Un verre de jus de canne à sucre réfrigéré étouffe non seulement notre soif, mais nous revigore également. Compte tenu de sa popularité pour combattre la chaleur, il n'est pas surprenant que l'Inde soit l'un des principaux producteurs de canne à sucre. Il est appelé par de nombreux noms différents selon la langue locale, mais l'humble canne à sucre apporte la paix à chaque âme desséchée. Rempli de glucides, de protéines, de minéraux comme le calcium, le phosphore, le fer, le zinc et le potassium, ainsi que de vitamines A, complexe B et C, le jus de canne à sucre vous garde également en forme.

Vous voulez en savoir plus sur la myriade d'avantages du jus de canne à sucre? Continuer à lire.

Canne à sucre - Un bref

Image: Shutterstock

Nom scientifique -

Famille Saccharum officinarum -

Origine des Poacées - Papouasie-Nouvelle-Guinée

Autres noms - Ganna (Hindi), Karumbu (Tamil), Karibpu (Malayalam), Cheruku (Telugu)

Appartenant à une famille de graminées, la canne à sucre est facile à cultiver n'importe où et est disponible à des prix très bon marché. Même s'il est originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée, il fait désormais partie de la production agricole de plus de la moitié du monde, y compris l'Asie et l'Amérique. Vous pouvez soit manger des morceaux de canne à sucre, soit boire un verre de jus de canne à sucre garni de menthe, de gingembre et de sel gemme noir.

Faits intéressants sur la canne à sucre

• La canne à sucre n'a pas de matières grasses. C'est en fait une boisson 100% naturelle. Il contient environ 30 grammes de sucre naturel. Par conséquent, vous n'avez pas à ajouter de sucre supplémentaire pour la douceur.

• C'est une plante herbacée du genre saccharum et compte 36 variétés.

• En 1493, Christophe Colomb a emmené la canne à sucre aux Caraïbes pour la planter là-bas et ainsi, la culture de la canne à sucre s'est répandue dans le monde entier.

• Une plante de canne à sucre mature peut atteindre jusqu'à 9 mètres de haut. Une seule plante de canne à sucre peut prendre de 9 à 24 mois pour arriver à maturité, selon le climat.

• Le sucre extrait du jus de canne à sucre ne contient que 15 calories.

• Le jus de canne à sucre est un mélange de saccharose, de fructose et de nombreuses autres variétés de glucose. Par conséquent, il est doux au goût.

• Une portion de 8 onces de jus de canne à sucre sans aucun additif contient un total de 180 calories, ce qui est assez faible.

• Le jus de canne à sucre brut contient au total 13 grammes de fibres alimentaires par portion, ce qui est essentiel pour effectuer de nombreuses fonctions corporelles.

Pourquoi le jus de canne à sucre est absolument incroyable

Avantages pour la peau

1. Guérit l'acné
2. Protège votre peau du vieillissement

Avantages pour la santé

1. 1. Booster d'énergie instantané
   2. Assure une grossesse sans risque
   3. Empêche la mauvaise haleine et la carie dentaire
   4. Facilite le développement des os et des dents
   5. Guérit les troubles fébriles
   6. Aide au fonctionnement du foie
   7. Agit comme un tonique digestif
   8. Combat le cancer
   9. Aide les personnes souffrant de diabète
   10. Traite les maux de gorge
   11. Guérit les blessures
   12. Renforce les organes du corps
   13. Empêche les dommages à l'ADN
   14. Aide à perdre du poids
   15. Élimine les toxines de notre corps
   16. Bénéfique dans le traitement des infections urinaires
   17. Bon pour la santé des ongles
   18. Augmente la puissance musculaire
   19. Réduit la fièvre
   20. Traite l'acidité
   21. Renforce l'immunité

Avantages pour la peau du jus de canne à sucre

Le jus de canne à sucre peut aider à rajeunir votre peau en un rien de temps. Voici les avantages du jus de canne à sucre pour votre peau.

