17 avantages étonnants des graines de moutarde pour la peau, les cheveux et la santé

Graines de moutarde, également connues sous le nom de « Sarso » ou « Rai » en hindi, « Kadugu » (tamoul et malayalam), « Avalu » en télougou, « Rai » en gujarati, « Shorshe » en bengali, « Mohori » en marathi et « Rai 'en punjabi. Les graines de moutarde sont un ingrédient très populaire dans la cuisine américaine. Les avantages des graines de moutarde sont nombreux et couramment utilisés pour le goût généralement dans les hot-dogs, où la sauce à la moutarde est très préférée. Il a également des applications médicinales remontant à l'époque d'Hippocrate.

Il est disponible dans les variétés blanches, brunes et noires et est utilisé par des personnes du monde entier. Grecs, Romains, Asiatiques et Africains ont tous exploré le goût des graines de moutarde et les ont intégrés dans leurs cuisines. Les graines de moutarde trouvent également leur place dans la Bible et leur premier enregistrement d'utilisation se trouve dans les scripts sanskrits qui remontent à des milliers d'années.

Dans cet article, nous parlerons des bienfaits actuels des graines de moutarde!

Avantages pour la santé des graines de moutarde:

Outre les avantages gustatifs des graines de moutarde et la disponibilité facile qui les ont rendues populaires, on peut également trouver un certain nombre d'avantages pour la santé des graines de moutarde. Certains des avantages pour la santé des graines de moutarde sont mentionnés ci-dessous.

1. Traitement du cancer:

La présence de composés comme les glucosinolates et la mirosinase dans les graines de moutarde est connue pour utiliser des composés phytochimiques pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses. C'est certainement un avantage majeur pour la santé des graines de moutarde (1).

2. Arthrite rhumatismale:

Les graines de moutarde sont une source de soulagement pour les personnes souffrant d'arthrite rhumatismale. La teneur en sélénium et en magnésium qu'il contient aide à soulager ce problème (2).

3. Migraine:

L'apparition de la migraine diminue également en raison de la teneur en magnésium présente dans la graine de moutarde. Une petite touche de moutarde à votre poisson peut augmenter la teneur en oméga-3 (3).

4. Congestion respiratoire:

Les graines de moutarde ou la moutarde en général sont connues pour soulager les problèmes de congestion respiratoire (4).

5. Nightshades:

Les graines de moutarde devraient être incluses dans votre liste d'épices quotidiennes si vous voulez éviter les morelles.

6. Prévention des maladies:

Les graines de moutarde contiennent certains nutriments qui empêchent l'apparition de maladies. Ils font tous partie de la structure de base de la famille Brassica à laquelle appartient la moutarde (5).

7. Fibres alimentaires:

Les graines de moutarde sont une bonne source de fibres alimentaires qui améliorent la digestion dans le corps. Ils améliorent les selles, améliorant ainsi le métabolisme global du corps. La teneur en fibres ici est pour la plupart très facilement soluble, ce qui en fait une utilisation efficace (6).

8. Prévention du risque de cancer:

La teneur en sélénium des graines de moutarde offre une bonne résistance au corps contre la formation de cellules cancéreuses. Il est connu pour ralentir le taux de développement des cellules cancéreuses et agit également comme un anti-oxydant (7).

9. Soulagement de la tension artérielle et de la ménopause:

Un certain nombre de nutriments présents dans les graines de moutarde comme le cuivre, le fer, le magnésium et le sélénium aident également au traitement de la pression artérielle et au soulagement de la ménopause (8).

10. Asthme:

Les graines de moutarde sont également connues pour être bénéfiques pour les patients asthmatiques. La présence de minéraux comme le cuivre, le magnésium, le fer et le sélénium est responsable de la prévention des crises d'asthme (9).

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Avantages pour la peau des graines de moutarde

11. Gommage naturel: Les graines de moutarde sont un gommage naturel. Vous pouvez l'ajouter à l'huile essentielle de lavande ou de rose. Utilisez ce mélange pour frotter votre visage et exfolier les peaux mortes.

