Les graines de fenouil ( Foeniculum vulgare ) sont considérées comme très utiles pour soulager divers maux, allant de la congestion et des gaz gastriques à l'asthme et au diabète. Les graines contiennent de puissants phytonutriments et antioxydants. Le plus puissant d'entre eux est l'anéthole qui les rend très nutritifs et puissants. Les graines de fenouil sont également appelées semillas de hinojo en espagnol, graines de fenouil en français et budhur alfianal en arabe. Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages pour la santé des graines de fenouil.

Quels sont les avantages des graines de fenouil?

1. Peut améliorer la santé digestive

Les graines de fenouil sont utilisées pour traiter un éventail de troubles digestifs, notamment les brûlures d'estomac, les gaz intestinaux (et les gaz du nourrisson), les ballonnements et même les coliques chez les nourrissons. Les graines ont des effets antispasmodiques et carminatifs. L'essentiel des graines peut aider à traiter d'autres affections digestives graves comme le syndrome du côlon irritable (1).

Certaines sources suggèrent que les graines de fenouil peuvent également aider à traiter le reflux gastro-œsophagien (RGO), la diarrhée, la constipation et la colite ulcéreuse. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à cet égard.

2. Peut soulager l'asthme et d'autres affections respiratoires

Les phytonutriments contenus dans les graines de fenouil aident à dégager les sinus. Cela peut aider à soulager les symptômes de l'asthme. Les propriétés expectorantes des graines guérissent d'autres affections respiratoires comme la bronchite, la toux et la congestion. Une étude a exploré les effets relaxants des graines de fenouil sur les chaînes trachéales des cobayes (2). Il a conclu que les graines pouvaient offrir une relaxation bronchique. Cependant, nous avons besoin de plus de recherche pour comprendre le même effet chez l'homme.

Les graines de fenouil peuvent au contraire provoquer des symptômes asthmatiques chez certaines personnes (3). Par conséquent, parlez à votre médecin si vous êtes vulnérable à l'asthme.

3. Peut bénéficier aux femmes qui allaitent

Les graines de fenouil contiennent de l'anéthole (4). Certains pensent que l'anéthol imite les propriétés de l'hormone œstrogène et augmente la sécrétion de lait chez les femmes. Les graines de fenouil peuvent bénéficier aux femmes qui allaitent car elles sont également connues pour être des galactagogues (substances qui favorisent la lactation) (5).

4. Peut combattre la mauvaise haleine

Des preuves anecdotiques suggèrent que la mastication de graines de fenouil peut rafraîchir votre haleine. Les graines ont la saveur de l'anis (ou de la réglisse). Le simple fait de grignoter 5 à 10 graines de fenouil peut rafraîchir votre haleine. On pense que les graines augmentent la production de salive et peuvent éliminer les bactéries responsables de la mauvaise haleine. L'huile essentielle de fenouil possède des propriétés antibactériennes qui aident à combattre les germes responsables de la mauvaise haleine. Plus vous mâchez les graines, plus vous vous sentirez rafraîchissant.

5. Peut aider à combattre le diabète

Une étude de 2008 a révélé que l'huile essentielle de fenouil pouvait abaisser le taux de sucre dans le sang chez les rats diabétiques (6). Les graines de fenouil sont également une bonne source de vitamine C. L'apport de ce nutriment peut abaisser la glycémie, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour mieux comprendre ce mécanisme. Le bêta-carotène contenu dans les graines de fenouil peut également réduire le taux de cholestérol chez les patients atteints de diabète de type 2. De plus, les graines de fenouil ont un faible indice glycémique (7). Par conséquent, ils peuvent être un bon complément à un régime alimentaire contre le diabète.

6. Peut augmenter la croissance mammaire

Les recherches à ce sujet sont limitées. Le fenouil est un ingrédient populaire dans la plupart des produits à base de plantes qui améliorent la poitrine (8). Cela pourrait être dû au fait qu'il imite les propriétés des œstrogènes humains. Parlez à votre médecin avant d'utiliser des graines de fenouil à cette fin.

7. Peut aider à réduire les niveaux de cholestérol

Les extraits de méthanol de fenouil se sont avérés réduire le taux de cholestérol chez la souris. Ils pourraient également réduire le dépôt de graisses (triglycérides) dans les artères coronaires (9).

8. Peut aider à traiter l'œdème

L'œdème est le gonflement des tissus du corps dû à un excès de liquide. Des preuves anecdotiques appuient l'efficacité des graines de fenouil dans le traitement de l'œdème. L'anéthole dans les graines de fenouil peut aider à cet égard (10).

9. Peut stimuler la fertilité

Le fenouil a des propriétés œstrogéniques (11). Des preuves anecdotiques suggèrent que ces propriétés peuvent également stimuler la fertilité. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à cet égard.

10. Peut réglementer les niveaux de pression artérielle

Les graines de fenouil contiennent du potassium. Le potassium est connu pour contrer les effets néfastes du sodium et régule la quantité de liquide dans la circulation sanguine. Cela peut aider à abaisser la tension artérielle (12).