1. Guérit l'acné

Image: Shutterstock

L'utilisation régulière de jus de canne à sucre s'est avérée efficace pour guérir les problèmes de peau comme l'acné. Donc, si vous êtes sujet à l'acné, essayez un masque au jus de canne à sucre pour des résultats efficaces.

De quoi as-tu besoin

• Jus de canne à sucre
• Multani mitti

Ce que tu as à faire

1. Mélanger quelques multani mitti dans le jus de canne à sucre pour former un liquide de consistance moyenne.

2. Appliquez généreusement le masque sur votre visage et votre cou.

3. Laissez agir environ 20 minutes.

4. Utilisez une serviette humide pour nettoyer votre visage et votre cou.

Utilisez ce remède au moins une fois par semaine.

Le jus de canne à sucre est une bonne source d'acides alpha-hydroxy (AHA) comme l'acide glycolique, qui contribue à augmenter le renouvellement cellulaire (1). En outre, l'acné résulte de pores de la peau bloqués que le jus de canne à sucre aide à éliminer en exfoliant votre peau et en amincissant l'accumulation de cellules mortes (2).

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2. Protégez votre peau du vieillissement

Êtes-vous inquiet des rides intempestives qui vous font paraître beaucoup plus âgée que votre âge? Pas de soucis! Vous pouvez retarder les signes de vieillissement à l'aide de jus de canne à sucre.

La présence d'antioxydants, de flavonoïdes et de composés phénoliques fait du jus de canne à sucre une bonne option pour obtenir une peau éclatante, douce et hydratée (3).

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Avantages pour la santé du jus de canne à sucre

Regardons les incroyables bienfaits du jus de canne à sucre pour votre santé.

3. Booster d'énergie instantané

Si vous souffrez de déshydratation, le jus de canne à sucre est l'une des meilleures sources d'énergie instantanée. Il est capable de vous remonter le moral et votre humeur en un rien de temps, vous laissant tous reposés et chargés.

La canne à sucre contient des sucres simples (saccharose) qui sont facilement absorbés par votre corps (4). Ces sucres sont utilisés pour reconstituer les niveaux de sucre perdus dans le corps (5).

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4. Assure une grossesse sans risque

Le jus de canne à sucre s'est avéré être un excellent ajout à l'alimentation d'une femme enceinte. Il facilite des conceptions plus rapides et une grossesse plus sûre.

Ce jus étonnant contient des traces d'acide folique ou de vitamine B9 qui est connue pour protéger des anomalies congénitales neurales comme le spina bifida (6). En outre, la recherche a découvert que le jus de canne à sucre minimise les problèmes d'ovulation chez les femmes, augmentant ainsi les chances de conception (7).

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5. Empêche la mauvaise haleine et la carie dentaire

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La mauvaise haleine est une cause majeure d'embarras social. Si vous avez des antécédents de carie dentaire entraînant une mauvaise haleine, vous devriez envisager le jus de canne à sucre comme remède maison.

La canne à sucre contient une foule de minéraux, tels que le calcium et le phosphore, qui aident à construire l'émail de vos dents (8). Le flux constant de nutriments empêche la carie et renforce vos dents (9). En outre, la mauvaise haleine est un autre symptôme de carence en nutriments que le jus de canne à sucre aide à contrer (10).

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6. Facilite le développement des os et des dents

Donnez un bâton de canne à sucre ou un verre de jus de canne à sucre savoureux à chaque enfant qui grandit, et vous pourrez volontiers oublier les problèmes liés aux dents et aux os.

La canne à sucre est une source extrêmement riche de calcium qui aide à développer la force de votre squelette, y compris les os et les dents (11), (12). Cela en fait l'un des meilleurs ingrédients qui contribuent à la croissance d'un enfant.

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7. Guérit les troubles fébriles

Le jus de canne à sucre est connu pour être extrêmement bénéfique pour guérir les cas de troubles fébriles extrêmement courants chez les enfants en pleine croissance.

