Ils sont piquants, ils sont acidulés, ils sont tellement délicieux. Si la mangue est considérée comme le «roi» des fruits, alors les agrumes forment certainement la cour royale. La combinaison parfaite de saveurs aigres-douces fournies par les agrumes en fait l'un des fruits les plus appréciés et recherchés au monde. Après tout, qui n'a pas connu la joie de sucer une glace à l'orange froide par une chaude après-midi d'été?

Table des matières

• Liste des agrumes
• Quels sont les avantages pour la santé des agrumes
• Quelles sont les façons saines de manger des agrumes
• Recettes

Il n'y a que trois espèces originales d'agrumes: la mandarine, le pomelo et le cédrat. Tous les autres agrumes que nous voyons aujourd'hui dans les magasins et sur les marchés fermiers sont en fait des produits du croisement de ces espèces originales. Oui, cela inclut les oranges douces, les citrons et les limes! Époustouflant, n'est-ce pas?

Il y a beaucoup d'autres choses étonnantes sur les agrumes dont vous n'êtes pas encore au courant, et elles vous épateront complètement. Mais avant de nous plonger dans cela, examinons tous les types d'agrumes sur lesquels vous pouvez mettre la main.

Liste des agrumes

Voici quelques variétés d'agrumes populaires:

• Oranges douces: orange sanguine, kumquat, nombril, cara cara
• Mandarines: clémentine, mandarine, tangelo, calamondin
• Limes: Key lime, persan, kaffir
• Pamplemousse: Blanc, rouge rubis, oroblanco
• Citrons: Meyer, eureka
• Autres types: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, main de Bouddha, kinnow

1. Orange

L'orange bien-aimée qui est facilement disponible dans le monde entier est en fait un hybride entre un pomelo et une mandarine. Ce fruit sucré pousse dans les climats tropicaux et subtropicaux et existe depuis plus longtemps que le christianisme, comme il a été mentionné dans la littérature chinoise datant de 314 avant JC!

• Nom botanique: Citrus sinensis
• Origine: Chine méridionale, nord-est de l'Inde et Asie du sud-est
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 30 à 33 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol légèrement acide à neutre avec un bon drainage

2. Mandarine

On pense que la vieille mandarine est une variété d'un autre agrume, la mandarine. Elle est beaucoup plus sucrée qu'une orange ordinaire et est utilisée dans la préparation de nombreuses boissons, desserts, salades et autres plats. Les écorces de mandarine sont si délicieuses qu'elles sont également consommées enrobées de chocolat!

• Nom botanique: Citrus tangerina
• Origine: Maroc
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 8-10 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol limoneux légèrement acide à neutre avec un bon drainage

3. Key Lime

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Qui n'a pas connu la part de paradis qu'est la tarte au citron vert? Ce délicieux fruit est également connu sous le nom de citron vert mexicain et de citron vert des Antilles. Outre le fruit ayant une saveur sucrée, les fleurs qui s'épanouissent avec lui sont également d'un super joli blanc cassé avec une délicate teinte violette sur les bords.

• Nom botanique: Citrus aurantiifolia
• Origine: Asie du sud-est
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 16 pieds
• Exposition: Plein soleil, protégé des vents froids
• Sol: Sol rocheux cassé bien drainé, légèrement acide à neutre

4. Clémentine

Je suis sûr que vous avez dû passer une partie de votre enfance à apprendre la chanson omniprésente Oh My Darlin 'Clementine. Eh bien, ce classique présente également l'un des agrumes les plus couramment trouvés. La clémentine est un agrume sucré qui est un croisement entre une mandarine et une orange douce. Elle a moins d'acide qu'une orange douce et est souvent confondue avec la mandarine.

• Nom botanique: Citrus clementina
• Origine: Algérie
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 25 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol bien drainé

5. Orange sanguine

L'orange sanguine a tout à fait le nom approprié étant donné que sa chair est un rouge foncé très distinctif. C'est parce qu'il contient des antioxydants uniques appelés anthocyanes qui ne se trouvent dans aucun autre agrume. Une autre caractéristique qui le distingue de ses autres homologues d'agrumes est qu'il a une saveur de framboise distincte en combinaison avec la saveur citrique habituelle.

