices, le paprika hongrois a une saveur équilibrée qui est chaude avec un petit degré de douceur. Le paprika espagnol est comparativement plus doux et est classé en trois variétés: «dulce» (variété douce et douce), «agridulce» (variété douce-amère) et «picante» (variété chaude). Cette épice est disponible toute l'année dans vos épiceries locales et se marie bien avec le riz, le poulet, le poisson, les œufs, les pâtes, le fromage cottage, les pommes de terre et le chou-fleur. Lors de l'achat de paprika, il est conseillé d'opter pour des épices biologiques pour obtenir tous ses nutriments puissants.

Avantages pour la peau du paprika (Degi Mirch)

Le paprika améliore non seulement la santé de votre corps, mais améliore également l'apparence de votre peau. La riche gamme de vitamines et d'antioxydants bénéfiques pour la santé le rend bénéfique pour votre peau des manières suivantes:

1. Éclaircit le teint:

Le paprika regorge de vitamines, de fer et de bêta-carotène, qui empêchent l'apparition de taches de rousseur et de taches de vieillesse. Ils améliorent votre teint en limitant la production de mélanine, qui est responsable de l'assombrissement de votre peau.

2. Avantages anti-âge:

Comme déjà mentionné, le paprika est riche en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps. La vitamine A joue un rôle crucial dans le maintien d'une peau saine. Il prévient l'apparition des rides et favorise un teint éclatant.

3. Paprika pour une peau éclatante:

Vous pouvez préparer un masque facial en combinant une cuillère à soupe de paprika avec deux cuillères à soupe de miel. Appliquez-le sur tout le visage en une couche uniforme et laissez agir 20 minutes. Cela uniformisera votre teint et réduira les ridules, les rides, les taches de vieillesse, le relâchement cutané et la peau terne. Il peut également traiter les imperfections et les points noirs, rendant votre peau douce et éclatante. Cependant, il est conseillé de faire un test épicutané avant de l'utiliser par voie topique pour s'assurer que vous ne développez pas de réactions allergiques.

4. Traitement des problèmes de peau:

Les propriétés antibactériennes étonnantes du paprika le rendent efficace pour le traitement des problèmes de peau causés par des bactéries. L'acné est l'un de ces problèmes. Inclure du paprika dans votre alimentation peut aider à prévenir l'apparition de l'acné.

5. Traitement des varicosités:

Le paprika s'est avéré utile dans la prévention et le traitement des varicosités car il possède certaines propriétés qui renforcent les veines et le sang dans le corps. Si vous avez des varicosités dans vos jambes, vous pouvez utiliser cette épice régulièrement dans votre alimentation pour diminuer ces veines et empêcher la formation de nouvelles.

Avantages capillaires du paprika

Le paprika contient plus de nutriments bénéfiques pour la santé des cheveux que la plupart des vitamines! La riche gamme de vitamines et de minéraux de cette épice offre les avantages suivants à vos cheveux:

6. Empêche la perte de cheveux:

Le paprika est une riche source de vitamine B6, qui aide à prévenir la chute des cheveux. Le paprika contient également une quantité importante de fer, ce qui facilite le transfert d'oxygène vers les follicules pileux. Il stimule la croissance des cheveux en améliorant la circulation vers le cuir chevelu.

7. Maintient la couleur des cheveux:

La vitamine B6 contenue dans le paprika est impliquée dans la production de mélanine, le pigment qui donne de la couleur à vos cheveux. En fait, de la poudre de paprika doux peut être ajoutée au henné pour donner une teinte rougeâtre aux cheveux tout en les colorant. Cependant, avant de l'utiliser sur votre cuir chevelu, il est conseillé de faire un patch test à l'intérieur de votre poignet pour éviter une réaction allergique.

Avantages pour la santé du paprika

Cette épice de paprika douce est riche en antioxydants ainsi qu'en vitamines et minéraux essentiels qui peuvent garder votre corps en bonne santé. Sa couleur riche peut être attribuée à la présence de caroténoïdes. S'assurer que vous en faites une partie de votre alimentation peut vous apporter les avantages suivants pour la santé du paprika:

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8. Propriétés anti-inflammatoires:

Le paprika possède de grandes propriétés anti-inflammatoires et est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de maladies auto-immunes et inflammatoires. Il est utile pour soulager l'enflure causée par l'arthrite ainsi que d'autres maux et douleurs dans le corps.

