Le navet (Brassica rapa) est l'un des plus anciens légumes cultivés au monde. Ce légume racine conique pourpre foncé a un goût piquant. Il est populaire pour la nourriture qu'il fournit.

Il est traditionnellement utilisé pour traiter diverses affections telles que la polyarthrite rhumatoïde, les œdèmes, les maux de tête et les infections sexuellement transmissibles. La médecine populaire avait également utilisé des navets pour traiter la jaunisse, l'hépatite et les maux de gorge (1).

Le navet est riche en glucosinolates et isothiocyanates qui ont des propriétés antitumorales. Le légume contient également d'autres composés bioactifs, tels que les flavonoïdes et les phénols, qui sont des antioxydants. Ils auraient des propriétés antimicrobiennes, hépatoprotectrices et antidiabétiques (2), (3).

Un autre composant majeur du navet, appelé arvelexine, serait anti-inflammatoire, antihypertenseur (abaisse la tension artérielle) et hypolipidémique (abaisse le cholestérol sanguin) (1), (4).

Les nombreux avantages nutritionnels des navets sont discutés ci-dessous. Examinons-les en détail.

Quels sont les avantages pour la santé des navets?

1. Peut soulager les problèmes intestinaux

La consommation régulière de navets peut aider à une bonne digestion car ils sont riches en fibres. Traditionnellement, le légume a été utilisé pour soigner diverses affections gastro-intestinales. La recherche suggère que la consommation de plus grandes quantités de fibres alimentaires peut réduire le risque de maladie diverticulaire car elle aide à la selle (5). D'un autre côté, quelques études suggèrent qu'un apport élevé en fibres peut ne pas être utile contre la diverticulose asymptomatique (6).

Cependant, des études plus récentes ont rapporté qu'un apport élevé en fibres alimentaires peut réduire le risque de maladie diverticulaire. Les personnes consommant 30 g de fibres par jour peuvent réduire leur risque de contracter la maladie de 41% (7).

Un régime riche en fibres est établi pour être bénéfique pour améliorer la population de bactéries intestinales (8). Ces bactéries probiotiques aident à fournir de la nutrition au corps et aident également à réduire l'inflammation (8). Les bactéries intestinales peuvent également aider aux selles. Des recherches supplémentaires dans ce domaine permettront de mieux comprendre cet avantage.

Le navet avait également montré qu'il combattait Helicobacter pylori, la bactérie responsable des ulcères d'estomac (9). Inclure les navets dans votre alimentation aiderait à améliorer la santé intestinale. Ils peuvent également soulager les problèmes d'estomac tels que les ballonnements, les gaz et la constipation.

2. Peut améliorer la santé cardiovasculaire

Les navets ont des propriétés antidiabétiques, anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires (10), (11). Les légumes ont une teneur élevée en graisses saines qui peuvent aider à réguler le taux de cholestérol.

Des études animales ont montré que le navet pouvait améliorer le métabolisme du glucose et des lipides (12). Cet effet pourrait également favoriser la santé cardiovasculaire.

3. Peut réduire le risque de cancer

Les glucosinolates et isothiocyanates des navets ont des propriétés anticancéreuses (13).

Les recherches indiquent que le navet peut avoir des effets protecteurs contre les cancers de l'ovaire, du côlon, de la vessie, du poumon, de la prostate et du sein (14), (15), (16).

Des études sur des cellules cancéreuses du poumon humain ont rapporté une activité anticancéreuse des navets (17).

4. Peut protéger le foie et les reins

Les navets avaient également présenté une activité hépatoprotectrice chez la souris (18).

Dans une autre étude chez le rat, l'extrait éthanolique de racine de navet s'est avéré offrir une protection contre les lésions hépatiques (19).

L'extrait d'eau de navet s'est également avéré protéger contre la fibrogénèse hépatique (formation d'une grande quantité de tissu cicatriciel dans le foie) (20).

Dans l'ensemble, ces études indiquent que le navet a un rôle important dans la protection du foie. Un rôle similaire du navet a été observé dans les reins. Le légume avait un effet protecteur contre les lésions rénales chez le rat (21). Cet effet rénoprotecteur a également été observé contre des rats dans une autre étude (22).

5. Peut avoir des propriétés antidiabétiques

Des études ont établi que les extraits de navet ont des effets antidiabétiques (12). Il est rapporté que le légume peut aider à réguler les niveaux de glucose en augmentant le rapport insuline / glucagon (12).

Cependant, d'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre les propriétés antidiabétiques des navets.

6. Peut favoriser la perte de poids

Les navets peuvent aider à la gestion du poids. L'extrait de navet pourrait inhiber le dépôt de lipides dans les cellules graisseuses en stimulant les récepteurs impliqués dans le métabolisme des lipides (23).

Dans les études animales, l'extrait de navet pourrait réduire considérablement le poids corporel, la glycémie, la peroxydation lipidique, l'oxyde nitrique et les taux totaux de triglycérides et de cholestérol. Ces effets ont été observés chez des rats atteints du syndrome métabolique induit par le fructose (24).

Le navet est faible en calories et a également un faible indice glycémique. Le navet cru a un indice glycémique de 30 (tandis que la variante cuite a un IG de 85) (25). La teneur élevée en fibres alimentaires des navets augmente également la satiété et aide à garder la faim à distance. Ces effets peuvent aider à favoriser la perte de poids.

7. Peut favoriser une peau et des cheveux sains

Le navet est une riche source de vitamines A et C et de fer. Tous sont essentiels pour une peau et des cheveux sains. La vitamine A est importante pour la physiologie de la peau (26). Il peut aider à la production de sébum et à la prévention de l'acné (27), (28), (29). Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à cet égard.