12. Hydrate la peau: Les graines de moutarde, utilisées avec du gel d'aloe vera, peuvent agir comme une excellente combinaison pour hydrater votre peau. Il élimine toutes les impuretés de votre visage et le nourrit de l'intérieur (10).

13. Ralentit le vieillissement: les graines de moutarde constituent une excellente source de carotène et de lutéine. C'est également une grande puissance de vitamines A, C et K. Ensemble, ces nutriments en font un excellent antioxydant (11).

14. Combat les infections: Ces graines contiennent une bonne quantité de soufre qui est connu pour ses propriétés antifongiques. Ils aident à prévenir les infections cutanées (12).

Avantages pour les cheveux des graines de moutarde

15. Pousse des cheveux: L' huile de moutarde, extraite des graines de moutarde, est une bonne source de vitamine A. La vitamine A est un excellent nutriment pour la croissance des cheveux. C'est également un excellent stimulant qui accélère la croissance des cheveux (13).

16. Renforce les cheveux: Les graines de moutarde contiennent des protéines, du calcium, des vitamines A et E, des acides gras oméga-3 et oméga-6. Tous ces éléments renforcent vos cheveux de l'intérieur. Des cheveux renforcés signifient également une moindre chute des cheveux.

17. Conditions: Les graines de moutarde contiennent des acides gras. Ceux-ci sont connus pour conditionner vos cheveux de l'intérieur. Il donne également aux cheveux une bonne brillance et un bon rebond.

Autres utilisations

1. Élimine l'odeur: si vos bocaux commencent à sentir les épices ou les ingrédients que vous y stockez, l'utilisation de graines de moutarde peut vous aider. Réchauffez un peu d'eau et ajoutez-la au pot. Ajoutez également un peu de pâte de graines de moutarde dans le pot et agitez bien. Verse-le. Vous seriez surpris de voir comment l'odeur disparaît.
2. Soulage les douleurs musculaires: Les muscles raides ou les muscles endoloris et endoloris peuvent également être traités avec des graines de moutarde. Trempez-vous simplement dans une baignoire d'eau tiède. Ajoutez maintenant de la poudre de graines de moutarde à la même chose pour soulager la douleur.
3. Traite le froid: La moutarde est souvent utilisée pour soulager la congestion causée par une mauvaise toux ou un rhume.
4. Traite les maux de dos: L'extrait de graines de moutarde est utile pour soulager les spasmes et les maux de dos.
5. Traite la fièvre: les graines de moutarde provoquent une forte transpiration, qui est utilisée pour réduire la fièvre. Il aide à libérer les toxines du corps et a également été utile dans la grippe et le rhume.

Comment sélectionner les graines de moutarde

1. Essayez toujours d'acheter des graines de moutarde de culture biologique.
2. Vérifiez les dates de fabrication.
3. Vérifiez la date d'expiration.

Comment conserver

1. Conservez toujours les graines de moutarde dans un endroit frais.
2. Conservez-le dans un contenant hermétique afin qu'il soit correctement scellé.
3. Le récipient doit être complètement sec.
4. L'étagère où vous placez le récipient ne doit pas être humide.
5. Les graines de moutarde entières peuvent durer jusqu'à un an (au moins) et celles en poudre ou moulues peuvent durer jusqu'à six mois.

Comment utiliser

1. Les graines de moutarde sont largement utilisées pour tempérer les plats.
2. Il est également utilisé dans les plats non végétariens pour rehausser le goût des viandes et des poissons.
3. Il peut également être utilisé pour le décapage et dans les chutneys.
4. Une autre excellente façon d'utiliser les graines de moutarde est dans les vinaigrettes.
5. Les graines de moutarde brune sont utilisées pour la garniture, une fois sautées un peu dans l'huile.
6. Assurez-vous de ne pas trop cuire les graines de moutarde ou leur goût peut devenir amer.