Les troubles fébriles sont connus pour provoquer des fièvres avec des températures élevées. Ils provoquent une perte de protéines, ce qui en fait un risque pour l'organisme. Le jus de canne à sucre est connu pour reconstituer cette perte de protéines (13).

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8. Aide au fonctionnement du foie

Le délicieux jus de canne à sucre est considéré comme l'un des meilleurs traitements contre les maladies du foie comme la jaunisse.

De quoi as-tu besoin

• 1 verre de jus de canne à sucre frais
• Un soupçon de citron vert

Ce que tu as à faire

Buvez un verre de jus de canne à sucre mélangé à de la chaux, deux fois par jour.

La jaunisse est due à un mauvais fonctionnement du foie ainsi qu'à des voies biliaires obstruées. La canne à sucre maintient les niveaux de glucose dans votre corps et assure une récupération rapide (14). De plus, étant de nature alcaline, le jus de canne à sucre aide à maintenir l'équilibre électrolytique dans votre corps et empêche ainsi votre foie de passer à l'overdrive (15).

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9. Agit comme un tonique digestif

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Le potassium présent dans le jus de canne à sucre aide à équilibrer les niveaux de pH de votre estomac et facilite la sécrétion des sucs digestifs (16).

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10. Combat le cancer

Cela pourrait vous surprendre, mais le jus de canne à sucre peut également être un moyen de dissuasion complet contre des maladies mortelles comme le cancer, en particulier le cancer de la prostate et du sein.

Des recherches récentes ont découvert que la présence de flavonoïdes dans la canne à sucre inhibe la multiplication des cellules cancéreuses dans les glandes mammaires, réduisant ainsi les risques de cancer du sein (17).

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11. Aide les personnes atteintes de diabète

Le jus de canne à sucre est-il bon pour les diabétiques? Si vous pensez que le jus de canne à sucre est un mauvais choix simplement parce que vous souffrez de diabète, vous vous trompez. La canne à sucre peut, en effet, être consommée par les personnes atteintes de diabète, mais avec modération.

La canne à sucre contient du saccharose qui a un faible indice glycémique. Cela aide à garder votre glycémie sous contrôle (18) (19).

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12. Traite les maux de gorge

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La vitamine C se trouve en abondance dans le jus de canne à sucre et est la principale raison qui en fait un bon remède pour un mal de gorge. Le jus de canne à sucre est également une riche source d'antioxydants qui évite toute infection virale ou bactérienne (20).

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13. Guérit les blessures

En plus de renforcer votre immunité, le jus de canne à sucre contribue également à accélérer la guérison des plaies.

Le jus de canne à sucre contient du saccharose qui est naturellement capable de guérir tout type de plaie en un court laps de temps (21). Vous pouvez également tamponner du jus de canne à sucre sur la plaie pour de meilleurs résultats.

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14. Renforce les organes du corps

La consommation régulière de jus de canne à sucre aide à rendre nos organes importants plus forts afin qu'ils puissent bien fonctionner et en synchronisation avec d'autres organes.

Étant donné que le jus de canne à sucre est plein de sucres essentiels, il aide à renforcer nos organes comme les organes sensoriels, les organes reproducteurs et le cerveau (22).

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15. Empêche les dommages à l'ADN

Le jus de canne à sucre peut vous protéger des dommages à l'ADN induits par les radiations qui peuvent affecter votre cerveau.

Il regorge d'antioxydants qui empêchent la dégradation oxydative des graisses et des lipides cellulaires et contrôlent les dommages à l'ADN (23).

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16. Aide à la perte de poids

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Même s'il est sucré, le jus de canne à sucre peut vous aider à perdre quelques kilos supplémentaires.

Le jus de canne à sucre est connu pour réduire le mauvais cholestérol dans notre corps, qui est l'une des principales raisons de la prise de poids. Il est également riche en fibres solubles qui nous aident à gérer notre poids (24).

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17. Élimine les toxines de notre corps

Avoir du jus de canne à sucre sur une base régulière aide à nettoyer le corps des toxines nocives et d'autres éléments étrangers. Il stimule également notre métabolisme. Ce processus de désintoxication conduit progressivement à une perte de poids (25).

