10 meilleures recettes de crêpes protéinées saines pour épater votre journée

Un petit-déjeuner aux crêpes est un excellent début de journée. Mais si vous êtes soucieux de votre santé ou que vous surveillez votre poids, les ingrédients utilisés dans les crêpes (beurre, farine, crème, etc.) peuvent vous dissuader de vous en régaler. Plus maintenant! Tout ce que vous avez à faire est de modifier un peu les ingrédients pour faire des crêpes saines, «protéinées», faibles en calories et riches en nutriments. J'ai compilé pour vous les 10 meilleures recettes de crêpes protéinées, délicieuses et rapides. Allons cuisiner!

10 crêpes protéinées délicieuses et saines

1. Crêpe aux pommes

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Temps de préparation: 10 minutes; Temps de cuisson: 15 minutes; Temps total: 30 minutes; Pour: 4 personnes

Ingrédients

• ½ tasse de farine de blé entier
• 1 pomme, bouillie et écrasée
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de muscade
• Une pincée de sel
• 1 ½ tasse de lait / lait de soja
• 1 cuillère à café d'huile d'avocat
• 2 cuillères à soupe de miel bio
• 1 cuillère à café de vanille
• Pomme hachée pour garnir
• Cannelle moulue pour saupoudrer sur le dessus

Comment faire

1. Mélanger la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la poudre de muscade dans un grand bol.
2. Ouvrez l'œuf, ajoutez le lait, le miel, la vanille, la purée de pomme et le lait.
3. Pliez les ingrédients humides dans les ingrédients secs.
4. Faites chauffer une poêle et ajoutez l'huile d'avocat.
5. Faites 2-3 crêpes à la fois en ajoutant une cuillerée de pâte dans la poêle pour chaque crêpe.
6. Lorsque des bulles commencent à apparaître sur les bords, retournez les crêpes.
7. Faites cuire encore 2 minutes puis transférez-les dans une assiette.
8. Garnissez-le de pommes hachées et de cannelle.

2. Crêpe à l'avoine et aux baies

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Temps de préparation: 15 minutes; Temps de cuisson: 15 minutes; Temps total: 30 minutes; Sert: 3

Ingrédients

• ½ tasse de flocons d'avoine
• ¼ tasse de farine de blé entier
• 1 œuf large
• ½ tasse de lait / lait de soja
• ½ cuillère à café de poudre de muscade
• ½ cuillère à café d'essence de vanille
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe de miel bio
• Une poignée de baies de votre choix
• Quelques tranches de banane
• 1 cuillère à café d'huile d'avocat

Comment faire

1. Mélangez les flocons d'avoine, la farine de blé entier, la poudre de muscade et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
2. Ajoutez l'œuf, le lait, le miel et l'essence de vanille.
3. Bien mélanger.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive.
5. Ajouter l'huile d'avocat et commencer la cuisson de trois crêpes à la fois en ajoutant une cuillerée de pâte pour chaque crêpe.
6. Retournez les crêpes après 2 minutes.
7. Faites cuire l'autre côté pendant 2 minutes puis transférez-le dans une assiette.
8. Ajoutez des tranches de banane et des baies et savourez votre petit-déjeuner!

3. Crêpe végétalienne à la banane et à la grenade

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Temps de préparation: 15 minutes; Temps de cuisson: 15 minutes; Temps total: 30 minutes; Pour: 4 personnes

Ingrédients

• ½ tasse de farine de blé entier
• 1 banane mûre, écrasée
• 1 cuillère à café d'essence de vanille
• ½ cuillère à café de poudre de muscade
• Une pincée de poivre noir
• ¼ tasse de lait de soja
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Grenade
• Feuilles de menthe pour la garniture
• Sucre en poudre pour saupoudrage léger

Comment faire

1. Mélanger le blé entier, la muscade, le bicarbonate de soude, le poivre noir et la poudre à pâte dans un grand bol.
2. Ajoutez-y la purée de banane, l'essence de vanille et le lait de soja. Combinez tout.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive.
4. Ajoutez une cuillerée ou deux pour chaque crêpe.
5. Retourner après 2-3 minutes à feu doux.
6. Faites cuire l'autre côté pendant 2 minutes.
7. Servir chaud avec des feuilles de grenade et de menthe.
8. Saupoudrer légèrement de sucre en poudre.

4. Crêpe au chocolat et à l'avoine avec ricotta et noix

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Temps de préparation: 15 minutes; Temps de cuisson: 20 minutes; Temps total: 35 minutes; Pour: 4 personnes

Ingrédients

• ½ tasse d'avoine instantanée
• 2 cuillères à soupe de miel
• ½ tasse de farine de blé entier
• 1 œuf large
• ½ tasse de lait / lait de soja
• ½ cuillère à café d'essence de vanille
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de fromage ricotta
• Une poignée de fruits secs

Comment faire

1. Mélangez l'avoine, la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre.
2. Ajoutez l'œuf, le lait, le miel et l'essence de vanille. Bien mélanger.
3. Faites chauffer la poêle antiadhésive.
4. Ajoutez une louche de pâte et déplacez la poêle dans un mouvement circulaire pour l'étaler.
5. Laissez cuire 2 minutes avant de le retourner.
6. Faites cuire 2 minutes de plus puis transférez-le dans une assiette.
7. Garnissez-le de deux cuillères à soupe de fromage ricotta et de fruits secs.

