Lait de chèvre: bienfaits pour la santé et pourquoi il pourrait être meilleur que le lait de vache

Le lait de chèvre a une digestibilité plus élevée que la plupart des autres types de lait. Le lait est également naturellement homogénéisé et offre certaines valeurs thérapeutiques en nutrition humaine (1).

Fait intéressant, le lait de chèvre contient plus de calcium et de vitamines A et B6 que le lait de vache (1). Cela signifie-t-il que vous pouvez commencer à utiliser du lait de chèvre à la place de tout autre? Faites défiler vers le bas pour le découvrir.

Quels sont les avantages du lait de chèvre?

Le lait de chèvre est facilement digestible que la plupart des autres formes de lait d'origine animale. Certaines preuves suggèrent qu'il peut traiter l'inflammation et renforcer les os mieux que le lait de vache.

1. Est facilement digestible

Les globules gras du lait de chèvre sont plus petits et c'est probablement l'une des raisons pour lesquelles le lait de chèvre est plus facile à digérer (1).

Les rapports soulignent la valeur du lait de chèvre dans le traitement des troubles intestinaux, grâce à sa facilité de digestion. La capacité tampon du lait et le caractère physique du caillé formé par la coagulation du lait sont également considérés comme des facteurs importants de sa digestibilité (2).

Dans une autre étude, le mécanisme de digestion des protéines dans les préparations pour nourrissons au lait de chèvre s'est avéré plus comparable à celui du lait maternel (que celui des préparations à base de lait de vache) (3).

Bien que le lait de chèvre soit plus digeste que le lait de vache, les deux contiennent à peu près la même quantité de lactose. Certaines personnes pensent que le lait de chèvre contient très peu de lactose, mais ce n'est pas vrai. Si vous êtes intolérant au lactose, vous voudrez peut-être consulter votre médecin avant de consommer du lait de chèvre (4).

2. Peut favoriser la santé cardiaque

Le lait de chèvre est une bonne source de magnésium, un minéral bénéfique pour le cœur. Le magnésium aide à maintenir un rythme cardiaque régulier et empêche la formation de caillots sanguins et l'augmentation du taux de cholestérol. Le magnésium fonctionne également avec la vitamine D, un autre nutriment essentiel pour la santé cardiaque (5).

Le lait de chèvre contenait plus de magnésium que le lait de vache ou le lait de bufflonne. Cependant, les données sur le lait de chèvre indigène sont rares. Certains types indigènes de lait de chèvre ont une teneur en calcium plus faible que le lait de bufflonne (5).

Dans les études chez le rat, la consommation de lait de chèvre a réduit la concentration plasmatique de triglycérides (6).

3. Peut aider à combattre l'inflammation

Des études montrent que le lait de chèvre (et le lait d'ânesse) peut être