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18. Bénéfique dans le traitement des infections urinaires

Le merveilleux jus de canne à sucre aide à maintenir la santé des reins et prévient les problèmes associés aux infections des voies urinaires (IVU). Pour l'utiliser pour traiter les infections urinaires, prenez un verre de jus de canne à sucre mélangé avec du citron et de l'eau de coco deux fois par jour.

Le jus de canne à sucre est connu pour augmenter les niveaux de protéines dans le corps. Cela empêche de nombreuses maladies rénales telles que les calculs, les infections urinaires, les MST et la prostatite. Il soulage également la sensation de brûlure qui accompagne ces troubles (26).

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19. Bon pour la santé des ongles

Avez-vous des ongles décolorés et cassants qui doivent être camouflés avec une variété de vernis à ongles et de peintures? Essayez d'avoir du jus de canne à sucre pour lutter contre ce problème.

Le manque de nutriments rend nos ongles sans vie et cassants. Puisque le jus de canne à sucre est plein de nutriments, il nourrit vos ongles et les rend sains.

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20. Augmente la puissance musculaire

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Avoir du jus de canne à sucre deux fois par jour est connu pour augmenter votre puissance musculaire en fournissant du glucose indispensable au corps (27).

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21. Réduit la fièvre

Vous ne le savez peut-être pas, mais le jus de canne à sucre est en fait utile pour traiter la fièvre. Boire du jus de canne à sucre peut prévenir la perte de protéines, ce qui peut entraîner une faiblesse et des douleurs (28).

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22. Traite l'acidité

Étant donné que le jus de canne à sucre est de nature alcaline, il peut apaiser l'acidité et les brûlures dans notre estomac et nos intestins. Il aide également à maintenir l'équilibre acido-basique dans notre corps (29).

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23. Renforce notre immunité

Le jus de canne à sucre regorge d'antioxydants essentiels qui aident à renforcer notre système immunitaire de multiples fois (30). Ils luttent contre un certain nombre de maladies, dont celles du foie et du système digestif. Ces antioxydants neutralisent également les niveaux de bilirubine dans le corps.

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Un mot d'avertissement

Même si le jus de canne à sucre ne présente pas de facteurs de risque majeurs, cela dépend généralement des conditions dans lesquelles il est préparé.

Voici quelques éléments dont vous devez être conscient:

• Boire un verre de jus de canne à sucre sur un étal en bord de route peut sembler être l'option la plus simple. Cependant, s'il est préparé dans des conditions insalubres, il peut conduire à la maladie de Chagas ou à la diarrhée. En effet, le jus de canne à sucre est considéré comme le meilleur terreau pour les micro-organismes.

• Ne buvez jamais de jus de canne à sucre qui est resté hors du réfrigérateur pendant plus de 15 minutes, car cela pourrait avoir des effets néfastes sur votre estomac et vos intestins.

• Assurez-vous que le stand dans lequel vous envisagez d'acheter la boisson n'utilise pas trop d'huile sur ses broyeurs, car cette huile peut nuire à votre corps.

• Ne prenez pas plus de deux verres de jus de canne à sucre par jour (deux seulement si vous avez la jaunisse) car tout excès peut nuire à votre corps.

Recettes à base de jus de canne à sucre

Il existe un certain nombre de recettes savoureuses et ingénieuses qui utilisent du jus de canne à sucre. Jetons un coup d'œil à quelques-uns:

1. Jus de canne à sucre fait maison

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De quoi as-tu besoin

• 1 canne à sucre
• 1 cuillère à soupe de gingembre haché
• Jus de citron au goût
• Sel noir au goût

Comment faire

1. Épluchez la peau de la canne à sucre et coupez-la en petits morceaux.

2. Transférez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

3. Utilisez vos mains pour presser la purée, passez-la dans un verre et réfrigérez-la pendant quelques heures. Servir frais.

