Table des matières:
- Avantages de l'herbe de blé
- 1. Peut réduire les niveaux de cholestérol
- 2. Peut minimiser le risque de cancer
- 3. Peut aider à traiter le diabète
- 4. Peut atténuer l'inflammation
- 5. Peut aider à perdre du poids
- 6. Peut améliorer la santé digestive
- 7. Peut stimuler le métabolisme
- 8. Peut améliorer l'immunité
- 9. Peut abaisser la tension artérielle
- 10. Peut améliorer la fonction cognitive
- 11. Peut traiter l'arthrite
- 12. Peut augmenter les niveaux d'énergie
- 13. Peut traiter les problèmes rénaux
- 14. Peut améliorer la santé de la peau
- Quelle est la valeur nutritionnelle de l'herbe de blé?
- Quels sont les effets secondaires de l'herbe de blé?
- 1. Peut causer des maux de tête
- 2. Peut causer des nausées
- 3. Peut provoquer des allergies
L'herbe de blé est également connue sous le nom de sang vert. Il est préparé à partir de feuilles fraîchement germées de la plante de blé (Triticum aestivum) . Il est considéré comme un super aliment avec son riche profil nutritionnel.
L'herbe de blé est généralement consommée sous forme de jus, mais est également disponible sous forme de capsules, de poudre et de pilules. Il peut être utilisé comme tonique de santé au quotidien. On dit que l'herbe de blé possède des propriétés antioxydantes, antibactériennes, anti-inflammatoires et neuroprotectrices. Le jus peut aider à réduire le taux de cholestérol, à minimiser le risque de cancer, à traiter le diabète, à soulager l'inflammation et à favoriser la perte de poids.
Cet article traite des bienfaits pour la santé, de la valeur nutritive et des effets secondaires potentiels de l'agropyre. Nous avons également inclus quelques conseils pour l'utilisation et la consommation de l'agropyre. Faites défiler vers le bas pour commencer.
Avantages de l'herbe de blé
1. Peut réduire les niveaux de cholestérol
Certaines études ont montré que l'agropyre peut réduire le taux de cholestérol dans le corps. Dans les études sur les animaux, des lapins ayant un taux de cholestérol élevé ont reçu un régime à base d'herbe de blé. L'effet antioxydant de l'agropyre pourrait aider à réduire leur taux de cholestérol (1).
Une autre étude réalisée sur des rats a révélé que le jus d'agropyre frais pouvait présenter un effet hypolipidémiant (réduction du cholestérol) (2).
Cependant, d'autres études sont nécessaires à cet égard.
2. Peut minimiser le risque de cancer
On dit que l'herbe de blé possède des propriétés anticancéreuses qui peuvent aider à lutter contre les cellules cancéreuses (3). Les cellules cancéreuses se développent dans un environnement pauvre en oxygène. L'herbe de blé fournit une grande quantité d'oxygène à tous les tissus du corps, ce qui peut aider à combattre le cancer (4).
L'herbe de blé s'est également avérée présenter des activités cytotoxiques et anti-prolifération (5). Une autre étude menée sur 60 patientes atteintes d'un cancer du sein a révélé que le jus d'agropyre pouvait aider à réduire le risque de toxicité sanguine due à la chimiothérapie (6). Cependant, d'autres études dans cette ligne sont nécessaires pour parvenir à de nouvelles conclusions.
3. Peut aider à traiter le diabète
L'herbe de blé peut aider à contrôler la glycémie. Une étude sur des rats atteints de diabète de type 2 a révélé que les enzymes oxydantes du glucose dans l'agropyre pouvaient aider à réduire la glycémie (7).
Dans une autre étude, le traitement de rats diabétiques avec des extraits éthanoliques d'herbe de blé pendant 30 jours a entraîné une réduction des taux de glycémie (8).
Cependant, d'autres études sont nécessaires pour comprendre cet avantage de l'agropyre chez l'homme.
4. Peut atténuer l'inflammation
L'herbe de blé peut aider à soulager l'inflammation chronique. Une étude a révélé que le jus d'herbe de blé peut aider à traiter les affections gastro-intestinales inflammatoires (9).
