11 Recherche

Les amandes ( Prunus amygdalus ) sont des noix de couleur brun orangé clair. Ils sont sur la scène culinaire depuis environ 3000 ans avant JC

L'abondance de minéraux essentiels, de vitamines, de polyphénols et de fibres fait des amandes un complément sain à votre alimentation. La recherche indique que les amandes peuvent aider dans le traitement des problèmes de peau et de cheveux en raison de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Les amandes sont riches en nutriments comme les acides gras mono-insaturés (AGGM), les acides gras polyinsaturés (AGPI) et les fibres alimentaires. Ce sont également des réserves de minéraux et de vitamines. Ceux-ci comprennent le calcium, le potassium, le magnésium, le phosphore, le cuivre, le fer, le zinc, le manganèse, la thiamine, la vitamine B, la vitamine E et plusieurs phytonutriments (1).

Ils peuvent donc aider à gérer les maladies aiguës et chroniques comme le diabète, l'obésité, les maladies cardiovasculaires et l'hyperlipidémie (1).

Pour découvrir comment les amandes offrent ces bienfaits et ce qui leur donne une telle importance thérapeutique, continuez à lire!

Comment les amandes sont-elles bénéfiques pour votre santé?

Les amandes sont des coffres au trésor de nutriments comme la vitamine E, le zinc, le potassium et les acides gras. Ils peuvent améliorer votre mémoire, maintenir une bonne vision, améliorer la digestion et vous garder rassasié pendant longtemps.

1. Amandes: centrales de nutriments

Les amandes peuvent être une excellente collation. Ce sont des graines riches en nutriments, faibles en glucides et à haute énergie qui ne compromettent pas le plaisir de votre palais.

Ils sont populaires pour leurs bienfaits pour la santé en raison de leur composition nutritive. Les amandes sont riches en nutriments comme les acides gras mono-insaturés (AGGM), les acides gras polyinsaturés (AGPI) et les fibres alimentaires.

Ce sont également des réserves de minéraux et de vitamines. Ceux-ci comprennent le calcium, le potassium, le magnésium, le phosphore, le cuivre, le fer, le zinc, le manganèse, la thiamine, la vitamine B, la vitamine E et plusieurs phytonutriments (1).

Les amandes ont un profil nutritif impressionnant. 1 oz (28 g) d'amandes contient 14 g de matières grasses, 6 g de protéines et 164 calories (2).

La façon dont les amandes sont consommées détermine leur énergie métabolisable (ME) mesurée.

L'énergie métabolisable est l'énergie nette restante après la perte fécale et urinaire. En d'autres termes, ME représente l'énergie disponible pour les processus vitaux tels que la croissance, la reproduction, le travail (locomotion) et la respiration (1).

L'EM mesurée des amandes naturelles entières, des amandes entières torréfiées et des amandes hachées s'est avérée significativement inférieure à l'EM mesurée du beurre d'amande (1).

Le ME des amandes naturelles entières était inférieur à celui des amandes entières torréfiées (1).

2. Peut apaiser, tonifier et rajeunir votre peau

Les amandes sont riches en huiles et en vitamine E. Ces graisses insaturées et polyphénols agissent comme d'excellents revitalisants pour la peau. C'est pourquoi les anciennes écoles de médecine utilisaient l'huile d'amande pour traiter les problèmes de peau sèche.

L'huile d'amande peut être utilisée pour traiter les affections de la peau sèche, telles que le psoriasis et l'eczéma. Cela peut également aider à améliorer votre teint et votre teint. Des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer son efficacité dans le traitement des cicatrices postopératoires (3).

Ces graines sont des sources naturelles de ⍺-tocophérol, qui, avec 7 autres membres, est connue sous le nom de vitamine E. Les tocophérols sont des photoprotecteurs. Ils préviennent les lésions cutanées dues à l'exposition au soleil et aux rayons UV (4), (5).

Les amandes sont particulièrement connues pour leurs antioxydants. Les polyphénols d'amande - en particulier les flavonoïdes - sont d'incroyables piégeurs de radicaux libres. Ils ont également un effet anti-inflammatoire sur votre peau.

En bref, les amandes dans votre alimentation ou l'huile d'amande peuvent traiter la peau sèche, les cicatrices, les rides, la pigmentation et les photodommages (4), (5), (6).

