26 meilleurs plats indiens et leur nombre de calories respectif

L'Inde, qui est le deuxième pays le plus peuplé du monde, a un riche mélange de gens et de coutumes. Le pays a diverses races régionales, qui ont leurs propres cultures et qui se reflètent dans leurs habitudes vestimentaires, leurs habitudes alimentaires, leurs langues, leurs écritures, leurs croyances religieuses, etc.

En descendant du nord de l'Inde vers le sud de l'Inde ou en passant de l'ouest de l'Inde à l'est de l'Inde, vous remarquerez un changement complet dans les cuisines régionales. Cela peut vous étonner de voir comment un seul plat peut avoir des formes aussi multiples avec des goûts uniques différents. L'essence des aliments régionaux populaires a un riche patrimoine historique et on peut clairement noter l'impact des civilisations anciennes, qui ont envahi et vécu en Inde comme les Moghols, les Britanniques, etc. sur les divers produits alimentaires.

Maintenant que le monde prend de plus en plus conscience des habitudes alimentaires saines et de son impact sur notre vie quotidienne, il devient important de savoir comment un aliment particulier a un impact sur notre corps en notant minutieusement la quantité de calories qu'il transmet. Il est important de personnaliser votre apport calorique quotidien. La liste suivante des aliments régionaux populaires ainsi que leur nombre de calories vous aideront à le faire.

Nombre de calories dans les aliments populaires du nord de l'Inde:

1. Roti:

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C'est un pain indien traditionnel, assez fin. Un roti de 6 pouces offre 85 kilocalories. La version plus épaisse est appelée parantha, qui peut être farcie de pommes de terre, d'épinards, d'oignon ou de tout légume que vous aimez et elle offre 180 kilocalories.

2. Urad Dal:

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C'est une légumineuse typique utilisée dans le nord de l'Inde et 150 grammes en contiennent 104 kilocalories sans assaisonnement à l'huile et 154 kilocalories avec assaisonnement à l'huile.

3. Rajma:

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C'est un aliment de base dans le nord de l'Inde et a bon goût avec du riz. Il contient également une grande quantité de protéines. C'est donc très bon pour votre santé et votre renforcement musculaire. 150 grammes de rajma offrent 153 kilocalories.

4. Lassi:

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Une boisson unique à base de caillé et très célèbre dans le nord de l'Inde est disponible en version salée et sucrée. Le 200 ml de salé contient 90 kilocalories, juste la quantité présente dans le caillé nature et le sucré représente 150 kilocalories, dont la plupart proviennent du sucre qui y est mis.

5. Poulet:

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Les Indiens du Nord aiment manger des aliments non végétariens et cela représente la majeure partie de leur apport calorique. Le poulet tikka populaire a 273 kilocalories pour ses six morceaux tandis que le poulet au curry représente 485 kilocalories pour 150 grammes.

6. Kebab:

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Un célèbre plat tandoori cuisiné dans le nord de l'Inde est sûr d'être présent dans toutes les occasions spéciales. Quatre morceaux de brochettes contiennent 308 kilocalories.

7. Gulab Jamun:

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Il s'agit d'un plat sucré typique servi comme dessert et à base de fromage cottage indien. Deux gulabjamuns de taille moyenne ajouteront 280 kilocalories à votre alimentation.

8. Halwa:

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C'est un autre plat sucré, qui peut être préparé à partir de plusieurs ingrédients comme la carotte, la farine, etc. Il est cuit dans du lait et cuit au four ou laissé au gaz jusqu'à ce que tout le lait s'évapore. Pour ajouter de la saveur, des fruits secs peuvent également y être ajoutés. Une essence aussi riche de 100 grammes de ce plat sucré ajoutera 331 kilocalories à votre nombre quotidien de calories.

Calories dans les aliments populaires du sud de l'Inde:

1. Riz:

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Le riz est un aliment de base des Indiens sSuth et les habitants de cette région sont connus pour cuisiner divers types de riz. 150 grammes de riz nature transportent 306 kilocalories, 150 grammes de riz au tamarin transportent 415 kilocalories et 300 grammes de riz caillé transportent 433 kilocalories.

Une autre méthode intéressante d'utilisation du riz dans cette partie consiste à le broyer en pâte épaisse et à en faire des crêpes. Ils sont appelés localement Dosa et Appam. Une portion de 20 grammes offre 70 kilocalories.

2. Pomme de terre:

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Les Indiens du Sud sont également des amateurs de pommes de terre et certains des plats qu'ils préparent sont la pomme de terre Mooli Bhaji et la pomme de terre Okra Chilly. 150 grammes du premier contiennent 196 kilocalories et une quantité similaire du second contient 326 kilocalories.

3. Rasam:

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C'est un plat très populaire dans cette région. Il est cuit dans presque tous les foyers et est bon pour les personnes qui veulent un régime hypocalorique, car 150 grammes n'en ajoutent que 30 kilocalories.