L'herbe de blé est riche en chlorophylle. La recherche montre que la chlorophylle possède des propriétés anti-inflammatoires (10). Une autre étude a révélé que les composés liés à la chlorophylle peuvent inhiber l'inflammation dans les cellules aortiques humaines (11).
5. Peut aider à perdre du poids
La consommation d'agropyre peut favoriser la perte de poids en raison de la présence de thylakoïdes. Une étude menée sur des rongeurs a révélé que les thylakoïdes peuvent ralentir la vidange gastrique. Les ajouter à un repas riche en glucides peut également supprimer la faim. Ces facteurs peuvent aider à réduire le poids corporel (12).
Une autre étude indique également que les thylakoïdes suppriment l'appétit en augmentant les niveaux de cholécystokinine (une hormone qui stimule la libération de la bile). Cela pourrait entraîner une baisse de l'apport alimentaire (13).
Les thylakoïdes affectent également d'autres hormones de l'appétit comme la ghréline, ce qui peut augmenter la sensation de satiété (14).
6. Peut améliorer la santé digestive
La consommation d'agropyre peut améliorer la santé digestive. L'herbe de blé contient de nombreuses enzymes digestives qui favorisent la digestion (15). Le jus augmente également les selles (16).
Certaines preuves anecdotiques suggèrent que l'agropyre peut nettoyer les intestins et réduire également les problèmes tels que les ballonnements, les gaz et l'inconfort abdominal. Cependant, d'autres études dans cette ligne sont nécessaires pour étayer cette affirmation.
7. Peut stimuler le métabolisme
La consommation d'herbe de blé peut aider à stimuler le métabolisme et le poids corporel (3). Certaines preuves anecdotiques suggèrent que la poudre d'herbe de blé peut aider à contrôler le poids corporel en stimulant la glande thyroïde. Cela peut améliorer le métabolisme et prévenir l'indigestion. Cependant, des recherches très limitées sont disponibles pour étayer cette affirmation.
8. Peut améliorer l'immunité
Des études suggèrent que l'agropyre peut améliorer la santé immunitaire. Il aide à augmenter le nombre de globules rouges (RBC) et de globules blancs (WBC). Il possède également des propriétés antivirales et anti-inflammatoires qui peuvent aider à renforcer l'immunité (8).
Cependant, d'autres études dans cette ligne sont nécessaires pour parvenir à de nouvelles conclusions.
9. Peut abaisser la tension artérielle
Certaines preuves anecdotiques suggèrent que l'agropyre peut abaisser la tension artérielle. La chlorophylle de l'agropyre peut augmenter la production de cellules sanguines. Cela peut aider à réguler la pression artérielle. Cependant, des recherches limitées sont disponibles pour étayer ce point.
10. Peut améliorer la fonction cognitive
Les effets neuroprotecteurs de l'agropyre peuvent favoriser la fonction cognitive chez les personnes atteintes du syndrome de fatigue chronique (17).
Une étude menée par l'Université Daegu Haany, en Corée, a révélé que l'agropyre peut aider à prévenir les troubles de la mémoire (18).
11. Peut traiter l'arthrite
L'herbe de blé peut traiter la polyarthrite rhumatoïde (3), (8). Les propriétés anti-inflammatoires de l'agropyre peuvent jouer un rôle à cet égard (17).
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour parvenir à de nouvelles conclusions.
12. Peut augmenter les niveaux d'énergie
Les protéines de l'agropyre peuvent prévenir les maladies et améliorer le processus des mécanismes énergétiques dans le corps (19).
Un système immunitaire affaibli vous fait vous sentir fatigué. La teneur en chlorophylle de l'agropyre a des propriétés antibactériennes qui peuvent lutter contre de nombreuses infections. Cela pourrait renforcer votre système immunitaire et potentiellement favoriser les niveaux d'énergie. Cependant, il n'y a pas encore de recherche directe pour prouver cette affirmation.
13. Peut traiter les problèmes rénaux
La recherche est limitée dans ce domaine. Certaines preuves anecdotiques suggèrent que la consommation de poudre d'herbe de blé peut aider à lutter contre les problèmes rénaux.
