7 avantages étonnants pour la santé du beurre de cajou

Vous auriez acheté autant de types de beurre de fruits et de noix, en particulier le beurre de cacahuète, mais saviez-vous que le beurre de cajou est tout aussi attrayant que n'importe quel autre beurre? Cette pâte à tartiner naturelle à base de noix de cajou crues ou grillées a un goût délicieux et contient également beaucoup de nutriments.

Souhaitez-vous connaître les avantages du beurre de cajou et comment le préparer? Alors ce post est fait pour vous! Continuer à lire!

Nutriments présents dans le beurre de cajou

Bien que le beurre de cajou ne soit pas rempli des bienfaits des acides gras oméga 3, il serait faux de penser que ses avantages pour la santé sont insignifiants. Au contraire, ce beurre est enrichi de plusieurs nutriments essentiels. Il contient des nutriments comme les protéines, le calcium, le fer, la vitamine E, la riboflavine, etc. (1). Le beurre contient également une quantité modérée de graisses saines (comme l'acide oléique) dont votre corps a besoin.

Variantes crues et grillées

Vous trouverez deux grands types de beurre de cajou sur le marché: cru et salé. Les deux peuvent plaire à vos papilles gustatives. Cependant, du point de vue de la santé, le cru est meilleur que le rôti. Lorsque vous mangez du beurre de cajou cru, votre corps reçoit les nutriments en grande quantité par rapport à celui du type rôti. La variante non salée du beurre de cajou ne contient presque pas de sodium et de cholestérol.

Avantages importants pour la santé du beurre de cajou

1. Une bonne source de magnésium:

Le beurre de cajou est une bonne source de magnésium, un minéral essentiel qui joue un rôle essentiel pour garder le corps en forme et en bonne santé (2). La consommation de magnésium est importante pour garder les muscles en forme et garantir que les fonctions métaboliques et le système immunitaire sont optimaux. Il régule également les niveaux de pression artérielle et facilite l'absorption du calcium, un autre minéral important.

2. Moins gras que les autres types de beurre:

Comme la plupart d'entre vous le savent déjà, aucun beurre de noix n'est dépourvu de matière grasse, il en va de même pour le beurre de cajou. Cependant, vous consommez beaucoup moins de matières grasses en mangeant du beurre de cajou que le beurre d'arachide et d'autres types de beurre dérivé de noix. Dans une cuillère à soupe de beurre de cajou, vous obtenez 94 calories, ce qui est moins que les autres variantes. Le beurre de cajou contient également moins de sucre que le beurre d'arachide.

3. Source de protéines:

Le quotient protéique du beurre de cajou est inférieur à celui du beurre d'arachide. Cependant, il peut encore servir de bonne source végétale de protéines. Si vous mangez moins de viande animale (connue pour être une bonne source de protéines), compensez-la en prenant du beurre de cajou avec les repas.

4. Source de fer et de sélénium:

Le beurre de cajou contient une bonne quantité de fer. Sans fer, vous pouvez être soumis à l'anémie et à la fatigue. Le beurre de cajou cru doit être consommé pour une consommation de fer optimale. Ce beurre contient également du sélénium. Ceci est vital pour la santé car il combat les radicaux libres et les empêche d'endommager la membrane et les cellules de l'ADN.

5. Important pour la santé cardiaque:

Tout le monde veut garder son cœur en bonne santé et fonctionner correctement. Pour une bonne santé cardiaque, il est conseillé d'inclure du beurre de cajou dans votre alimentation. Ses graisses monoinsaturées et polyinsaturées aident à lutter contre le développement de taux de cholestérol nocifs dans l'organisme. Cela réduit à son tour le risque de diverses affections cardiaques.

6. Aide à contrer le diabète:

On ne peut nier la nature épidémique que le diabète a assumée partout dans le monde. Les diabétiques sont obligés de vivre leur vie avec plusieurs restrictions, et il vaut mieux empêcher la maladie de se produire plutôt que de la combattre après l'avoir découverte! Pour éviter le diabète, vous devez inclure du beurre de cajou dans vos repas. Il aide à réguler la glycémie et ainsi à contrer le diabète.

7. Réduit le risque de calculs de la vésicule biliaire:

Les calculs de la vésicule biliaire peuvent être assez douloureux et ennuyeux. Des études ont montré que les femmes peuvent réduire le risque de développer des calculs de la vésicule biliaire en mangeant du beurre de cajou.

Comment faire du beurre de cajou

Bien que vous puissiez trouver du beurre de cajou salé et cru dans les supermarchés, il est également possible de le préparer à la maison. De cette façon, vous pourrez échapper aux saveurs artificielles, aux édulcorants et aux conservateurs. Le processus de préparation n'est ni difficile ni long.

Lorsque vous voulez faire du beurre de cajou et que vous n'avez pas beaucoup de temps, utilisez un broyeur mélangeur et mélangez les noix de cajou crues ou salées jusqu'à obtenir une consistance tartinée. Les noix de cajou grillées donnent une texture plus douce et une saveur séduisante. Si vous utilisez un mixeur, le beurre sera prêt en quelques minutes, mais le temps de préparation peut être plus long si vous utilisez un robot culinaire. Vous pouvez mélanger une petite quantité d'eau. Si vous utilisez des noix de cajou crues, faites-les tremper dans l'eau avant de faire le beurre. Il éliminera toutes les impuretés. Il serait bon d'utiliser des noix de cajou qui remplissent la moitié du récipient ou un peu plus dans le mélangeur. Après avoir utilisé le beurre pour la première fois, conservez le reste au réfrigérateur pour éviter qu'il ne devienne rance.

Il est indéniable que le beurre de cajou a un goût et une odeur excellents lorsqu'il est fait sans autre ingrédient. Cependant, dans un souci de variation, vous pouvez ajouter quelques additifs. Par exemple, vous pouvez ajouter une petite quantité d'huile de lin ou d'huile de coco. Cela rendra la texture du beurre plus crémeuse! Certaines personnes aiment y ajouter du sel. Ce n'est pas grave, mais vous devriez vous abstenir d'ajouter des édulcorants artificiels, car cela va à l'encontre de l'objectif de le fabriquer à la maison! L'ajout de sirop d'érable ou de miel est encore mieux. Pour l'expérimentation, vous pouvez également ajouter une petite quantité d'essence de vanille et de cannelle. Cela aide sûrement à améliorer la saveur.

Ce que vous devez garder à l'esprit

Le beurre de cajou a un goût délicieux et le manger régulièrement vous offre plusieurs avantages pour la santé. Cependant, vous ne devez pas en manger en excès. Il contient beaucoup de calories, et si vous êtes en mission de perte de poids, une alimentation contrôlée est recommandée.

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