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Les fruits sont une partie importante d'une alimentation saine. Ils sont riches en nutriments essentiels dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé. Alors que les fruits comme les mangues, les oranges, les bananes, les ananas, les pastèques, les raisins, les pommes, etc., sont couramment consommés par nous tous, il existe certains fruits dont la plupart d'entre nous ne sont pas conscients. Le coing est l'un de ces fruits rares, riches en nutriments et pouvant vous apporter plusieurs avantages pour la santé.
Le coing est essentiellement un fruit parfumé appartenant à la famille des rosacées, qui comprend également les pommes et les poires. Il est originaire des régions tempérées chaudes de l'Asie du Sud-Ouest. Le coing est un fruit de saison et est disponible de l'automne à l'hiver. À maturité, ce fruit est de couleur jaune doré et ressemble à une poire. Il a une surface floue semblable à celle des pêches et une chair jaune clair et granuleuse avec plusieurs graines au centre. Il a une saveur acidulée et est rarement consommé cru. Il est souvent cuit ou congelé pour éliminer son acidité. En fait, il est utilisé dans les recettes traditionnelles du Moyen-Orient et des régions méditerranéennes où il est cuit avec de l'agneau, de la chèvre et du porc. La variété de coing asiatique, plus douce et plus juteuse, est souvent utilisée pour faire des conserves et des gelées. Parfois, il est également utilisé pour donner de l'acidité à la tarte aux pommes traditionnelle.
Avantages pour la santé des fruits de coing
Comme la plupart des fruits, le coing est riche en nutriments comme les vitamines A, B et C, en fibres, ainsi qu'en minéraux comme le potassium, le cuivre, le sélénium, le zinc, le phosphore, le calcium, le fer et le magnésium. Il est faible en gras. La riche valeur nutritionnelle du coing le rend bénéfique pour votre santé des manières suivantes:
1. Propriétés anti-inflammatoires
Le coing mûr est une riche source de vitamine C, contribuant à près de 25% de la