Des preuves anecdotiques suggèrent que le calcium contenu dans les graines peut également abaisser la tension artérielle. Cela peut aider à garder les vaisseaux sanguins toniques et peut même aider à maintenir la fréquence cardiaque. La fibre des graines de fenouil peut également jouer un rôle dans la régulation de la pression artérielle.

La recherche montre que les nitrites contenus dans les graines de fenouil peuvent abaisser la tension artérielle (13). Les graines contiennent également du magnésium. Ce nutriment est également connu pour abaisser la tension artérielle (14).

11. Peut aider le traitement de la hernie

Certaines sources mentionnent l'utilisation de graines de fenouil par la médecine traditionnelle chinoise pour traiter la hernie (15). Cependant, nous avons besoin de plus de recherche pour confirmer s'ils peuvent être utilisés dans le traitement traditionnel de la hernie.

12. Peut améliorer la santé du foie

Dans une étude de 2011, les graines de fenouil ont inhibé les cellules cancéreuses du foie et augmenté l'activité de certaines cellules antioxydantes dans le foie (16). Le sélénium contenu dans les graines de fenouil peut également améliorer la fonction des enzymes hépatiques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à cet égard. Certaines sources suggèrent que les graines de fenouil peuvent également aider à soulager les infections des voies urinaires (17).

13. Peut favoriser la perte de poids

Les graines de fenouil sont riches en fibres et peuvent aider à perdre du poids et à éviter la sensation de faim. Les graines peuvent également diminuer le stockage des graisses et améliorer l'absorption des nutriments. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à cet égard.

Les graines de fenouil ont des propriétés diurétiques (18). Ils augmentent la production d'urine et éliminent l'excès de liquide du corps. Cela peut également contribuer à la perte de poids. Cependant, cette perte de poids induite par les graines de fenouil pourrait être une conséquence directe de la perte d'eau et non de la perte de graisse.

Une étude coréenne a prouvé que la consommation de thé au fenouil pouvait supprimer l'appétit chez les personnes en surpoids (19).

14. Peut soulager les nausées matinales

Les graines de fenouil peuvent être utilisées pour calmer l'estomac et soulager rapidement les nausées matinales. Mâcher des graines de fenouil ou boire du thé au fenouil peut aider. Les graines de fenouil peuvent également empêcher les gaz d'estomac et encourager l'expulsion de gaz. Ils peuvent également aider à traiter les nausées. Cependant, la recherche fait défaut à cet égard.

15. Peut améliorer les symptômes menstruels

Des études préliminaires ont confirmé que le fenouil est sûr et efficace pour soulager les symptômes de la ménopause. C'est aussi un emménagogue connu (20). Les propriétés phytoestrogéniques des graines de fenouil peuvent également aider à traiter les symptômes menstruels tels que les crampes et les bouffées de chaleur (21).

16. Peut améliorer la qualité du sommeil

Les graines de fenouil contiennent du magnésium. Certaines sources suggèrent que le magnésium peut améliorer la qualité et la durée du sommeil, en particulier chez les personnes âgées. Le minéral peut également aider à traiter les troubles du sommeil comme l'insomnie (22).

17. Peut traiter Candida

Les antioxydants contenus dans les graines de fenouil peuvent aider à traiter le candida (23). Les graines possèdent également des propriétés antibactériennes et antifongiques. Ils peuvent être efficaces contre Candida albicans (24). Prendre une cuillère à soupe de graines de fenouil avec le petit déjeuner peut aider à soulager les symptômes. Vous pouvez les écraser et les ajouter à votre petit-déjeuner. Vous pouvez également consommer du thé au fenouil en trempant les graines dans de l'eau chaude et en prenant le thé infusé le matin.

18. Peut améliorer l'apparence de la peau

Des crèmes de soin dermatologiques anti-âge aux extraits de fenouil ont été formulées pour aider à protéger la peau des dommages des radicaux libres et à améliorer la longévité des cellules cutanées (25).

• Pour tonifier votre peau, vous pouvez prendre une poignée de graines de fenouil et les ajouter à l'eau bouillante. Laisser refroidir. Ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de fenouil au mélange. Filtrez-le. Tamponnez-le sur votre visage à l'aide de boules de coton autant de fois que possible tout au long de la journée. Votre peau sera tonifiée et complètement rafraîchie.
• Vous pouvez également utiliser le soin du visage à la vapeur aux graines de fenouil pour améliorer la texture de la peau. Ajoutez une cuillère à soupe de graines de fenouil à un litre d'eau bouillante. Penchez-vous dessus et couvrez votre tête et votre cou avec une serviette pendant 5 minutes. Faites-le deux fois par semaine pour nettoyer les pores et faire briller votre peau.
• Vous pouvez également utiliser un masque facial. Préparez une infusion de graines de fenouil en ajoutant une cuillère à soupe de graines de fenouil à une demi-tasse d'eau bouillante. Attendez 30 minutes et ajoutez-y une cuillère à soupe de gruau et de miel. Faites une pâte lisse et appliquez-la sur votre visage. Laissez-le pendant 20 minutes. Rincer à l'eau tiède.

