5 avantages étonnants pour la santé du tahini

Vous recherchez un ingrédient qui a bon goût et qui est sain pour vous en même temps? Alors le tahini est quelque chose que vous devez faire. Cette délicieuse pâte présente de nombreux avantages pour la santé, ce qui vous donne plus de raisons de l'aimer.

Voulez-vous en savoir plus? Continuez à lire cet article.

Tahini - Un aperçu

Pour ceux d'entre vous qui ne le savent pas déjà, le tahini, à base de graines de sésame moulues, est très polyvalent et accompagne les plats sucrés et salés. Vous trouvez deux types de tahini - décortiqués et non décortiqués. Le tahini non décortiqué est le plus populaire et le meilleur, car il est fabriqué à partir de graines de sésame entières. Cela signifie que la valeur nutritionnelle des graines est laissée intacte.

Voici les bienfaits du tahini pour la santé.

Avantages pour la santé de Tahini

1. Fournit une excellente valeur nutritionnelle

Le Tahini est riche en acides gras oméga-3 et oméga-6. Bien que la teneur en matières grasses du sésame soit élevée, 90% sont de bonnes matières grasses. Une cuillère à soupe de pâte de tahini contient 85 calories, et 65 de ces calories sont des graisses essentielles. Cette délicieuse pâte est également riche en vitamine B1, fer, magnésium, phosphore, manganèse et cuivre. Vous obtenez 1 gramme de fibres alimentaires et 3 grammes de protéines avec une cuillère à soupe de tahini. Avec sa richesse en vitamines essentielles et autres nutriments, le tahini est définitivement un aliment qui vous apporte de grands bienfaits pour la santé.

2. Rend le cerveau fort

Comme mentionné précédemment, le tahini regorge d'acides gras oméga-3 et oméga-6 sains. Ces acides gras stimulent le développement des tissus nerveux dans le corps, ce qui contribue à son tour à améliorer la santé du cerveau. Ils aident également à ralentir le développement de la maladie d'Alzheimer. La réflexion et la mémoire sont améliorées lorsque les oméga 3 sont consommés. Le manganèse améliore également les fonctions nerveuses et cérébrales.

3. Améliore la santé cardiaque

Selon la recherche, les acides gras oméga-3 ne font pas seulement baisser les niveaux de cholestérol dans le corps, mais aident également à traiter les maladies cardiovasculaires causées par l'inflammation. Bien que 8 grammes de matières grasses soient disponibles dans chaque cuillère à café de tahini, 80% sont insaturés et n'ont aucun effet néfaste sur la santé cardiaque. Bien que la quantité exacte d'oméga-3 ne puisse pas être calculée, il est suggéré que 4 cuillères à soupe, ou 1 once, de graines de sésame aient une teneur en acides gras oméga-3 de 0,1 gramme. Cela représente entre 6 et 9 pour cent de l'apport quotidien recommandé.

4. Fournit des antioxydants

L'un des nombreux minéraux importants que vous obtenez du tahini est le cuivre. Il est bien connu pour sa capacité à soulager la douleur et à réduire l'enflure. Il possède des propriétés anti-inflammatoires efficaces dans le traitement des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Il aide également à élargir les voies respiratoires chez les patients asthmatiques. Les enzymes du système immunitaire utilisent également l'aide du cuivre pour tirer parti de leurs propriétés antioxydantes. La pâte de sésame contient également des phytonutriments qui empêchent les dommages au foie causés par l'oxydation. Les patients asthmatiques peuvent également bénéficier du tahini car il contient du magnésium, qui aide à soulager leurs symptômes.

5. Soutient le système immunitaire

Le tahini contient quatre nutriments importants: le fer, le sélénium, le zinc et le cuivre. Ceux-ci fournissent le soutien indispensable au système immunitaire. Le fer et le cuivre sont inclus dans des enzymes qui soutiennent le système immunitaire et aident également à la production de globules blancs. Le zinc aide au développement des globules blancs et les aide dans leur fonction de destruction des germes. Le sélénium aide les enzymes à jouer leur rôle, y compris la production d'antioxydants et d'anticorps, ainsi que le fonctionnement efficace du système immunitaire. Avec 1 cuillère à soupe de tahini, vous obtenez 9 à 12 pour cent du