Les 6 avantages étonnants pour la santé des noix de tigre

Les noix tigrées sont cultivées depuis des siècles. Alors que les Égyptiens et les Nigérians semblent les avoir utilisés en premier, les Espagnols utilisent des noix de tigre pour faire de la horchata (une boisson crémeuse) depuis le 18ème siècle.

Ces noix font maintenant un retour, grâce à leurs multiples bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous en discuterons davantage (ainsi que les autres aspects des noix de tigre que vous devriez connaître). Continue de lire.

Que sont les noix tigrées?

Les noix de tigre sont également connues sous le nom de noix de chufa ou d'amandes de terre. Ce sont de petits légumes-racines (également appelés tubercules). La présence de rayures sur leurs extérieurs leur donne le nom de noix de tigre.

Les noix tigrées sont de la taille des pois chiches avec une saveur légèrement sucrée et semblable à celle de la noix de coco. Ils sont féculents et fibreux et un peu difficiles à mâcher. Ils sont l'option de collation parfaite car vous pouvez profiter de leur saveur de noisette et crémeuse et faire le plein de fibres pour la journée.

En plus de vous offrir les bienfaits des fibres, ces noix présentent d'autres avantages importants.

Quels sont les avantages pour la santé des noix tigrées?

1. Peut aider à perdre du poids

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Les fibres font partie intégrante de notre alimentation quotidienne. Il aide à une meilleure digestion et excrétion et réduit le risque de cholestérol élevé (comme les maladies cardiaques).

Une portion de noix de tigre contient environ 10 grammes de fibres. La fibre aide également à favoriser la perte de poids. Il vous fait vous sentir rassasié plus longtemps et favorise la satiété - réduisant ainsi les fringales.

Une étude de 2009 confirme que la teneur élevée en fibres des noix de tigre en fait un ajout important à une alimentation saine (1).

2. Favorise la digestion

Les noix tigrées sont riches en fibres (1). Les fibres ajoutent du volume à vos selles et aident les aliments digérés dans votre estomac à se déplacer facilement dans l'intestin (2). Il contribue également à une meilleure absorption des nutriments des aliments digérés et réduit les risques de constipation en augmentant la diversité du microbiome (bonnes bactéries) dans l'intestin.

Les noix de tigre contiennent également certaines enzymes, telles que les lipases, les amylases et les catalases, qui aident à décomposer les aliments dans l'estomac et à soulager les flatulences, la diarrhée ou l'indigestion (3).

3. Peut abaisser la glycémie

La fibre dans les noix ralentit l'absorption du sucre dans les intestins.

Les noix tigrées ont également des teneurs élevées en arginine, un acide aminé qui stimule la sensibilité à l'insuline (4).

Une étude récente a été réalisée sur des rats diabétiques pour déterminer le potentiel d'abaissement du glucose d'un mélange de farine de soja dégraissée et de noix de tigre. Il a été constaté que la consommation d'un repas de pâte préparé avec une combinaison de ces farines abaissait significativement la glycémie chez les rats diabétiques (5).

4. Peut améliorer la santé cardiaque

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Les noix de tigre contiennent de grandes quantités de MUFA (acide gras monoinsaturé). Les AGMI sont connus pour réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL) dans le corps. Cela réduit éventuellement votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (6).

Les noix de tigre sont également riches en arginine (comme mentionné ci-dessus), un acide aminé qui aide le corps à produire de l'oxyde nitrique. L'oxyde nitrique dilate les vaisseaux sanguins et abaisse la tension artérielle (7).

5. Agir comme un aphrodisiaque

Historiquement, les noix de tigre ont été utilisées comme aphrodisiaque pour stimuler la libido. Ceux-ci sont particulièrement populaires parmi les hommes africains, qui consomment des noix de tigre depuis des générations pour améliorer leur nombre de spermatozoïdes et traiter la dysfonction érectile.

Plusieurs études sur les rats confirment que la consommation régulière de noix de tigre peut stimuler l'activité sexuelle, ce qui est indiqué par une augmentation des taux de testostérone (8), (9).