• Nom botanique: Citrus sinensis
• Origine: Chine
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 15 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol limoneux légèrement acide et bien drainé

6. Orange mandarine

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La mandarine est un agrume qui ressemble étroitement à l'orange douce plus commune. Cet agrume sucré occupe une place particulière dans la médecine chinoise et l'Ayurveda pour traiter les problèmes liés à l'abdomen, à la digestion et aux mucosités. Les oranges mandarines sont également des symboles traditionnels d'abondance et sont donc présentées et affichées pendant le Nouvel An chinois.

• Nom botanique: Citrus reticulata
• Origine: Chine
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 8-10 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol limoneux bien drainé

7. Citron

Qui ne connaît pas la joie d'avoir un verre de limonade froide par une chaude journée d'été? En raison de son goût aigre unique, le citron est un agrume utilisé dans la préparation de plats et de boissons rafraîchissantes dans le monde entier. De plus, sa teneur élevée en acide citrique en fait un agent nettoyant puissant et son huile essentielle est utilisée en aromathérapie pour la relaxation.

• Nom botanique: Citrus limon
• Origine: Asie du sud-est
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 10-20 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol limoneux acide, bien drainé

8. Pamplemousse

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Le pamplemousse se vante d'un profil de saveur unique qui va de notes aigres à semi-sucrées à amères. C'est un croisement entre deux autres agrumes - l'orange douce et le pomelo. Cet agrume tire son nom de la façon dont il pousse en grappes qui ressemblent à des raisins. La chair de ce beau fruit peut prendre des teintes rouges, blanches ou roses, selon ses cultivars.

• Nom botanique: Citrus paradisi
• Origine: Barbade
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 16-20 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol bien drainé

9. Citron Meyer

Le citron Meyer tire son nom de l'explorateur agricole américain Frank Nicholas Meyer, qui a d'abord échantillonné et amené cet agrume aux États-Unis depuis la Chine. C'est un croisement entre un citron et une mandarine. Bien que utilisé pour la première fois comme arbre ornemental en Chine, ce fruit a trouvé son chemin dans la cuisine, grâce à des chefs populaires comme Alice Waters et Martha Stewart.

• Nom botanique: Citrus meyeri
• Origine: Chine
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 6-10 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol légèrement acide, bien drainé, limoneux

10. Lime kaffir

La chaux kaffir (également connue sous le nom de lime makrut) est un agrume qui figure en bonne place dans la cuisine de l'Asie du Sud-Est. En fait, ses feuilles sont bien plus utilisées que les fruits pour préparer des plats thaïlandais, cambodgiens, vietnamiens et indonésiens. Le jus de lime kaffir est également utilisé comme shampooing dans cette région et est censé tuer les poux de tête.

• Nom botanique: Citrus hystrix
• Origine: Asie tropicale
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 6 à 35 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol limoneux bien drainé

11. Tangelo

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Tangelo est un agrume qui est un croisement entre une mandarine et un pomelo ou un pamplemousse. Il est extrêmement juteux et a une saveur légèrement sucrée. Cette saveur douce permet aux tangelos d'être utilisés comme substitut des oranges douces et des mandarines dans les boissons et les plats.

• Nom botanique: Citrus tangelo
• Origine: USA
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 8-12 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol bien drainé, légèrement acide

12. Kumquat

Le kumquat (le nom roule juste de votre langue, n'est-ce pas?) Est très similaire à une orange douce mais est beaucoup plus petit et plus résistant au froid. Cet agrume juteux a beaucoup plus de variantes comme le kumquat Morgani (rond), le kumquat Nagami (ovale), le kumquat Jiangsu et le kumquat panaché du centenaire.

• Nom botanique: Citrus japonica
• Origine: région Asie du Sud et Asie Pacifique
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 8 à 15 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol bien drainé

13. Citron vert persan

La chaux persane est l'espèce de chaux la plus cultivée et est un hybride entre une lime clé et un citron. Les caractéristiques uniques qui le rendent idéal pour la culture commerciale sont qu'il est sans pépins, a une durée de conservation plus longue, est plus gros que le citron vert et ses arbustes n'ont pas d'épines. Cependant, il est moins acide et a un goût moins amer que le citron vert.

• Nom botanique: Citrus latifolia
• Origine: Perse (aujourd'hui Iran)
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 15 à 20 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol bien drainé

14. Lime douce

Le citron vert doux est un cultivar de citron et est extrêmement populaire en Asie du Sud. Il a une saveur très douce et sucrée et une faible teneur en acide. Le citron vert doux est le plus souvent consommé sous forme de jus et est la boisson aux fruits la plus courante en Inde, au Pakistan et au Bangladesh.