Il a été démontré que la consommation régulière de poudre d'herbe de blé soulage les symptômes ultérieurs des kystes rénaux (comme les maux de dos et les douleurs abdominales). L'herbe de blé peut également aider à ralentir le taux de croissance des kystes.
14. Peut améliorer la santé de la peau
La vitamine A de l'agropyre améliore le lustre de la peau et offre un éclat naturel. Dans les études sur les rats, l'agropyre pourrait traiter des lésions cutanées de type dermatite atopique (20).
Boire du jus d'herbe de blé peut aider à combattre les problèmes de peau comme le psoriasis et l'eczéma. Cependant, des recherches limitées sont disponibles à cet égard.
Ce sont les avantages de l'agropyre. Dans la section suivante, nous avons largement couvert son profil nutritionnel.
Quelle est la valeur nutritionnelle de l'herbe de blé?
L'herbe de blé est une excellente source de plusieurs vitamines et minéraux. Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, 100 g d'herbe de blé en poudre se composent de (21):
- Énergie - 312 kcal
- Protéine - 12,5 g
- Glucides - 75 g
- Fibres alimentaires totales - 50 g
- Calcium - 300 mg
- Fer - 12,5 mg
L'herbe de blé est une bonne source de protéines, d'antioxydants, de bioflavonoïdes et d'acides aminés. L'herbe de blé se compose de 17 acides aminés différents, dont 8 sont essentiels aux humains (notre corps ne peut pas les produire) (22). Il contient également un type de pigment vert, connu sous le nom de chlorophylle, qui présente de nombreux avantages pour la santé (23).
En outre, l'agropyre possède des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à réduire les dommages oxydatifs aux cellules (24).
Bien que l'agropyre soit généralement sans danger pour la consommation, elle a quelques effets secondaires que vous devez garder à l'esprit. Découvrez-les dans la section suivante.
Quels sont les effets secondaires de l'herbe de blé?
Bien qu'il soit généralement considéré comme sûr, il y a eu des cas d'effets indésirables suite à sa consommation. Puisqu'elle est cultivée dans le sol et consommée crue, l'agropyre présente également un risque accru de contamination. Les effets indésirables courants de l'agropyre comprennent les maux de tête, les nausées et les allergies.
1. Peut causer des maux de tête
Une consommation excessive de jus d'herbe de blé peut entraîner des maux de tête (25). Les personnes hypersensibles peuvent également ressentir un gonflement de la gorge (26). Certains pensent que le mal de tête pourrait également être un signe de l'intolérance générale de votre corps au jus.
Prendre le jus en moindre quantité pourrait réduire le risque de maux de tête. L'extrait méthanolique du jus s'est avéré sûr à une dose de 2000 mg par kg de poids corporel (27).
On dit que la contamination par l'herbe de blé est souvent causée par un organisme appelé Listeria monocytogenes. Cet organisme peut provoquer des effets secondaires graves, et l'un d'eux est un mal de tête sévère (28).
2. Peut causer des nausées
Certains croient que l'agropyre contient du gluten. Cela pourrait provoquer des symptômes indésirables, y compris des nausées, chez les personnes intolérantes au gluten (29). Cependant, un document de recherche conclut que l'agropyre ne contient pas de gluten (30). Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre cet effet secondaire particulier de l'agropyre.
3. Peut provoquer des allergies
Certaines personnes peuvent être allergiques à l'agropyre, en particulier lorsqu'elles en consomment sous forme de pilule ou de jus. Si vous êtes allergique aux produits à base de blé, il est également recommandé de rester à l'écart de l'agropyre (31).
Les symptômes de l'allergie à l'agropyre n'ont pas encore été étudiés. Selon des preuves anecdotiques, une allergie peut provoquer des nausées, des crampes, des vomissements et de la diarrhée. Votre peau peut s'enflammer et éclater en urticaire. D'autres réactions allergiques peuvent inclure l'essoufflement et la congestion.
Comme indiqué précédemment, l'agropyre ne contient pas de gluten. En effet, il est fabriqué à partir de la tige et des feuilles, alors que le gluten se trouve dans le noyau de la graine. Mais si l'une des graines est accidentellement incluse, elle pourrait être contaminée par du gluten. Par conséquent, les personnes intolérantes au gluten sont