2. Canne à sucre et gingembre

De quoi as-tu besoin

• 1 tasse de jus de canne à sucre
• 2 cuillères à soupe de jus de gingembre
• 1 cuillère à soupe de canne à sucre brun
• 1/2 cuillère à café de sel noir

Comment faire

1. Mélangez les ingrédients et transférez-les sur une plaque de réfrigérateur. Congelez pendant 12 heures.

2. Mélangez-les jusqu'à ce qu'ils forment une neige fondante. Profitez de votre tasse de slush par une chaude journée!

3. Autres jus

L'une des meilleures parties du jus de canne à sucre est qu'il peut être mélangé avec n'importe quel autre jus pour former un délicieux mocktail.

Vous pouvez mélanger du jus de canne à sucre avec

• Jus de grenade
• Jus de pastèque
• L'eau de noix de coco
• Jus de melon musqué
• Jus de mosumbi

Comment sélectionner et stocker la canne à sucre

Image: Shutterstock

Sélection

La récolte de la canne à sucre dépend généralement de l'âge de la plante. Cette pratique n'est cependant pas la bonne méthode car elle ne tient pas compte du fait que la canne peut être devenue trop mûre et vieillie. Choisissez plutôt des cannes à sucre qui ont jauni et dont les feuilles sont sèches. Appuyez sur la canne mature. Si vous entendez un son métallique, cela signifie que la canne est parfaitement mûre et prête à être coupée et consommée. De plus, lors de la coupe, faites des écarts obliques plus près de la racine.

Espace de rangement

Lorsque vous achetez de grosses tiges, il est préférable de les couper en petits morceaux afin de pouvoir les réfrigérer. Assurez-vous de bien rincer les tiges et attendez qu'elles soient complètement sèches avant de les conserver au réfrigérateur. Enveloppez également chaque extrémité coupée des tiges avec une pellicule plastique et fixez-la solidement avec un élastique. Cela empêchera la perte d'humidité des tiges et les gardera juteuses et fraîches. Si des soins appropriés sont pris, ils seront prêts à partir pendant deux semaines.

Profil nutritionnel du jus de canne à sucre

Quantité - 28,35 g

Les nutriments	Montant
Composants de base
Protéines	0,20 g
L'eau	0,19 g
Cendre	0,66 g
Graisse	0,09 g
Calories
Calories totales	111. 43
Calories provenant des glucides
Calories des graisses	0,03
Calories des protéines
Les glucides
Glucides totaux	27,40 grammes
Sucre	25,71 g
Vitamines
Riboflavine	0,16 mg
Niacine	0,20 mg
Acide pantothénique	0,09 mg
Minéraux
Calcium	32,57 mg
Le fer	0,57 mg
Magnésium	2,49 mg
Phosphore	0,01 mg
Potassium	162,86 mg
Cuivre	0,09 mg
Manganèse	0,09 mg

Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Combien de temps le jus de canne à sucre peut-il durer?

Consommez du jus de canne à sucre fraîchement préparé pendant une demi-heure car il s'abîme trop vite. Aussi, évitez d'avoir du jus non réfrigéré s'il n'est pas fraîchement préparé. Le stockage de plus de quelques heures au réfrigérateur est également déconseillé.

Le jus de canne à sucre est-il bon pour l'acidité?

Oui, avoir du jus de canne à sucre est un bon moyen de neutraliser l'acidité de l'estomac car il est de nature alcaline. Ayez ce jus avec une pincée de gingembre et évitez d'y presser du citron en buvant. Une petite quantité de sel noir dans le jus de canne à sucre aide également à guérir l'acidité.

Le jus de canne à sucre est-il bon pour le froid?

Notre corps perd beaucoup de liquide lorsque nous souffrons d'un nez qui coule ou d'un rhume. Cette perte peut être facilement récupérée à l'aide de jus de canne à sucre. Ce jus maintient notre corps hydraté et fournit le regain d'énergie indispensable.

Alors, profitez de la fraîcheur et des immenses bienfaits du jus de canne à sucre cet été. Si vous connaissez d'autres avantages intéressants du jus de canne à sucre, partagez-les avec nous.