• Nom botanique: Citrus limetta
• Origine: Asie du Sud et du Sud-Est
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 26 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol légèrement acide et bien drainé

15. Pomelo

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Le pomelo (ou pummelo / pamplemousse / jabong / shaddock - ce fruit a beaucoup trop de noms!) Est l'une des trois espèces d'agrumes originales à partir desquelles le reste des agrumes s'est hybridé. Le pomelo à chair blanche est sucré tandis que celui à chair rose est aigre. Les pomelos sont consommés en Asie pendant le festival Mooncake.

• Nom botanique: Citrus maxima
• Origine: Asie du Sud et du Sud-Est
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 25 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol limoneux bien drainé

16. Yuzu

Le yuzu est un agrume très aromatique qui ressemble beaucoup à un petit pamplemousse. La chose intéressante à propos du yuzu est qu'il est rarement consommé comme fruit. Le jus de yuzu est utilisé dans la préparation de la sauce ponzu, du vinaigre de yuzu, du thé au yuzu et de certaines boissons alcoolisées.

• Nom botanique: Citrus junos
• Origine: Chine centrale et Tibet
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 12 à 18 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol bien drainé

17. Fruit Ugli

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Ce fruit peut sembler laid et laid, mais c'est certainement un délicieux agrume. Le fruit Ugli est créé en croisant un pamplemousse, une orange et une mandarine. Ce fruit super juteux est doux comme une mandarine, moins amer qu'un pamplemousse, et a une croûte très aromatique.

• Nom botanique: Citrus reticulata × Citrus paradisi
• Origine: Jamaïque
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 6 à 8 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol bien drainé, légèrement acide

18. Citron

Et nous revenons à l'une des espèces d'agrumes originales au cédrat! Ce fruit sec et pulpeux est utilisé pour faire des confitures et des cornichons en Asie du Sud. Le citron sert à diverses fins médicinales comme la lutte contre les nausées, les hémorroïdes et les maladies de la peau et l'éjection des vers parasites du corps.

• Nom botanique: Citrus medica
• Origine: Asie du sud-est
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 8 à 15 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol limoneux bien drainé

19. Rangpur

Un hybride entre la mandarine et le citron, rangpur est nommé ainsi d'après Rangpur au Bangladesh, où on le trouve en abondance. En raison de leur forte teneur en acide, les rangpurs sont utilisés comme substitut du citron vert pendant la cuisson.

• Nom botanique: Citrus limonia
• Origine: Asie du sud-est
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 12 à 18 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol légèrement acide, bien drainé, limoneux

20. Finger Lime

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Le citron vert, comme son nom l'indique, ressemble à un citron vert allongé. Ses vésicules juteuses sont utilisées comme garniture dans divers plats et sont appelées «caviar de citron vert». Le citron vert a une saveur acidulée qui le rend parfait pour faire des cornichons et de la marmelade. Mais ce n'est pas tout! Sa peau est également séchée et utilisée comme épice.

• Nom botanique: Citrus australasica
• Origine: Australie
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 20 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol bien drainé

21. Orange amère

Comme vous pourrez peut-être le dire par son nom, l'orange amère est une variété d'agrumes au goût très amer. C'est un croisement entre un pomelo et une mandarine. La marmelade britannique de renommée mondiale est fabriquée à partir d'orange amère. Il est largement utilisé dans la préparation de la cuisine turque et est également connu pour agir comme un complément alimentaire car il supprime l'appétit.

• Nom botanique: Citrus aurantium
• Origine: Asie du sud-est
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 30 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol limoneux bien drainé, légèrement acide

22. Main de Bouddha

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Quand il s'agit de fruits aux formes étranges, la main de Bouddha est certainement en tête de liste. Ce fruit unique est divisé en segments en forme de doigts. En raison de son manque de pulpe ou de jus, seul son zeste est utilisé dans la préparation de desserts, plats et boissons alcoolisées.

• Nom botanique: Citrus medica var. sarcodactyle
• Origine: nord - est de l'Inde et Chine
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 10 à 17 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol bien drainé

23. Calamondin

Croisement entre une mandarine et un kumquat, le calamondin est un petit agrume rarement consommé seul en raison de son goût acidulé. Son jus est utilisé comme assaisonnement et condiment dans les cuisines asiatiques, et le fruit lui-même peut être utilisé pour faire de la marmelade.