9. Abaisse la tension artérielle:

Cette qualité peut être attribuée à la présence de capsaïcine dans le paprika, bien qu'elle soit inférieure par rapport aux autres poivrons. La capsaïcine aide à abaisser la tension artérielle en relaxant les vaisseaux sanguins.

10. Fournit de l'énergie:

Le paprika est une source importante de vitamine B6, qui est une coenzyme. En d'autres termes, il est vital de permettre à 100 autres enzymes de remplir parfaitement leur fonction. Ils déclenchent des réactions biochimiques dans le corps qui créent de l'énergie, fournissant du glucose tout en produisant des neurotransmetteurs et de l'hémoglobine. Cette épice contient également du fer, qui transporte l'oxygène dans tout le corps et est un composant de nombreuses protéines. Ces protéines sont responsables de la création d'énergie. Le paprika est un excellent stimulant et énergisant, qui peut être utilisé pour traiter des conditions telles que la fatigue, la léthargie et la dépression.

11. Santé oculaire:

La vitamine A joue un rôle crucial dans le maintien d'une vue saine et fait essentiellement référence à un groupe de composés appelés caroténoïdes. Le paprika contient quatre caroténoïdes, à savoir la bêta-cryptoxanthine, le bêta-carotène, la lutéine et la zéa-xanthine. Cette vitamine est utilisée par les yeux pour transformer la lumière en vision. La lutéine et la zéa-xanthine réduisent le risque de développer une dégénérescence maculaire et des cataractes liées à l'âge. Il est conseillé de combiner le paprika avec une source de graisses comme l'huile d'olive pour profiter pleinement des bienfaits des caroténoïdes.

12. Aide à la digestion:

Le paprika facilite la digestion en normalisant l'acide dans l'estomac. C'est un excellent stimulant, qui facilite la digestion en augmentant la salive et les acides gastriques. Il peut être utilisé pour traiter l'indigestion. Cependant, des doses élevées de paprika peuvent interagir avec d'autres médicaments, il est donc conseillé de consulter votre médecin avant d'utiliser le paprika à cette fin.

13. Favorise le sommeil sain:

La vitamine B6 dans le paprika a de puissants effets neurologiques et psychologiques. Il contribue à la production de la mélatonine «hormone du sommeil», vous aidant à maintenir un cycle de sommeil normal. En outre, il augmente les niveaux de sérotonine et de noradrénaline de votre corps, ce qui vous permet de rester heureux et sans stress.

14. Propriétés antibactériennes:

Une protéine antibactérienne trouvée dans le paprika s'est avérée inhiber la croissance de certaines bactéries telles que Salmonella et E. coli qui sont souvent transférées par ingestion. L'inclusion de paprika dans votre alimentation peut inhiber la croissance de ces bactéries nocives, voire l'arrêter complètement.

15. Empêche le scorbut:

Le scorbut est une maladie rare caractérisée par des gencives gonflées et saignantes, des dents faibles, des os enflés, une respiration rapide, la jaunisse, la diarrhée, la dépression, etc. La principale cause du scorbut est une carence en vitamine C. considéré comme un faiseur de miracles et doit être ingéré quotidiennement pour éviter l'apparition de nombreuses maladies, dont le scorbut. Incluez du paprika dans votre alimentation pour augmenter votre apport en vitamine C.

16. Empêche l'anémie:

Comme indiqué précédemment, le paprika contient du fer, qui est impliqué dans la formation des globules rouges. De plus, la quantité abondante de vitamine C dans cette épice permet au corps d'absorber le fer. De cette façon, l'inclusion de paprika dans votre alimentation peut aider à prévenir l'anémie.

17. Avantages cardiovasculaires:

La vitamine C contenue dans le paprika offre une protection contre les maladies cardiovasculaires, en particulier les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. La vitamine E est un antioxydant qui prévient les dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. Étant chargé de minéraux comme le fer, le magnésium, le potassium et le phosphore, il aide à purifier votre sang et à améliorer la santé cardiaque.

18. Guérison des plaies:

Le paprika est une bonne source de vitamine E, qui contribue à la production de globules rouges. Il aide également à former des caillots en cas de coupures et de plaies, facilitant la cicatrisation rapide des plaies.

