Table des matières:
- Table des matières
- Qu'est-ce que l'huile de son de riz? En quoi est-ce bon pour vous?
- Quels sont les avantages de l'huile de son de riz?
- 1. L'huile de son de riz améliore la santé cardiaque
- 2. Peut être bénéfique pour les diabétiques
- 3. Aide à perdre du poids
- 4. Traite les taches sombres
- 5. Aide à traiter l'eczéma
- 6. Traite l'acné
- 7. Aide à retarder le vieillissement
- 8. stimule la croissance des cheveux
- Quel est le profil nutritionnel de l'huile de son de riz?
- D'autres utilisations de l'huile de son de riz?
- Quels sont les effets secondaires de l'huile de son de riz?
- Conclusion
- Les références
Il est important que vous sachiez quelle huile vous utilisez pour la cuisson. Parce que non seulement cela ajoute de la saveur, mais cela a également un impact sur votre santé. Des études ont montré comment la qualité de votre huile de cuisson peut déterminer votre santé globale à long terme. Et négliger la même chose pourrait vous exposer à certaines conditions de santé désagréables. Alors, parlons de l'huile de cuisson au son de riz et des avantages qui ont fait sa popularité.
Table des matières
- Qu'est-ce que l'huile de son de riz? En quoi est-ce bon pour vous?
- Quels sont les avantages de l'huile de son de riz?
- Quel est le profil nutritionnel de l'huile de son de riz?
- D'autres utilisations de l'huile de son de riz?
- Quels sont les effets secondaires de l'huile de son de riz?
Qu'est-ce que l'huile de son de riz? En quoi est-ce bon pour vous?
L'huile de son de riz est l'huile extraite de la balle de riz ou de la couche brune externe dure du riz. L'huile de son de riz a un point de fumée élevé (450 ° F) et convient parfaitement aux plats à haute température.
Les bienfaits de l'huile de son de riz proviennent de ses composants. Elle contient du y-oryzanol, un antioxydant puissant, et d'autres composés chimiques organiques comme les tocophérols et les tocotriénols, qui ont des propriétés de la vitamine E. La plupart des avantages de cette huile proviennent de ces composés, ce dont nous allons discuter maintenant.
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Quels sont les avantages de l'huile de son de riz?
1. L'huile de son de riz améliore la santé cardiaque
Aussi connue sous le nom d'huile favorable au cœur, elle peut réduire le taux de cholestérol - grâce aux niveaux optimaux d'oryzanol. En fait, cet antioxydant réduit l'absorption du cholestérol et augmente l'élimination du cholestérol. Cette huile a également la meilleure combinaison de graisses monoinsaturées, polyinsaturées et saturées parmi toutes les huiles végétales.
Une étude iranienne indique que la prise d'huile de son de riz dans le cadre d'une alimentation saine peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire (1). Dans une autre étude intéressante, nous constatons que c'est l'huile de son de riz, et non les fibres, qui a plus d'effets sur la réduction du cholestérol (2).
2. Peut être bénéfique pour les diabétiques
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Dans une étude, l'huile de son de riz s'est avérée abaisser la glycémie de près de 30% (3). Certaines sources vantent même l'huile de son de riz comme l'aliment le plus nutritif de la planète.
3. Aide à perdre du poids
Comme elle a la capacité de réduire le taux de cholestérol, l'huile de son de riz peut également aider à perdre du poids (4). Il est également riche en antioxydants naturels (comme l'oryzanol) qui stimulent le métabolisme et contribuent à une perte de poids saine (5).
4. Traite les taches sombres
L'utilisation topique d'huile de son de riz a ses avantages (6). Il uniformise le teint et réduit les taches brunes. Il aide également à traiter les poches autour des yeux.
5. Aide à traiter l'eczéma
Les propriétés hydratantes de l'huile de son de riz peuvent aider à traiter la peau sèche et l'eczéma (7). D'autres affections de la peau sèche comme la dermatite, la rosacée et même les éruptions cutanées peuvent également être traitées avec de l'huile de son de riz.
6. Traite l'acné
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L'huile contient des acides oléique et linoléique dans un rapport équilibré, ce qui peut aider à traiter l'acné. En effet, la peau à tendance acnéique est généralement déficiente en acide linoléique. L'huile contient également de l'acide palmitique, un autre acide gras essentiel pour une peau saine.
7. Aide à retarder le vieillissement
Cela peut être attribué à la présence de squalène dans l'huile, qui raffermit la peau et améliore la santé de la peau. En conséquence, il ralentit la formation des rides et retarde le vieillissement cutané grâce à son action hydratante naturelle.
8. stimule la croissance des cheveux
L'huile de son de riz contient de l'inositol, un composé glucidique qui prévient les pellicules et réduit les pointes fourchues. Il favorise également la santé des cheveux. L'huile contient des acides gras oméga-3 et oméga-6 (bien que les oméga-3 ne soient que de petites quantités) qui aident à prévenir le grisonnement prématuré des cheveux.
Des études montrent que l'acide linoléique et l'oryzanol stimulent également la croissance des cheveux et renforcent vos cheveux (8).