• Nom botanique: Citrofortunella microcarpa
• Origine: Asie du Sud
• Zones préférées: Zones 9-10
• Taille de l'arbre: 10 à 20 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: Sol bien drainé, légèrement acide

24. Kinnow

Kinnow est un délicieux agrume qui est un croisement entre les cultivars d'agrumes de «King» et «Willow Leaf». En raison de sa teneur élevée en graines agissant comme un obstacle lors de la consommation, une variété de graines à faible teneur en graines de kinnow a été développée en 2015 par l'agronome pakistanais Niaz Ahmad Chaudhry.

• Nom botanique: Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Origine: Pakistan et Inde
• Zones préférées: Zones 9-11
• Taille de l'arbre: 8 à 12 pieds
• Exposition: plein soleil
• Sol: sol bien drainé

Voilà ce que j'appelle une longue liste de fruits! Mais voici la meilleure partie: la grande variété d'agrumes sur laquelle vous pouvez mettre la main signifie également que vous bénéficiez d'une variété tout aussi large d'avantages pour la santé. Tu ne me crois pas? Alors continuez à lire…

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Quels sont les avantages pour la santé des agrumes?

1. Ils facilitent la perte de poids car ils ont une teneur élevée en eau et en fibres, ce qui vous garde rassasié pendant longtemps. Cette fibre améliore également la santé cardiaque et prévient les maladies cardiovasculaires.
2. Les agrumes peuvent aider à réduire le risque de cancers de l'œsophage, de l'estomac et de l'ovaire.
3. Ils réduisent votre risque de développer des cataractes et une dégénérescence maculaire liée à l'âge.
4. La vitamine C contenue dans les agrumes aide à régénérer le collagène qui maintient l'élasticité de votre peau. Par conséquent, ces fruits peuvent aider à retarder les signes du vieillissement.
5. Ils aident à réduire la durée globale du rhume d'un jour.

Mais attendez une minute! S'il est certain que les agrumes vous apportent une richesse de nutriments, vous devez garder à l'esprit que vous ne pouvez obtenir leurs avantages que si vous sélectionnez les bons fruits au marché, les stockez correctement et les mangez avant qu'ils ne commencent à pourrir. Voici ce que vous devez faire…

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Quelles sont les façons saines de manger des agrumes?

Pour le pain

• 1 tasse de sucre en poudre
• 5 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café d'extrait de citron
• 1 1/2 c. À soupe de zeste de citron râpé
• 1/4 tasse de lait
• 2 gros œufs
• 3/4 tasse de babeurre
• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 noix de coco desséchée sucrée
• Moule à pain 9 x 5 pouces
• Parchemin

Pour le glaçage

• 1 tasse de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 cuillère à café d'extrait de citron
• Une pincée de zeste de citron
• 1/3 tasse de noix de coco desséchée sucrée

instructions

1. Tapisser votre moule à pain de papier parchemin et préchauffer votre four à 350 ° F.
2. Faire fondre le beurre.
3. Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, le beurre fondu, l'huile végétale, l'extrait de citron, l'extrait de vanille, le zeste de citron et le lait. Fouettez-les soigneusement ensemble.
4. Dans un autre bol, fouettez les œufs et le babeurre.
5. Dans un autre bol, utilisez un tamis pour tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
6. Ajoutez la moitié de votre mélange de farine au mélange de sucre et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
7. Maintenant, ajoutez alternativement une partie du mélange de farine et une partie du mélange d'œufs au mélange précédent, en remuant bien entre chaque ajout jusqu'à ce que tous vos ingrédients soient combinés dans un bol.
8. Incorporer la noix de coco séchée à la pâte.
9. Versez votre pâte dans le moule à pain et faites-la cuire au four environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette / couteau à beurre / cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
10. Retirez le pain du moule et placez-le sur une grille de refroidissement.
11. Pour faire le glaçage, mélanger tous les ingrédients du glaçage (à l'exception de la noix de coco séchée) et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant plus de sucre (pour épaissir) ou plus de jus de citron (pour diluer).
12. Utilisez une cuillère pour verser une couche uniforme de glaçage sur le dessus de votre pain et saupoudrez de noix de coco séchée dessus pour la garnir.