3. Peut stimuler la croissance des cheveux

La perte de cheveux est un problème croissant chez les femmes et les hommes contemporains. Blâmez le régime moderne, le mode de vie, la pollution, le déséquilibre hormonal, la malnutrition et même la surnutrition. Une variété de thérapies peut vous aider à faire face à ce problème. Le massage à l'huile est une option classique.

Le massage à l'huile d'amande est l'un des remèdes les plus sûrs pour la croissance des cheveux. Il faut du temps pour être absorbé par votre cuir chevelu, mais la vitamine E qu'il contient peut conditionner vos cheveux. Des études montrent que la supplémentation en vitamine E peut également augmenter le nombre de cheveux chez les personnes souffrant de perte de cheveux (7).

Plus important encore, une carence en micronutriments peut se manifester par la chute des cheveux. La carence en biotine est rare mais entraîne des cheveux clairsemés. Cela peut provoquer la chute des cheveux, des éruptions cutanées, des ongles cassants et des problèmes d'exosquelette.

On dit que les amandes grillées sont de bonnes sources de biotine (¼ de tasse contient environ 1,5 mcg de biotine).

Par conséquent, l'ajout d'amandes à votre alimentation et le massage de son huile sur vos cheveux et votre cuir chevelu peuvent stimuler une croissance saine des cheveux (8).

4. Peut stimuler la mémoire, la santé du cerveau et la cognition

Les noix comme les amandes sont des sources naturelles de tocophérol, d'acide folique, d'acides gras mono et polyinsaturés et de polyphénols. Ces nutriments peuvent prévenir ou retarder l'apparition de troubles cognitifs et d'amnésie liés à l'âge (9).

Des études sur les rats ont montré que les amandes, administrées pendant 28 jours, amélioraient considérablement la rétention de la mémoire.

Les composés phytochimiques d'amande contrôlent également le taux de cholestérol. Cela garantit qu'aucune plaque oxydée ne bloque les neurones. Il a été proposé ici que l'acétylcholine dans les amandes soit le composé actif (9).

Cela montre les propriétés nootropes des amandes.

On dit que les régimes qui contiennent des amandes sont extrêmement sains. Par exemple, le régime méditerranéen qui comprend des olives, des amandes et d'autres noix, des tomates, des épinards, de l'ail, des asperges et des pois chiches peut favoriser la santé globale du cerveau. Tout cela grâce aux graisses insaturées qu'ils offrent (10).

5. Peut aider à perdre du poids

Les amandes provoquent une sensation de satiété lorsque vous les grignotez. Ils sont riches en nutriments. Cela empêche la faim hédonique de grignoter et de trop manger, empêchant finalement la prise de poids.

Les graisses insaturées dans les amandes abaissent le cholestérol. Les amandes sont également d'excellentes sources de fibres alimentaires (1 oz contient 3,5 g de fibres, 2,4 g de fibres insolubles). Les aliments riches en fibres prennent du temps à digérer, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps (11).

Cependant, ce mécanisme des amandes doit être étudié. Peu de chercheurs pensent que les amandes peuvent aider à perdre du poids. Cela dépend de l'ensemble de votre régime alimentaire et pas seulement d'un ingrédient, non?

Vous pouvez toujours ajouter une portion équivalente d'amandes de 1440 kJ avec un risque limité de gain de poids (12).

6. Peut augmenter les bons niveaux de cholestérol (HDL)

Il a été démontré que la consommation de noix comme les amandes réduisait le mauvais cholestérol (LDL).

Les amandes sont de bonnes sources de graisses monoinsaturées et de graisses polyinsaturées qui régulent les niveaux de LDL chez les personnes atteintes de diabète et de cholestérol élevé ainsi que leurs homologues sains (13).

Manger des amandes dans le cadre de votre alimentation régulière peut aider à augmenter le bon cholestérol (HDL) en circulation. Remplacer des collations riches en glucides par des amandes (environ 43 g / jour) est une bonne façon de commencer (14).

Avoir un taux de HDL plus élevé que le taux de LDL dans la circulation profite à plusieurs systèmes organiques, principalement votre cœur (15).

7. Peut offrir et aider une protection cardiovasculaire

Les noix, comme les amandes, contiennent une haute teneur en fibres, en graisses insaturées et en composés phytochimiques. Ce profil est connu pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires (MCV) (1).