19. Autres avantages:

La vitamine A contenue dans le paprika favorise un développement cellulaire sain. Certaines graisses saines sont nécessaires dans votre alimentation pour protéger les cellules nerveuses tout en isolant et en protégeant les organes. Les lipoprotéines sont des molécules fabriquées à partir de graisses et de protéines qui transportent le cholestérol dans la circulation sanguine. La vitamine E contenue dans le paprika protège le composant gras des lipoprotéines. Il convient de garder à l'esprit que ces graisses sont moins susceptibles de provoquer une inflammation qui contribue aux maladies cardiaques. Le paprika est riche en vitamines A, E et K qui aident à maintenir des veines et des capillaires sains.

À présent, vous devez avoir une idée claire de l'utilisation du paprika et des raisons pour lesquelles vous devriez inclure cette épice dans votre alimentation.

Valeur nutritive du paprika

Les avantages nutritionnels du paprika sont principalement dus à la présence d'une riche gamme de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux, des antioxydants et un niveau exceptionnellement élevé de caroténoïdes. Ses propriétés détoxifiantes, anti-inflammatoires, analgésiques et médicinales proviennent de sa riche teneur en vitamines C, K, E, A et B. Les minéraux comme le calcium, le zinc, le magnésium, le phosphore, le potassium et le fer ainsi que de petites quantités de fibres, de sucre naturel et de glucides fournissent des protéines, de l'énergie et des graisses saines. C'est aussi une bonne source de phytostérols. Le tableau ci-dessous explique le profil nutritionnel détaillé de cette épice douce.

Quantité de paprika: 1 cuillère à café (poids total de paprika: 2g)

Les nutriments	Montant
Protéine	0,3 g
Phytostérols	3,5 mg
L'eau	0,2 g
Cendre	0,1 g
Calories
Calories totales	5,8
Calories des glucides	2.6
Calories provenant des lipides	2.2
Calories provenant des protéines	1.0
Les glucides
Glucides totaux	1,1 g
Fibre alimentaire	0,7 g
Sucres	0,2 g
Graisses et acides gras
Graisse totale	0,3 g
Gras saturé	0,0 g
Gras monoinsaturés	0,0 g
Graisses polyinsaturées	0,2 g
Acides gras oméga-3 totaux	18,0 mg
Acides gras oméga-6 totaux	148 mg
Vitamines
Vitamine A	1 055 UI
Vitamine C	1,4 mg
Vitamine E (alpha tocophérol)	0,6 mg
Vitamine K	1,6 mcg
Niacine	0,3 mg
Vitamine B6	0,1 mg
Folate	2,1 mcg
Acide pantothénique	0,0 mg
Choline	1,0 mg
Minéraux
Calcium	3,5 mg
Le fer	0,5 mg
Magnésium	3,7 mg
Phosphore	6,9 mg
Potassium	46,9 mg
Zinc	0,1 mg

Calories et matières grasses: le paprika ne contient que 19 calories et moins de 1 gramme de matières grasses.

Vitamine A: Étant chargé de caroténoïdes, le paprika est riche en vitamine A. Une cuillère à soupe de paprika fournit environ 3349 unités internationales de vitamine A, soit plus de 100% de l'apport quotidien recommandé de cette vitamine.

Vitamine E: La vitamine E joue un rôle crucial dans la santé du sang. Le paprika est une excellente source de vitamine E avec 1 cuillère à soupe contribuant à 13,5% de l'apport quotidien recommandé de cette vitamine E.

Vitamine B6 : Les vitamines B jouent un rôle important dans la dégradation des graisses et des protéines et dans la conversion des glucides en glucose. Parmi les vitamines B, le paprika est particulièrement riche en vitamine B6 avec 1 cuillère à soupe de cette épice fournissant 11,2% de l'apport quotidien recommandé.

Fer: Le fer est un minéral important du paprika. Une cuillère à café de paprika fournit respectivement 6% et 3% de l'apport quotidien recommandé en fer pour les hommes et les femmes.

Caroténoïdes: La riche couleur du paprika provient de la quantité abondante de caroténoïdes qu'il contient. Une portion de 1 cuillère à soupe de paprika fournit 1,3 mg de lutéine et de zéa-xanthine contribuant à 11% des