Faits intéressants sur les graines de moutarde

1. Les graines de moutarde appartiennent à la plante de moutarde. La moutarde fait partie de la famille des plantes crucifères. Cette même famille de plantes comprend le chou, les choux de Bruxelles, le brocoli et même le chou-fleur.
2. La graine de moutarde est la deuxième épice la plus populaire commercialisée dans le monde.
3. La moutarde a été mentionnée environ 5 fois dans la Bible. Elle a déjà été mentionnée comme la meilleure herbe de tous les temps.

Recettes à base de graines de moutarde

1. Riz aux graines de moutarde:

• Faites bouillir du riz.
• Juste avant de servir, trempez un peu de ghee dans une casserole, ajoutez les graines de moutarde jaunes, blanches et brunes.
• Ajoutez quelques graines de cumin.
• Une fois qu'ils commencent à bégayer, ajoutez du riz et servez immédiatement.
• Les graines de moutarde ajouteront une nouvelle saveur au riz.
• Servez-le chaud avec d'autres légumes, du curry ou du dal.

2. Trempette aux graines de moutarde:

• Ajoutez ensemble les graines de moutarde, le miel et quelques autres assaisonnements de votre choix.
• Cela ferait une trempette au goût piquant mais sucré.

3. Chou aux graines de moutarde:

• Hachez du chou et des oignons.
• Faites chauffer de l'huile. Saupoudrez de graines de moutarde partout et couvrez immédiatement le couvercle.
• Attendez que les graines se stabilisent et arrêtez de bégayer ou d'éclater.
• Ajoutez maintenant le chou et les oignons.
• Faites-le chauffer à feu moyen.
• Maintenant, faites-le cuire jusqu'à ce que le chou devienne un peu tendre et ajoutez du sel au goût.
• Servez-le comme plat d'accompagnement croquant.
• Il peut également être utilisé comme garniture dans les quesadillas.
• Beaucoup de gens ajoutent cela aux pâtes en les jetant et en font un plat principal.
• La prochaine fois que vous utiliserez des graines de moutarde, rappelez-vous que vous avez une assiette d'avantages. J'espère que vous pourrez utiliser les informations partagées dans cet article. Veuillez nous laisser vos commentaires ci-dessous. Je vous remercie!

Tableau nutritionnel USDA des graines de moutarde:

Principe	Valeur nutritive	Pourcentage de RDA
Énergie	508 kilocalories	25%
Les glucides	28,09 g	21%
Protéine	26,08 g	46%
Graisse totale	36,24 g	121%
Cholestérol	0 mg	0%
Fibre alimentaire	12,2 g	32%
Vitamines
Les folates	162 µg	40%
Niacine	4,733 mg	30%
Acide pantothénique	0,810 mg	16%
Pyridoxine	0,397 mg	31%
Riboflavine	0,261 mg	20%
Thiamine	0,805 mg	67%
Vitamine A	31 UI	1%
Vitamine C	7,1 mg	12%
Vitamine E-γ	19,82 mg	132%
Vitamine K	5,4 µg	4%
Électrolytes
Sodium	13 mg	1%
Potassium	738 mg	16%
Minéraux
Calcium	266 mg	27%
Cuivre	0,645 mg	71%
Le fer	9,21 mg	115%
Magnésium	370 mg	92%
Manganèse	2,448 mg	106%
Sélénium	208,1 µg	378%
Zinc	6,08 mg	55%
Phyto-nutriments
Carotène-ß	18 µg	-
Crypto-xanthine-ß	0 µg	-
Lutéine-zéaxanthine	508 µg	-

Les graines de moutarde d'un poids de 11 grammes dans une portion contiennent les nutriments suivants.

• Il contient 52 calories, 3 grammes de matières grasses, 1 mg de sodium, 0 mg de cholestérol, 2 grammes de glucides et 3 grammes de protéines.

• En dehors de cela, les valeurs alimentaires du calcium, du fer, de la vitamine C et de la vitamine A sont respectivement de 65, 6%, 1% et 0% dans cette quantité.

J'espère que cet article sur les avantages des graines de moutarde vous a été utile. Dites-nous comment vous avez bénéficié des graines de moutarde et partagez vos commentaires ci-dessous.