6. Renforcer l'immunité

Les noix de tigre sont bénéfiques pour le système immunitaire.

Dans une étude de 2009, les extraits de noix de tigre ont montré une efficacité maximale contre les bactéries E. coli, Salmonella et Staphylococcus (10), (11).

Ce sont les avantages des noix tigrées. En faire un élément essentiel de votre alimentation quotidienne est un moyen d'améliorer votre santé. Dans la section suivante, nous verrons les différents nutriments contenus dans les noix tigrées qui sont responsables de leur bonne santé.

Quel est le profil nutritionnel des noix tigrées?

Nous avons déjà établi que les noix tigrées contiennent une grande quantité de fibres, mais ce n'est pas le seul nutriment qu'elles offrent.

Ces noix contiennent également une quantité saine d'acides gras oméga-6 et oméga-9, qui sont excellents pour le cœur. Voici le profil nutritionnel des noix tigrées:

Nutritif	VALEUR POUR 100g
Graisse	23g
Acide gras oméga 6	12%
Acide oléique (acide gras oméga 9)	71%
Calories	~ 450 kcal
Les glucides	46 g
Sucre	18 g
Protéine	5,5 g
Fibre	~ 24 à 32 g

Nous savons maintenant à quel point les noix tigrées peuvent être nutritives. Mais comment les mangez-vous? Comment les inclure dans votre alimentation quotidienne?

Comment mangez-vous les noix de tigre?

Il existe de nombreuses façons de déguster ces délicieuses noix:

• Mangez-les tels qu'ils sont. C'est la meilleure façon de consommer des noix de tigre. Ils sont une option de collation très saine et savoureuse.Vous pouvez également les mélanger avec des noix et faire un mélange montagnard.
• Certaines personnes peuvent ne pas aimer les manger crues car cela nécessite un peu de mastication. Dans ce cas, vous pouvez les faire tremper dans l'eau pendant un certain temps et ajouter un peu de sel. Cela rendra les noix plus comestibles et savoureuses.
• Préparez Horchata à l'espagnole. C'est un lait sucré et crémeux à base de noix de tigre qui est très populaire en Espagne. Il est fabriqué en mélangeant des noix de tigre ramollies, du sucre et de l'eau.
• Ces noix peuvent être un excellent ajout à votre petit-déjeuner. Vous pouvez les ajouter à vos céréales, smoothie ou bouillie.
• Vous pouvez utiliser des noix tigrées pour faire du beurre de noix, tout comme vous le feriez pour du beurre d'arachide, d'amande ou de noix de cajou maison. C'est une façon très saine d'incorporer les noix de tigre dans votre alimentation.
• Les noix tigrées peuvent être séchées et réduites en poudre pour faire de la farine qui peut être utilisée en cuisine.

Voici quelques-unes des façons dont vous pouvez profiter régulièrement de la salubrité des noix tigrées. La façon la plus populaire de consommer des noix tigrées est le lait.

Vous pouvez remplacer votre lait de vache ordinaire à la maison par du lait de noix de tigre. Ce serait un excellent moyen de vous assurer de recevoir les nutriments et les bienfaits des noix de tigre dans votre alimentation.

Mais comment faire du lait de noix de tigre? Nous explorerons cela dans la section suivante.

Comment faire du lait de noix de tigre?

Le lait de noix tigrée, également appelé Horchata, est assez délicieux. Il peut être consommé tel quel sans ajouter de saveur ni d'édulcorant, ou il peut être aromatisé de la manière que vous souhaitez. Le lait de noix de tigre a également bon goût lorsqu'il est mélangé à des smoothies, des milkshakes ou du café.