4. Raita:

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Un plat fait de caillé et servi dans un bol avec des assaisonnements épicés et de petits cubes de quelques légumes communs ou des boondis frits est très populaire. 80 ml représentent 112 kilocalories et sont bons pour les personnes soucieuses de leur santé.

5. Biryani:

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C'est l'un des plats les plus populaires de toute l'Inde et un aliment de base dans cette région. Les gens qui viennent dans cette région ne peuvent pas rentrer chez eux sans avoir l'estomac plein de biryani. 200 grammes de poulet biryani représentent 470 kilocalories et la même quantité de mouton biryani ajoute à 450 kilocalories.

6. Poisson:

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Étant plus proche de la côte indienne, le poisson est l'un des plats les plus couramment cuisinés dans cette région. 100 grammes de poisson frit contiennent 240 kilocalories tandis que 200 grammes de poisson au curry contiennent 460 kilocalories.

7. Poulet:

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Le poulet est un autre mets non végétarien populaire et le poulet Hyderabadi est célèbre dans le pays. Mais, il est très élevé en calories avec une portion de 200 grammes pour 700 kilocalories. Les autres plats de poulet sont la sucette au poulet et le poulet au piment, 200 grammes de ces plats représentent 300 kilocalories.

8. Kheer / Payasam:

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C'est un plat sucré très courant dans cette région et est servi comme dessert. Kheer comprend du riz cuit dans du lait avec des fruits secs et des épices riches comme le safran et la cardamome. Un bol de taille moyenne ajoute de 95 à 120 calories à votre alimentation.

Calories dans les plats populaires des Antilles:

1. Dhokla:

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La partie occidentale de l'Inde, qui comprend les principaux États du Gujarat, du Rajasthan et du Maharashtra, possède une cuisine variée et la farine de pois chiches semble être très populaire là-bas. 86 grammes de portion de dhokla représentent 136 calories.

2. Panipuri:

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Une boule ronde croustillante faite de farine de blé est une collation populaire dans l'ouest et un morceau de celle-ci fournit 25 calories.

3. Pav Bhaji:

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Les pains de forme spéciale appelés pav servis avec une préparation de légumes épicés préparés en écrasant divers légumes bouillis sont un mets occidental célèbre et une portion de 185 grammes ajoute 123 calories à votre alimentation.

4. Jalebi:

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Un plat tourbillonnant tordu fait de friture de farine de blé puis de trempage dans du sirop de sucre est un dessert très savoureux et une seule pièce ajoute jusqu'à 150 calories.

5. Shrikhand:

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Un plat sucré fait de caillé, de fruits, de fruits secs et d'assaisonnements épicés représente 130 calories pour une portion de 50 grammes.

6. Daal Baati:

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C'est un plat populaire du Rajasthan régulièrement préparé lors d'occasions spéciales. 10 oz. portion de celui-ci représente 258 calories.

Calories dans les plats populaires des Indes orientales:

1. Momo:

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Un plat très populaire provenant du nord-est de l'Inde et un aliment de base pour les personnes vivant dans certaines parties du Sikkim contient 342 calories dans une assiette de 10 pièces.

2. Curry de poisson:

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Célèbre dans la région orientale du Bengale et dans les régions voisines, le curry de poisson, également connu sous le nom de Macher Jhol, ajoute 205 calories à votre alimentation pour une seule portion de bol de taille moyenne.

3. Riz brun:

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C'est une variété spéciale de riz disponible localement et sa portion de 100 grammes équivaut à 111 calories.

4. Mishti Doi:

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Cela se traduit par du caillé sucré. Il a une teinte brunâtre et est aimé par les gens d'ici. Vous ne pouvez pas manquer d'avoir ce plat, si vous visitez cette région. Une portion de 100 grammes contient 179 calories.

5. Roshogulla:

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Roshogulla est un plat sucré fait de plat de cottage indien et trempé dans du sirop de sucre est destiné aux amateurs de sucreries. 100 grammes ajouteront 186 calories à votre alimentation.

6. Sandesh:

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Un plat sucré typique, très léger en goût et en texture, fait partie de l'alimentation quotidienne de la région orientale et est généralement consommé après le repas comme dessert. Un morceau de sandesh contient 147 calories.

Grâce à la vaste présentation du tableau des aliments ci-dessus, nous pouvons clairement voir que chaque région a une large gamme de spécialités pour chaque plat d'un repas. L'aliment de base de toutes les régions a une valeur calorique moyenne, suffisante pour répondre aux besoins quotidiens d'un individu. Par conséquent, une étude approfondie des détails des calories vous aidera à personnaliser votre régime alimentaire et vous fera faire un pas de plus vers l'état de forme idéal.

Quelle est votre cuisine indienne préférée? Connaissez-vous sa teneur en calories? Partagez avec nous dans la section commentaires ci-dessous.