11 recettes de petit-déjeuner alcalines saines à essayer

Vous cherchez de délicieuses recettes de petit-déjeuner alcalins? Nous avons quelques-uns des meilleurs pour vous! Le régime alcalin présente de nombreux avantages pour la santé (1), (2), (3). Voici 11 délicieuses recettes de petit-déjeuner alcalin que vous devez essayer.

Recettes de petit-déjeuner alcalin - Top 11

1. Pain doré

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Le pain doré est un plat savoureux et délicieux qui peut être mangé au petit-déjeuner tous les jours.

Ingrédients

• 6 tranches de pain brun
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de sel au goût
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de muscade

Pas

1. Battez les œufs, le lait, le sel, les épices et la vanille dans un bol.
2. Trempez le pain dans le mélange d'œufs et laissez-le tremper les deux côtés.
3. Versez de l'huile dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux.
4. Faites cuire les deux côtés du pain jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
5. Servir chaud avec une cuillerée de beurre.

2. Crêpes aux pommes

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Vous aimez manger des pommes mais vous en avez assez de faire des salades? Essayez les crêpes aux pommes. Ces fines tranches sont pleines de saveur et de goût. Préparez-les facilement à la maison en suivant les instructions.

Ingrédients

• 1/2 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 œuf battu
• 1/3 tasse pleine de lait
• 2 pommes rouges râpées
• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1 kiwi pelé
• Une poignée de myrtilles
• ½ tasse de yogourt glacé faible en gras

Pas

1. Prenez un bol et mélangez la farine avec la cannelle. Ajoutez maintenant du lait et des œufs. Continuez à fouetter jusqu'à ce que vous le voyiez devenir lisse.
2. Prenez une poêle et ajoutez-y de l'huile. Gardez la chaleur basse.
3. Ajouter le mélange de pommes dans la poêle.
4. Répartissez-les et laissez cuire 2 minutes.
5. Faites-en des lots séparés.
6. Servir avec du yogourt, des myrtilles et du kiwi.

3. Salade de petit-déjeuner à l'avocat

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Cette incroyable salade mexicaine est la préférée de la plupart des Latino-Américains. Il a différentes textures et saveurs et peut vous aider à perdre du poids.

Ingrédients

• 2 tortillas
• 1/2 paquet de tofu ferme
• 1 avocat
• 1 pamplemousse rose
• Une poignée d'amandes
• 4 poignées d'épinards
• 1 cuillère à café de sauce chili
• 2 tomates
• ½ oignon rouge
• ½ citron

Pas

1. Faites chauffer les tortillas au four.
2. Une fois qu'ils sont chauffés, faites-les cuire 8 à 10 minutes.
3. Hachez du tofu, des oignons et des tomates d'un côté. Mélanger avec la sauce chili.
4. Réfrigérez-le pendant un moment.
5. Hachez les amandes, le pamplemousse et l'avocat.
6. Mélangez-les tous ensemble et placez-les soigneusement sur le bol.
7. Pressez du jus de citron frais sur le dessus!

4. Mélanger la salade de germes

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Cette salade de germes mélangés promet santé et goût. Les germes sont digestibles et contiennent des protéines, des vitamines et des minéraux en abondance.

Ingrédients

• ½ tasse de pousses de fenugrec
• ½ tasse de radicchio ou de chou rouge
• 1 petit radis, tranché finement
• ½ tasse de roquette ou de pousses d'épinards
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de mélange d'herbes italiennes
• Le jus d'un demi citron vert
• Sel au goût
• Une pincée de poivre noir moulu

Pas

1. Mélangez tous les légumes et les pousses dans un grand bol.
2. Mélanger l'huile d'olive, le mélange d'herbes italiennes, le jus de lime, le sel et le poivre noir dans un petit bol.
3. Versez la vinaigrette et mélangez les légumes.

5. Purée de pois chiches au chou frisé

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La purée de chou frisé et de pois chiches est saine et vous offre une gamme d'avantages pour la santé.

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'ail
• 1 échalote ou petit oignon blanc
• Un tas de chou frisé
• ½ tasse de pois chiches bouillis
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• Sel de mer celtique au goût

Pas

1. Hachez l'échalote et faites-la frire. Ajoutez de l'ail émincé dans l'huile d'olive.
2. Attendez qu'il devienne brun doré, puis ajoutez un peu de chou frisé, d'oignon et d'ail.
3. Cuire 6 minutes après avoir ajouté les pois chiches.
4. Incorporer le reste des ingrédients. Votre plat est maintenant prêt.

6. Petit-déjeuner au quinoa et aux pommes

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La combinaison de quinoa et de pomme peut être une excellente combinaison pour un petit-déjeuner sain.

Ingrédients

• 1/2 tasse de quinoa
• 1 pomme
• 1/2 citron
• Une pincée de cannelle

Pas

1. Faites cuire le quinoa selon les étapes indiquées au dos du sachet.
2. Ajoutez de l'eau. Faire bouillir et laisser mijoter 15 minutes.
3. Râpez la pomme, ajoutez-la au quinoa et laissez cuire encore 30 secondes.
4. Servir dans un bol. Saupoudrez de cannelle sur le dessus. Vous pouvez également ajouter des raisins secs si vous le souhaitez.

