20 haut

Un taux élevé de sucre a été lié au diabète et aux maladies cardiaques et, plus important encore, à l'obésité (1). Selon l'OMS, environ 1,9 milliard d'adultes dans le monde sont obèses (2). Consommer trop d'aliments riches en sucre trop souvent peut vous rendre accro au sucre. Cela vous donne envie de sucre à tout moment, en particulier pendant les périodes de stress émotionnel (3).

Certains aliments commercialisés comme contenant «zéro sucre», «zéro calories» ou «faible teneur en matières grasses» contiennent souvent plus de sucres cachés que les aliments normaux (4). L'American Heart Association déclare que la limite supérieure de l'apport en sucre devrait être comprise entre 100 et 150 calories par jour (5). Mais la plupart d'entre nous ont tendance à consommer des quantités beaucoup plus élevées de sucre.

Dans cet article, nous discuterons de 20 aliments riches en sucre et susceptibles d'augmenter le risque d'obésité. Les éviter peut grandement améliorer votre alimentation et votre santé.

Aliments riches en sucre

1. Yaourt faible en gras

Le yogourt est bon pour la santé intestinale. Il aide à la production de bonnes bactéries intestinales et aide à améliorer la digestion (6).

C'est une idée fausse courante selon laquelle le yogourt ou le lait faible en gras est meilleur que la variante pleine de gras. Ce n'est pas vrai. Le yogourt faible en gras contient du sucre ajouté et de la saveur pour le rendre aussi bon que le yogourt entier. Optez pour cette dernière variété pour obtenir les avantages (7).

2. Sauce BBQ

La sauce barbecue est généralement utilisée pour mariner la viande et les légumes. Il est également populaire comme trempette. Malheureusement, il contient également une énorme quantité de sucre ajouté. Deux cuillères à soupe de sauce BBQ peuvent contenir jusqu'à 16 g de sucre ajouté (8).

Lisez les étiquettes avant d'acheter ces types de sauces. Comprenez la quantité de sucre qu'ils apportent par portion. Si vous avez suffisamment de temps pour cuisiner ou si vous êtes soucieux de votre santé, vous pouvez préparer des marinades et des trempettes maison pour savourer votre nourriture.

3. Eau vitaminée

L'eau vitaminée est essentiellement de l'eau enrichie de vitamines et de minéraux. Il est devenu très populaire dans un passé récent. Cela a l'air bien, l'emballage est intelligent et vous donne l'impression de consommer une boisson saine.

Mais vous serez surpris de savoir qu'une bouteille d'eau vitaminée contient 32 grammes de sucre ajouté et 120 calories (8).

Vous pouvez plutôt boire de l'eau pure ou faire de l'eau détox à la maison et en siroter pour vous hydrater. De cette façon, vous pouvez également reconstituer les réserves de vitamines et de minéraux de votre corps.

4. Boissons pour sportifs

Les boissons pour sportifs sont principalement prises par les athlètes ou ceux qui font de l'exercice vigoureusement. Ces boissons sont spécifiquement destinées aux athlètes d'élite et aux coureurs de marathon qui ont besoin d'énergie facilement disponible sous forme de glucose.

Mais récemment, des boissons pour sportifs sont également commercialisées auprès des adolescents comme un moyen de nourrir leur corps. Aucune information, cependant, n'est donnée selon laquelle les boissons pour sportifs sont riches en sucre (9).

Des études ont montré que la consommation de boissons pour sportifs augmente l'IMC chez les hommes et les femmes (10).

5. Jus de fruits et soda emballés

Rien de mieux que de manger des fruits entiers pour obtenir tous les nutriments. Les jus de fruits emballés sont pauvres en fibres, en minéraux et en vitamines. De plus, ils peuvent contenir du sucre ajouté et des arômes et colorants artificiels.

Une étude sur les jus de fruits et les boissons a révélé que plus de 40% des produits contiennent 19 g de sucre (11). Les sodas sucrés ou les punchs aux fruits contiennent 150 calories, dont la plupart proviennent de sucre ajouté (12).

Boire des jus de fruits et des sodas emballés invite à de nombreuses maladies de style de vie comme l'obésité, le diabète, les troubles cardiovasculaires, etc.

Faire du jus fraîchement pressé à la maison pourrait être idéal. Vous pouvez l'avoir sans ajouter de sucre. Vous pouvez également remplacer les sodas par des boissons détox ou des jus de fruits.

6. Thé vert et café aromatisés

Le thé vert a des avantages étonnants pour la santé. Cette boisson pauvre en caféine et riche en antioxydants peut combattre les maladies et restaurer votre santé. De nombreux thés verts aromatisés ont également gagné en popularité en raison de leur saveur unique et de leur goût sucré.