5. Crêpe au matcha aux fraises

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Temps de préparation: 10 minutes; Temps de cuisson: 20 minutes; Temps total: 30 minutes; Sert: 3

Ingrédients

• 1 œuf large
• ½ tasse de farine de blé entier
• ½ tasse de lait / lait de soja
• 2 cuillères à soupe de poudre de matcha
• 3 cuillères à soupe de miel bio
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à café d'essence de vanille
• Une pincée de sel
• ½ tasse d'huile d'avocat
• Fraises, coupées en deux

Comment faire

1. Mélangez l'huile d'avocat, l'œuf, l'essence de vanille et le miel biologique dans un grand bol.
2. Ajouter la farine de blé entier, la poudre de matcha, la poudre à pâte et le sel.
3. Bien mélanger.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez une cuillerée de pâte.
5. Retournez-le lorsque des bulles commencent à apparaître sur les bords de la crêpe.
6. Faites cuire l'autre côté pendant 2 minutes.
7. Empilez les crêpes et servez avec des fraises coupées en deux.

6. Crêpe de sarrasin avec salade de betteraves

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Temps de préparation: 15 minutes; Temps de cuisson: 20 minutes; Temps total: 35 minutes; Pour: 4 personnes

Ingrédients

• 1 tasse de farine de sarrasin
• ½ tasse de babeurre
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café d'huile d'avocat
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ betterave hachée
• 2 cuillères à soupe de yaourt

Comment faire

1. Mélanger la farine de sarrasin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cassonade dans un grand bol.
2. Ajouter le babeurre, l'œuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.
3. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
4. Chauffez une poêle antiadhésive et ajoutez l'huile d'avocat.
5. Ajoutez une cuillerée de pâte et laissez cuire 2 minutes.
6. Retournez-le et laissez cuire encore 2 minutes.
7. En attendant, mélangez la betterave hachée et le yogourt.
8. Transférer la crêpe dans un bol et ajouter une cuillère à soupe de salade de betteraves sur le dessus.

7. Crêpe végétalienne aux figues et banane

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Temps de préparation: 15 minutes; Temps de cuisson: 15 minutes; Temps total: 35 minutes; Pour: 4 personnes

Ingrédients

• ½ tasse de farine de blé entier
• ½ banane, écrasée
• 3 figues mûres, écrasées
• 1 cuillère à café d'essence de vanille
• ¼ tasse de babeurre
• Une pincée de sel

Comment faire

1. Mélanger le blé entier, la purée de banane, la purée de figues, l'essence de vanille, le sel et le babeurre dans un bol.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez une cuillerée de pâte pour chaque crêpe.
3. Laissez cuire 2-3 minutes de chaque côté.
4. Servir chaud avec quelques figues coupées en deux.

8. Crêpe de blé entier aux bleuets

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Temps de préparation: 10 minutes; Temps de cuisson: 15 minutes; Temps total: 2 minutes; Pour: 4 personnes

Ingrédients

• ½ tasse de farine de blé entier
• 4 cuillères à soupe de miel bio
• 1 tasse de myrtilles
• 1 cuillère à café d'essence de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 œuf large
• ¼ tasse de yogourt
• Aérosol de cuisson

Comment faire

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Chauffer une poêle antiadhésive et vaporiser d'un enduit à cuisson.
3. Ajoutez une cuillerée de pâte pour chaque crêpe.
4. Cuire 2 minutes de chaque côté.
5. Servez-le avec des myrtilles. Ajoutez un peu de miel sur le dessus si vous le souhaitez.

9. Crêpe au fromage cottage et aux fraises

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Temps de préparation: 15 minutes; Temps de cuisson: 10 minutes; Temps total: 25 minutes; Pour: 4 personnes

Ingrédients

• ½ tasse de farine de blé entier
• ½ tasse de fromage cottage, écrasé
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café d'essence de vanille
• 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
• Une poignée de fraises
• Aérosol de cuisson

Comment faire

1. Mélangez les œufs, l'essence de vanille et le fromage cottage dans un grand bol.
2. Ajouter la farine de blé entier et la cassonade et
3. bien combiner.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez une cuillerée de pâte pour chaque crêpe.
5. Cuire 2 minutes de chaque côté.
6. Servez-le avec des fraises.

10. Crêpe Chia Aux Framboises

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Temps de préparation: 10 minutes; Temps de cuisson: 20 minutes; Temps total: 30 minutes; Sert: 3

Ingrédients

• ½ tasse de farine de blé entier
• 3 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 gros œuf, légèrement battu
• ¼ tasse de lait
• 2 cuillères à soupe de miel bio
• Une pincée de poudre de muscade
• 1 cuillère à café d'essence de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une poignée de framboises
• 3 cuillères à soupe de yogourt grec

Comment faire

1. Mélangez tous les ingrédients, sauf les framboises et le yogourt grec, dans un grand bol.
2. Chauffer une poêle antiadhésive et cuire les crêpes 2 minutes de chaque côté.
3. Ajoutez une cuillère à soupe de yogourt sur chaque portion.
4. Garnissez-le de framboises avant de servir.

Ainsi, vous voyez, vos crêpes ordinaires peuvent être transformées comme par magie en crêpes saines, nutritives et riches en protéines en ajoutant des ingrédients riches en protéines. Continuez et faites-les et faites-moi savoir lequel vous aimez le plus. À votre santé!