19. Peut améliorer la santé des cheveux

Les antioxydants et les propriétés antimicrobiennes des graines de fenouil peuvent aider à traiter une multitude de maux de cheveux. Les graines peuvent aider à traiter les pellicules, les démangeaisons du cuir chevelu, la casse des cheveux et la chute des cheveux (26).

• Tout d'abord, préparez le thé aux graines de fenouil. Vous pouvez piler trois cuillères à soupe de graines de fenouil. Alternativement, vous pouvez choisir d'investir dans de la poudre de graines de fenouil prête à l'emploi. Faites bouillir deux tasses d'eau et ajoutez-les aux graines en poudre. Gardez la solution de côté pendant environ 15 minutes. Utilisez-le comme dernier rinçage après avoir lavé et revitalisé vos cheveux. Cela peut améliorer la santé des cheveux et prévenir la casse et la chute des cheveux.
• Vous pouvez également utiliser une solution de vinaigre de graines de fenouil. Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme et de la glycérine avec des graines de fenouil pour préparer une solution pour traiter les démangeaisons et le cuir chevelu sec. Faites bouillir une tasse d'eau. Versez-le sur une cuillère de graines de fenouil écrasées placées dans un petit bol. Attendez 30 minutes. Ajoutez une cuillère de glycérine végétale et de vinaigre de cidre de pomme. Filtrer la solution avec une étamine. Massez le mélange sur votre cuir chevelu et vos cheveux et laissez agir pendant un certain temps. Rincer. La meilleure partie est que ce tonique peut être conservé dans un récipient en verre pendant des semaines.

Ce sont les avantages des graines de fenouil. Dans la section suivante, nous vérifierons le profil nutritionnel des graines de fenouil.

Quels sont les éléments nutritifs des graines de fenouil?

Apports nutritionnels Portion 87g
Montants par portion sélectionnée
Calories 27	Calories provenant des lipides 1
	% Valeur quotidienne
Graisse totale	0 g	0%
Cholestérol	0 mg	0%
Sodium	45 mg	2%
Glucides totaux	6 grammes	2%
Fibres alimentaires	3 g	11%
Protéine	1 g
Vitamines
Montants par portion sélectionnée		% DV
Vitamine A	117 UI	2%
Vitamine C	10,4 mg	17%
Vitamine D	~	~
Vitamine E (alpha tocophérol)	~	~
Vitamine K	~	~
Thiamine	0,0 mg	1%
Riboflavine	0,0 mg	2%
Niacine	0,6 mg	3%
Vitamine B6	0,0 mg	2%
Folate	23,5 mcg	6%
Vitamine B12	0,0 mcg	0%
Acide pantothénique	0,2 mg	2%
Choline	~
Bétaïne	~
Minéraux
Montants par portion sélectionnée		% DV
Calcium	42,6 mg	4%
Le fer	0,6 mg	4%
Magnésium	14,8 mg	4%
Phosphore	43,5 mg	4%
Potassium	360 mg	dix%
Sodium	45,2 mg	2%
Zinc	2,5 mg	1%
Cuivre	0,2 mg	3%
Manganèse	0,1 mg	8%
Sélénium	0,6 mcg	1%
Fluorure	~

Conclusion

Bien que la recherche fasse défaut à certains égards, dans l'ensemble, les graines de fenouil peuvent améliorer votre santé. Incluez-les dans votre routine et vous verrez la différence.

Et dites-nous comment cet article sur les bienfaits des graines de fenouil vous a rendu la vie meilleure. Laissez simplement un commentaire ci-dessous.

Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Pouvons-nous manger des graines de fenouil tous les jours?

Oui, les bienfaits des fenouils peuvent être appréciés quotidiennement s'ils sont consommés en quantités modérées.

Combien de fenouil puis-je consommer par jour?

Cinq à sept grammes de graines de fenouil ou 0,1 ml à 0,6 ml d'huile feraient l'affaire.

Par quoi puis-je remplacer les graines de fenouil?

Les graines d'anis peuvent être un bon substitut car elles ont également une saveur de réglisse. Puisque les graines d'anis ont une saveur plus forte, vous pouvez les utiliser en petites quantités.

Pouvez-vous manger du fenouil cru?

Oui, vous pouvez manger du fenouil cru.

Quelle partie de la plante de fenouil pouvons-nous utiliser?

Le bulbe de fenouil blanc et les frondes vertes sont utilisables. Les tiges de fenouil sont assez dures et ne sont généralement pas consommées.

Le fenouil est-il bon pour les yeux?

La médecine traditionnelle suggère que le fenouil est bon pour améliorer la vue. Il a des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à traiter divers problèmes oculaires tels que les yeux secs et les yeux larmoyants ou fatigués. Les remèdes ayurvédiques prétendent utiliser le fenouil pour éclaircir les yeux troubles et aider dans le traitement du glaucome et de la cataracte. Cependant, la recherche fait défaut sur cet aspect.

D'où viennent les graines de fenouil?

Les graines de fenouil proviennent du fruit de la plante de fenouil.

26 sources

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