Cela a été prouvé récemment en étudiant le régime méditerranéen. Un régime méditerranéen complété avec 30 g / jour de fruits à coque (amandes, noisettes et noix) s'est avéré réduire le risque d'événements cardiovasculaires de 28% (16).

Les amandes contiennent des nutriments tels que l'acide folique, la L-arginine, la vitamine E et la vitamine B. Ces nutriments peuvent moduler la fonction vasculaire (propriété vasodilatatrice) du système circulatoire.

Ces graines peuvent également atténuer l'inflammation et le stress oxydatif dans votre corps.

Par conséquent, les amandes peuvent vous protéger des maladies coronariennes, de l'athérosclérose et de l'hypertension artérielle (1), (16).

8. Peut améliorer le contrôle glycémique et le diabète

Des études ont démontré que les amandes peuvent diminuer l'escalade de la glycémie après les repas. Ils aident à stabiliser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète (17), (18).

Manger environ 60 g / jour d'amandes augmente l'apport en fibres alimentaires, en magnésium, en acides gras polyinsaturés, en acides gras mono-insaturés et en vitamine E (17).

La plupart de ces phytonutriments ont des propriétés antioxydantes qui réduisent le risque de dommages oxydatifs aux protéines (19).

Les amandes contrôlent votre taux de sucre dans le sang, augmentent les niveaux de HDL, piègent les molécules de LDL en circulation, combattent le stress oxydatif et induisent la satiété. Ces propriétés réduisent également le risque de maladies cardiovasculaires chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

9. Peut induire la satiété, augmenter l'énergie et améliorer l'environnement gastrique

Les amandes ont une texture dure. Ils peuvent être difficiles à décomposer. En fait, une proportion importante de tissu d'amande brute est préservée intacte même après la mastication, la digestion et la fermentation du gros intestin. Mais, les mâcher (les mastiquer) libère constamment plus de lipides et plus d'énergie (20), (21).

Un autre avantage de manger des amandes est que cela vous donne une sensation de satiété en raison de leur lent taux de désintégration.

La torréfaction des amandes augmente leur taux de désintégration. Ils sont également digérés plus rapidement que les crus (20).

Prendre quelques amandes après le déjeuner peut faire face au plongeon après le déjeuner dans la vigilance, la mémoire et la concentration (22). Ils pompent vos niveaux d'énergie.

Une once d'amandes donne environ 164 kcal (kilocalories), les pistaches donnent 159 kcal et les arachides donnent 161 kcal d'énergie (2). Choisissez judicieusement vos amuse-gueules de midi!

Snippet Time!

L'huile d'amande peut être appliquée localement sur votre peau. Cependant, il reste principalement à la surface de votre peau. Comme les huiles de jojoba et d'avocat, il ne pénètre pas dans les couches de votre peau.

Il contient des acides gras insaturés libres (par exemple de l'acide oléique) dont les molécules peuvent perturber la barrière cutanée et améliorer sa perméabilité à d'autres composés présents dans les huiles végétales (23).

C'est pourquoi les huiles d'amande, de jojoba, d'avocat et de soja sont des huiles de support idéales.

10. Peut promouvoir et maintenir la santé oculaire

On dit que la macula de la rétine a des concentrations élevées de radicaux libres qui peuvent endommager les protéines et l'ADN de ces cellules. Les antioxydants protègent la macula de la dégénérescence.

Les caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine améliorent la densité pigmentaire de cette région.

Les acides gras oméga-3, en particulier l'acide docosahexaénoïque (DHA), combattent l'inflammation oculaire.

Manger des aliments riches en ces micronutriments peut prévenir la perte de vision, la dégénérescence maculaire et d'autres troubles oculaires (24), (25).

Les amandes contiennent de bonnes quantités de vitamine E (7 mg TE par ¼ de tasse) et de zinc (0,9 mg / oz). Alors que la vitamine E empêche l'agrégation plaquettaire et améliore la vasodilatation, le zinc joue un rôle vital dans la signalisation cellulaire et la transmission de l'influx nerveux.

Manger de petites quantités d'amandes peut ne pas prévenir les problèmes oculaires, mais ils peuvent contrôler leur gravité (25).

11. Peut renforcer les os et prévenir les maladies osseuses

La consommation quotidienne de 1200 mg de calcium est obligatoire pour toutes les femmes et tous les hommes de plus de 51 ans. C'est