La vitamine C favorise la production de collagène. Le collagène structure la peau (30). Il peut également garder la peau jeune et souple.

Le fer contribue à la production de mélanine dans les cheveux (31). Une carence en fer entraînerait une perte de cheveux et un grisonnement prématuré des cheveux (31). Manger des feuilles de navet crues et d'autres aliments riches en fer peut aider à réduire la perte de cheveux.

8. Peut aider à réduire l'anémie

La carence en fer est l'une des principales causes d'anémie (32). Le fer est un composant majeur de l'hémoglobine présente dans les globules rouges (32). Il est essentiel pour transporter l'oxygène vers toutes les parties du corps (32). Les navets sont riches en fer et leur inclusion dans votre alimentation peut aider à lutter contre la fatigue due à l'anémie. Les navets sont également riches en vitamine C, ce qui contribue à l'absorption du fer.

9. Peut aider à prévenir l'ostéoporose

Les navets contiennent des glucosinolates qui ont été rapportés pour aider à la formation osseuse chez le rat (33).

Le légume contient également de la vitamine K. Cette vitamine aide à réduire le risque de fractures, à favoriser l'absorption du calcium et à augmenter la densité osseuse (34).

10. Peut aider à améliorer la mémoire

Les feuilles de navet contiennent de la choline. La choline est essentielle à de nombreuses fonctions vitales (35). C'est un composant structurel des membranes cellulaires qui aide à la mémoire (36). C'est également un composant des neurotransmetteurs et aide à réduire l'inflammation (36).

11. Peut aider pendant la grossesse

Les feuilles de navet sont une bonne source d'acide folique et de fer. Celles-ci sont essentielles pour les femmes enceintes (37), (38). La consommation régulière de ce légume racine, ainsi que d'autres légumes verts à feuilles, peut aider les femmes enceintes à répondre à leurs besoins nutritionnels quotidiens.

12. Peut avoir des propriétés antimicrobiennes

Turnips contain a specific compound called β-Phenylethyl isothiocyanate. This compound had exhibited antimicrobial activity against food-borne pathogens like Vibrio parahaemolyticus , Staphylococcus aureus , and Bacillus cereus (13). Further studies are needed to validate this claim.

These are the health benefits of turnips. In the following section, we will explore the nutritional facts of the vegetable.

Nutrition Facts*

• 90 % of raw turnip (100 g) contains water. It has only 28 kcal. It also has protein (2.5 g), fat (0.8 g), carbohydrate (24.7 g), and fiber (1.8 g).

• Calcium (30 mg), iron (0.3 mg), magnesium (11 mg), phosphorus (27 mg), and potassium (191 mg)

• Sodium (67 mg), zinc (0.27 mg), copper (0.085 mg), selenium (0.7 µg)

• Vitamin C (21 mg), thiamin (0.04 mg), riboflavin (0.03 mg), niacin (0.4 mg), vitamin B6 (0.09 mg), folate (15 µg), choline (11.1 mg)

• 20 glucosinolates and 16 isothiocyanates have been reported from turnip (progoitrin, gluconasturtiin, gluconapin, 4- hydroxyglucobrassicin, glucobrassicanapin, gluconapoleiferin, glucobrassicin, and neoglucobrassicin) (2)

How To Eat Turnips?

Turnips can be eaten cooked or raw. They can be baked into chips for a healthy snack. Roasted or grilled baby turnips can also be added to a side dish. They are popular in salads and coleslaw. Adding them to mashed potatoes can improve their nutritional value. Simple mashed turnips are also a popular side dish. Turnip juice is consumed as a healthy alternative to beverages. It can be added to smoothies or yogurt for flavor.

Turnips are usually safe for most people. But they may cause certain adverse effects in some. We will briefly explore them in the following section.

Side Effects Of Turnips

Turnips belong to the cruciferous family. As per anecdotal evidence, eating them in excess may cause bloating, gas, and stomach pain.

Glucosinolates and isothiocyanates in turnips may have a goitrogenic activity (2). They may interact with the thyroid hormone. Individuals with thyroid issues may need to consult their doctor before consuming turnips.

Turnips may also cause complications in people with kidney stones. However, there is no research to back this up. Though turnips may benefit kidney health, those with kidney issues must consult their doctor before consuming turnips.

Conclusion

Turnips are nutrient dense vegetables with low calories. They have traditionally been used for treating many ailments. They help in managing sugar and fat levels in the body. They also may promote heart health and reduce cancer risk.

However, they may cause certain side effects in people with thyroid imbalances. Keep these effects in mind.

You can otherwise include this versatile and antioxidant-rich vegetable in your diet and reap its health benefits.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Are turnips better for you than potatoes?

According to the calorific value, turnips are better than potatoes as they have fewer calories. But in terms of nutrition value, both have their own advantages.

Are turnips good for those with diabetes?

Yes. Turnips are antidiabetic and can help lower blood sugar levels.

Are turnips good for lowering cholesterol?

Oui. Les navets régulent le métabolisme des lipides ou des graisses. Des études préliminaires sur des rats ont montré qu'ils pouvaient réduire le taux de cholestérol.

Les navets provoquent-ils du gaz?

Les navets sont des légumes crucifères et contiennent des composés qui peuvent provoquer des flatulences et des ballonnements.

Les navets sont-ils considérés comme des légumes féculents?

Les navets contiennent très moins d'amidon. Par conséquent, ils ne sont pas considérés comme des légumes féculents.

Les navets sont-ils bons pour les calculs rénaux?

Les navets ont un effet renoprotecteur. Cependant, certains pensent qu'ils peuvent provoquer des calculs rénaux. Les informations sont mitigées. Consultez votre médecin.

38 sources

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