Table des matières:
- Pourquoi avons-nous besoin de protéines?
- Qu'est-ce qu'une protéine complète et pourquoi est-ce important?
- Quelle est la quantité recommandée de protéines par jour?
Devenir végétalien peut être une décision qui change la vie. Mais l'idée courante que les végétaliens ne consomment pas suffisamment de protéines est un mythe. Sinon, comment des athlètes végétaliens comme Austin Aries (lutteur), Alexander Dargatz (bodybuilder), Carl Lewis (sprinter olympique), Cody Elkins (joueur de racquetball) et bien d'autres auraient-ils l'air si en forme et incroyables?
Bien sûr, vous pouvez vous aussi développer des muscles et avoir une forme physique de niveau athlète si vous savez d'où vous procurer vos protéines végétaliennes. Poursuivez votre lecture pour connaître les 15 meilleures sources de protéines végétaliennes, comment les consommer et en quelle quantité, ce qui vous aidera à aimer votre nouveau régime plus que vous n'aimez les sources de protéines animales. Mais d'abord, vérifions les faits sur les protéines et leurs besoins. Balayez vers le haut!
Pourquoi avons-nous besoin de protéines?
Nous avons besoin de protéines pour que notre corps fonctionne correctement. Les protéines sont des molécules complexes composées d'acides aminés et jouent un rôle vital dans la structure, la fonction et la régulation de divers processus physiologiques du corps (1). Ils sont un macronutriment essentiel et représentent environ 17% du poids corporel.
Ils aident dans diverses fonctions telles que le métabolisme, l'immunité, le transport des molécules, la croissance et la différenciation cellulaires, la croissance des muscles, des ongles et des cheveux, la réparation de la peau et la transmission de l'influx nerveux (2).
Mais qu'est-ce qu'une protéine complète et pourquoi est-ce important? Découvrez ensuite.
Qu'est-ce qu'une protéine complète et pourquoi est-ce important?
Une protéine complète est une source de protéines qui contient les neuf acides aminés essentiels. Il y a 20 acides aminés au total, et la jonction de différents / mêmes acides aminés dans diverses combinaisons crée différentes protéines selon les besoins du corps.
Selon que notre corps peut synthétiser des acides aminés ou a besoin d'une source externe de nourriture pour un acide aminé particulier, les acides aminés sont divisés en acides aminés essentiels et non essentiels.
Les acides aminés essentiels sont ceux que nous devons acquérir à partir d'une source de nourriture, et les acides aminés non essentiels sont ceux qui peuvent être synthétisés dans le corps (3). Il existe neuf acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas synthétiser.
Les acides aminés essentiels et non essentiels sont nécessaires au bon fonctionnement du corps (4). Alors, de combien de protéines avez-vous réellement besoin par jour pour ne pas manquer de protéines? Faites défiler vers le bas pour le découvrir.
Quelle est la quantité recommandée de protéines par jour?
La quantité recommandée de protéines par jour est de 0,8 g à 1,6 g de protéines par kg de poids corporel (5). L'apport en protéines varie selon que vous menez une vie sédentaire ou active. La plupart des athlètes consomment plus de protéines que les DRI car ils sont très actifs et ont besoin de plus de protéines (6).
Ainsi, si vous pesez 120 livres ou 54,4 kg, vous consommerez 43,5 g de protéines soit environ 10% des calories quotidiennes que vous consommez par jour (7). Cependant, ceux qui sont très actifs peuvent consommer environ 1 à 2 g de protéines par kg de poids corporel.
Maintenant que nous avons une idée de base sur les protéines, les fonctions et