De quoi as-tu besoin

• 2 tasses de noix de tigre crues
• 4 tasses d'eau propre
• ¼ cuillère à café de sel de mer
• Saveur de votre choix (facultatif) - cannelle, vanille, miel, érable, etc.
• Un pot Mason
• Une passoire
• Un mixeur

instructions

1. Mélangez les noix et le sel et placez-les dans un bocal Mason.
2. Versez de l'eau dessus et couvrez pour laisser tremper pendant 24 à 48 heures. Plus ils trempent, mieux c'est.
3. Une fois qu'ils sont trempés, versez-les dans une passoire et rincez-les bien.
4. Placez les noix tigrées dans le mélangeur et ajoutez deux tasses d'eau. Vous pouvez également leur ajouter n'importe quelle saveur.
5. Mélangez les noix avec de l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
6. Versez ce mélange mélangé à travers une passoire en filet pour séparer le lait. Mélangez à nouveau les noix si nécessaire pour obtenir plus de lait filtré.
7. Versez le lait dans un bocal en verre et conservez-le au réfrigérateur. Il restera bon jusqu'à trois jours.

Assez simple, n'est-ce pas? Mais avant d'aller de l'avant et de commencer à consommer des noix de tigre, il y a autre chose que vous devez savoir.

Les noix de tigre ont-elles des effets secondaires?

Le seul inconvénient possible est leur teneur en fibres, qui peut causer des problèmes si vous en prenez trop (12). Un excès de fibres peut provoquer des flatulences, des douleurs abdominales ou même de la constipation.

Il n'y a pas d'étude sur le nombre de noix tigrées que l'on peut consommer. Une poignée de noix par jour devrait suffire. Tout ce qui est au-delà de cela peut provoquer des crampes d'estomac et d'autres problèmes en raison de sa teneur élevée en fibres.

Conclusion

Les noix tigrées vont certainement faire fureur dans le monde sain d'aujourd'hui. Ce n'est qu'une question de temps avant que les jeunes d'aujourd'hui découvrent les bienfaits pour la santé de ces noix et les intègrent à leur alimentation quotidienne.

Essayez-les et partagez vos expériences avec nous en laissant un commentaire dans la case ci-dessous.

Questions fréquemment posées

Où puis-je acheter des noix de tigre?

Vous pouvez acheter des noix de tigre à l'épicerie la plus proche. Vous pouvez également les mettre en ligne.

Les références

1. «Préparation de poudre de fibre alimentaire à partir de sous-produits de lait de noix de tigre et ses propriétés physico-chimiques». Journal of Agricultural and Food Chemistry, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
2. «Effet des fibres alimentaires sur la constipation: une méta-analyse». World Journal of Gastroenterology, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.
3. «Commercialisation de la noix de tigre: aspects sanitaires, composition, propriétés et applications alimentaires». Examens complets en science alimentaire et sécurité alimentaire.
4. «Les changements de l'état minéral sont associés à des améliorations de la sensibilité à l'insuline chez les patients obèses suite à une supplémentation en L-arginine». European Journal of Nutrition, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
5. «Propriétés nutritionnelles, antioxydantes, glycémiques et antihyperglycémiques de la farine de pâte traditionnelle améliorée à base de plantain enrichie en noix de tigre et farine de soja dégraissée pour les patients diabétiques». Heliyon, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
6. «Acide gras monoinsaturé et risque de maladie cardiovasculaire…». Nutrients, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
7. «L'essai LargPAD: Évaluation de phase IIA de la perfusion de L-arginine chez les patients atteints de maladie artérielle périphérique». Journal of Vascular Surgery, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
8. «Influence des tubercules de Cyperus esculentus (noix de tigre) sur le comportement copulatoire de rat mâle». Biomedical Central Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. «Effet de la supplémentation diététique de noix de tigre et de noix sur le comportement sexuel, le niveau d'hormone et le statut antioxydant chez les rats mâles». Journal de biochimie alimentaire.
10. «Observation phytochimique et activité antibactérienne de Cyperus esculentus». Ancient Science of Life, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
11. «Activités antibactériennes des extraits de méthanol de sept plantes diététiques camerounaises contre les bactéries exprimant des phénotypes MDR». SpringerPlus, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
12. «L'arrêt ou la réduction de l'apport en fibres alimentaires réduit…» World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.