7. Avoine froide délicieuse

Image: Shutterstock

L'avoine froide est idéale pour les petits déjeuners tôt le matin. Faites-en à la maison pour bien démarrer la journée.

Ingrédients

• ½ tasse d'avoine
• ½ tasse de lait écrémé
• ½ tasse de yogourt
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1/2 banane tranchée
• ½ cuillère à soupe de beurre d'arachide
• ½ tasse de baies

Pas

1. Mélangez l'avoine, le yogourt, le lait et le sel. Versez le mélange dans un bocal en verre.
2. Fermez le pot et laissez-le réfrigérer toute la nuit.
3. Ajouter les tranches de banane et les baies avec de la cannelle le matin.

8. Tofu brouillé

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Le brouillage au tofu est végétalien, délicieux, sain et constitue le bon petit-déjeuner après votre séance d'entraînement matinale. Voici une recette de tofu brouillé de 5 minutes.

Ingrédients

• 100 g de tofu
• 1 oignon
• 3 clous de girofle
• 3 tomates
• ½ cuillère à café de cumin
• ½ cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de curcuma
• ½ tasse de levure
• ½ tasse de pousses d'épinards
• Sel au goût

Pas

1. Couper l'oignon en dés et émincer l'ail.
2. Ajouter quelques oignons dans une poêle et chauffer 7 minutes.
3. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
4. Ajoutez du tofu et des tomates. Continuez la cuisson pendant 10 minutes.
5. Ajoutez du cumin, du paprika et de l'eau. Remuez bien et faites cuire.
6. Ajoutez les épinards à la fin.

9. Theplas

Image: Source

La thepla est un plat commun mangé au Gujarat, en Inde, et regorge de fibres. C'est une alternative à l'avoine ordinaire.

Ingrédients

• ½ tasse de feuilles de fenugrec
• 1 gousse d'ail râpée
• ½ tasse d'épinards
• 1 ½ tasse de farine de blé ou de farine d'avoine
• ½ tasse de farine de pois chiches
• Sel au goût
• Une pincée de curcuma
• De l'eau pour pétrir la pâte
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la pâte
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la cuisson.

1. Mélangez les farines avec les feuilles de fenugrec, le sel, le curcuma et l'eau.
2. Ajouter un peu d'huile dans une casserole et chauffer 2 minutes.
3. Mettez les oignons et remuez jusqu'à ce que vous le voyiez devenir doré.
4. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
5. Ajouter les épinards cuits à la pâte et bien pétrir.
6. Divisez la pâte en petites boules. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour faire de petits cercles de pâte.
7. Chauffer une poêle et cuire la thepla 2 minutes de chaque côté.
8. Ajouter une cuillère à café d'huile et cuire 10 secondes de chaque côté.
9. Servir chaud!

10. Porridge au millet à l'érable

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Les millets sont pleins de protéines et contiennent des acides aminés en abondance. Vous devriez certainement envisager de les avoir pour le petit-déjeuner.

Ingrédients

• 1 tasse de millets
• 4 tasses d'eau
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• Sirop d'érable, selon le goût

Pas

1. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
2. Ajoutez du sel et les millets dans la casserole.
3. Couvrir et baisser la flamme. Faites cuire 15 minutes.
4. Ajouter la cannelle et l'eau d'amande.
5. Continuez à cuire les millets pendant 20 minutes.
6. Ajouter un peu de sirop d'érable et remuer. Essayez d'ajuster l'épaisseur.
7. Votre plat est prêt!

11. Frittata aux pois chiches

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La frittata aux pois chiches est un substitut végétalien étonnant de la frittata aux œufs. Ce plat est délicieux et nutritif.

Ingrédients

• 1 tasse de farine de pois chiches
• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de tranches de courgette
• ½ tasse d'oignon haché
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail râpée
• ½ tasse d'oignons de printemps hachés
• Sel au goût

Pas

1. Préchauffez le four à 375 degrés F ou 190 degrés C.
2. Graisser un plat ou une plaque de cuisson.
3. Dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients sauf l'huile et les oignons de printemps.
4. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans le grand bol de pâte.
5. Ajoutez-le à la poêle ou au plateau graissé.
6. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes.
7. Sortez-le et coupez-le en morceaux.
8. Garnir d'oignons verts et servir.

Voilà - 11 recettes de petit-déjeuner alcalines étonnantes et délicieuses. Laquelle de ces recettes est votre préférée? Connaissez-vous d'autres recettes alcalines pour le petit-déjeuner? Dites-nous dans la boîte de commentaires ci-dessous!

Questions fréquemment posées

Les tomates sont-elles alcalines?

Oui, les tomates sont alcalines.

Les bananes sont-elles alcalines?

Oui, les bananes sont alcalines.

3 sources

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• Effets sur la santé du régime alcalin et de l'eau, réduction de la charge bactérienne du tube digestif et mise à la terre, thérapies alternatives en santé et en médecine, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27089527

• Équilibre acide, charge acide diététique et effets osseux - Un sujet controversé, nutriments, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946302/

• Réduire la charge d'acide alimentaire: comment une alimentation plus alcaline profite aux patients atteints d'insuffisance rénale chronique, Journal of Renal Nutrition.

  www.jrnjournal.org/article/S1051-2276(16)30188-1/fulltext