Voici comment l'huile de son de riz peut vous garder en meilleure santé. Mais il y a autre chose que nous devons savoir - les nombreux autres nutriments contenus dans l'huile qui font bien le travail.
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Quel est le profil nutritionnel de l'huile de son de riz?
| Valeur nutritive d'une portion 218g | ||
|---|---|---|
| Quantité par portion | ||
| Calories 1927 | Calories provenant des lipides 1927 | |
| % Valeur quotidienne* | ||
| Lipides 218g | 335% | |
| Lipides saturés 43g | 215% | |
| Gras trans | ||
| Cholestérol 0 mg | 0% | |
| Sodium 0 mg | 0% | |
| Glucides totaux 0g | 0% | |
| Fibres alimentaires 0g | 0% | |
| Sucres 0g | ||
| Protéine 0g | ||
| Vitamine A | 0% | |
| Vitamine C | 0% | |
| Calcium | 0% | |
| Le fer | 1% | |
| Informations sur les calories | ||
| Montants par portion sélectionnée | % DV | |
| Calories | 1927 (8068 kJ) | 96% |
| Des glucides | 0,0 (0,0 kJ) | |
| De la graisse | 1927 (8068 kJ) | |
| À partir de protéines | 0,0 (0,0 kJ) | |
| De l'alcool | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Graisses et acides gras | ||
| Montants par portion sélectionnée | % DV | |
| Graisse totale | 218 grammes | 335% |
| Gras saturé | 43,0 g | 215% |
| Gras monoinsaturés | 85,7 grammes | |
| Graisses polyinsaturées | 76,3 g | |
| Acides gras trans totaux | ~ | |
| Acides gras trans-monoénoïques totaux | ~ | |
| Acides gras trans-polyénoïques totaux | ~ | |
| Acides gras oméga-3 totaux | 3488 mg | |
| Acides gras oméga-6 totaux | 72816 mg | |
| Vitamines | ||
| Montants par portion sélectionnée | % DV | |
| Vitamine A | 0,0 UI | 0% |
| Vitamine C | 0,0 mg | 0% |
| Vitamine D | - | - |
| Vitamine E (alpha tocophérol) | 70,4 mg | 352% |
| Vitamine K | 53,9 mcg | 67% |
| Thiamine | 0,0 mg | 0% |
| Riboflavine | 0,0 mg | 0% |
| Niacine | 0,0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0,0 mg | 0% |
| Folate | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,0 mcg | 0% |
| Acide pantothénique | 0,0 mg | 0% |
| Choline | ~ | |
| Bétaïne | ~ |
Il existe d'autres façons d'utiliser l'huile de son de riz.
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D'autres utilisations de l'huile de son de riz?
- Pour cuisiner
L'huile de son de riz est particulièrement efficace dans la cuisson à haute température, car elle a un point de fumée élevé. Vous pouvez l'utiliser en sautant ou en sautant. Il a également une saveur légère et une texture propre et ne domine pas la nourriture.
- Pour faire du savon
Une autre utilisation intéressante de l'huile de son de riz est dans le processus de fabrication du savon. Il est composé d'une combinaison d'huile de son de riz et d'autres huiles, ainsi que de beurre de karité biologique et d'hydroxyde de sodium. Vous ajoutez également de l'eau distillée.
Ça a l'air cool, n'est-ce pas? Mais attendez - tout n'est pas rose à propos de cette huile. Il y a aussi un côté ombragé.
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Quels sont les effets secondaires de l'huile de son de riz?
- Problèmes pendant la grossesse et l'allaitement
Bien que sans danger en quantités normales, nous ne savons pas si l'huile peut être prise en plus grandes quantités pendant la grossesse et l'allaitement. Par conséquent, restez en sécurité et prenez l'huile avec modération après avoir consulté votre médecin.
- Problèmes gastro-intestinaux
Dans le cas où vous avez des problèmes digestifs tels que des ulcères, une indigestion ou tout autre type de problème digestif, éloignez-vous de l'huile. La fibre du son de riz peut bloquer votre tube digestif et entraîner des complications.
Nous ne sommes pas sûrs qu'il en soit de même pour l'huile. Alors, restez en sécurité et évitez de l'utiliser.
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Conclusion
Les avantages nous montrent à coup sûr comment l'huile de son de riz peut avoir un impact positif sur notre santé à long terme. Vous devriez probablement trouver de nouvelles façons d'inclure cette huile dans votre alimentation!
Faites-nous part de vos commentaires en commentant dans l'encadré ci-dessous. À votre santé!
Les références
- «Effet d'un régime hypocalorique avec…». Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
- «L'huile de son de riz, pas la fibre…». Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
- «Le son de riz abaisse la glycémie diabétique». WebMD.
- «Son et plante de riz pigmentés…» Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
- «Évaluation de l'accumulation de γ-oryzanol et…» Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
- «L'eau de riz: un ingrédient traditionnel avec…» Cosmétiques, MDPI Journals.
- «Rapport final modifié sur la sécurité…» Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
- «Pousse capillaire in vivo…». Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.