2. Tarte aux agrumes

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De quoi as-tu besoin

• 1 1/2 tasse de biscuits Marie (écrasés)
• 5 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• 2 cuillères à soupe de sucre demerara (brun)
• 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 1/3 tasse de concentré de jus d'orange réfrigéré
• 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
• 2 gros œufs
• 1 tasse de crème à fouetter épaisse
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Moule à tarte de 9 pouces avec fond amovible

Que faire

1. Mélangez les biscuits écrasés, le beurre fondu, la cassonade et la cannelle dans un bol.
2. À l'aide d'une cuillère, presser ce mélange fermement et en une couche uniforme tout le long de la base et des côtés du moule à tarte.
3. Séparez les jaunes d'œufs et les blancs.
4. Mélangez le lait concentré, le concentré de jus d'orange, le jus de citron et le jaune d'oeuf dans un bol et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
5. Battez vos blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes (vous pouvez utiliser un fouet électrique pour faire le travail plus rapidement) et pliez-les doucement dans le mélange de lait concentré à l'aide d'une spatule.
6. Versez le mélange dans le moule à tarte.
7. Cuire la tarte au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit complètement prise.
8. Laisser refroidir la tarte sur une grille avant de la refroidir au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
9. Retirez la tarte de la poêle.
10. Fouetter la crème à fouetter et le sucre en poudre jusqu'à formation de pics fermes.
11. Nappez la crème fouettée le long des bords de la tarte ou couvrez complètement le dessus.
12. Vous pouvez garnir la tarte de tranches d'orange et de brins de menthe pour la rendre jolie.

3. Salsa aux agrumes et à la mangue

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De quoi as-tu besoin

• 1 orange sanguine
• 1 pamplemousse
• 1 citron vert
• 1 mangue mûre (pelée et hachée / tranchée)
• 1 poivron rouge (épépiné et coupé en dés)
• 3 cuillères à soupe d'oignon rouge (finement haché)
• 1/2 jalapeno
• Sel (au choix)

instructions

1. Préchauffez votre four à 325 ° F.
2. Pelez l'orange sanguine et séparez les segments.
3. Coupez entre les membranes pour en libérer les segments d'orange sanguine et déposez-les dans un bol.
4. Coupez ces segments en morceaux de la taille d'une bouchée.
5. Répétez les 3 étapes précédentes avec le pamplemousse.
6. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez avec du sel et mélangez-les doucement avec une cuillère.

Eh bien, après avoir lu tous les bienfaits des agrumes, je suis sûr que vous avez hâte de faire le plein de ces délicieux fruits! Faites un commentaire ci-dessous et dites-nous quels agrumes vous aimez le plus.

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Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Quel agrume contient le plus de vitamine C?

Parmi les agrumes, l'orange contient le plus de vitamine C (acide ascorbique) avec environ 70 milligrammes de vitamine C trouvés dans une seule orange de taille moyenne.

Les raisins sont-ils des agrumes?

Non. Les raisins sont des baies qui poussent sur des vignes à feuilles caduques et appartiennent au genre Vitis. Bien qu'ils contiennent une petite quantité d'acide citrique, les principaux acides trouvés dans les raisins sont les acides tartrique et malique.

La tomate est-elle un agrume?

Non. Bien que les tomates contiennent de l'acide citrique en abondance, elles ne sont pas considérées comme des agrumes car elles poussent sur des plants de vigne appartenant au genre Solanaceae.

L'ananas est-il considéré comme un agrume?

Non. Seuls les fruits appartenant au genre Rutaceae sont considérés comme des agrumes. L'ananas appartient au genre de plantes Ananas. Il est acide et a une saveur piquante car il contient de l'acide ascorbique, pas l'acide citrique que l'on trouve dans les agrumes.

Pourquoi les agrumes sont-ils conducteurs d'électricité?

Les agrumes sont conducteurs d'électricité car ils contiennent de l'acide et de l'eau. Lorsqu'un métal entre en contact avec un acide, les atomes du métal abandonnent des électrons. L'eau des agrumes, à son tour, permet aux électrons de circuler et de conduire l'électricité.

Comment congeler les agrumes?

Lorsqu'il s'agit de congeler des agrumes, il existe de nombreuses façons de procéder. Vous pouvez les laisser entiers et non pelés, ou vous pouvez les peler et les couper en tranches. Si vous voulez les emballer par voie humide, mettez les fruits dans un bocal allant au congélateur et remplissez-le d'eau. Assurez-vous de laisser un espace d'environ 2,5 cm sur le dessus pour que le pot ne se brise pas lorsque l'eau se dilate après la congélation. Vous pouvez également les emballer à sec en les posant simplement sur un plateau recouvert de papier à biscuits. Une fois les fruits congelés, placez-les simplement dans un sac ziplock pour un rangement facile.