Mais devinez quoi? Ils contiennent du sucre ajouté et / ou des édulcorants artificiels, qui peuvent tous deux être nocifs.

Le café est également une boisson très appréciée, mais l'ajout de sucre et de crème peut le rendre nocif. Consommez du thé vert pur et du café noir sans ajouter de sucre ni de crème.

7. Thé glacé

Le thé glacé n'est rien d'autre qu'un thé glacé sucré avec du sucre ou tout autre sirop aromatisé. Il contient des calories élevées et augmente la charge de sucre, et ces deux facteurs peuvent entraîner un pic d'insuline.

De plus, une consommation excessive de thé glacé peut entraîner la formation de calculs d'oxalate dans les reins (13).

8. Produits sans sucre

Nous pensons souvent que l'utilisation de produits sans sucre est un moyen sûr d'éviter le sucre. Mais selon l'American Heart Association (AHA), limiter les calories en utilisant des produits sans sucre n'est pas un choix sain. Cela peut entraîner plusieurs problèmes de santé, notamment une prise de poids (14).

Les produits sans sucre contiennent des alcools de sucre, tels que le sorbitol et le mannitol. Bien que les alcools de sucre ne puissent pas être complètement absorbés par le corps, en consommer trop peut entraîner des problèmes digestifs, qui ralentissent finalement le métabolisme et entraînent une prise de poids (15).

Par conséquent, il est toujours préférable de limiter la consommation de sucre. Vous pouvez également choisir des sucres naturels de fruits entiers riches en fibres, faibles en charge glycémique et bénéfiques pour la perte de poids (16), (17).

9. Biscuits et biscuits

Les cookies et les biscuits sont chargés de sucre qui améliore leur goût et leur texture. Les biscuits et biscuits achetés en magasin contiennent de la farine raffinée, des édulcorants ajoutés, des fruits secs, des conservateurs et des additifs alimentaires. Bien que ces ingrédients les rendent plus savoureux, ils peuvent également causer des dommages.

Vous pouvez faire cuire des biscuits à la maison ou les commander auprès du boulanger local et leur donner des instructions claires sur la quantité de sucre à ajouter. Remplacez la farine raffinée par de la farine de blé entier ou du gruau.

10. Barres granola

Les barres granola ou céréales sont faites d'avoine. Mais ils ne sont pas aussi sains que les flocons d'avoine nature. Ces barres contiennent du sucre libre ajouté (99,1%) (18). Ils contiennent également du miel, des noix et des fruits secs, ce qui peut augmenter votre apport calorique.

Il est toujours préférable de consommer une barre granola maison ou de faire un bol granola avec des fruits ajoutés et des quantités limitées de noix et de graines hachées.

11. Fruits séchés et en conserve

Les fruits secs et en conserve sont délicieux. Cependant, les fruits en conserve sont conservés dans du sirop de sucre grâce à un processus appelé déshydratation osmotique (19). Ce processus détruit non seulement les fibres et les vitamines, mais augmente également le nombre de calories. Consommez des fruits frais au lieu de variantes séchées ou en conserve. Cela minimise votre consommation de sucre et réduit la charge calorique.

12. Gâteaux, pâtisseries et beignets

Ces délices sucrés améliorent votre humeur car ils vous donnent un bon taux de sucre. Les gâteaux, pâtisseries et beignets contiennent non seulement du sucre supplémentaire, mais sont également composés de farine raffinée et d'ingrédients riches en matières grasses qui ne sont pas bons pour la santé (20).

Limitez votre consommation de ces aliments sucrés. Essayez de cuisiner à la maison et utilisez moins de sucre. Remplacez la farine par des carottes râpées, des courges, des citrouilles, etc.

13. Bagels et churros

Ces plats américains et français préférés sont sans égal. Mais ils contiennent sont riches en sucre et en calories (21).

Vous pouvez éviter de prendre un bagel sur le chemin du travail si vous vous levez le matin et préparez un délicieux petit-déjeuner. Évitez les churros en consommant du thé vert et un craquelin salé le soir.

14. Céréales pour petit-déjeuner

Les céréales pour petit-déjeuner sont une option de choix pour beaucoup de gens car elles sont rapides, faciles, disponibles, portables, croquantes et savoureuses. Cependant, évitez les céréales pour petit-déjeuner qui contiennent des saveurs ajoutées et trop de sucre.

Les céréales sucrées pour petit-déjeuner contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Dans les études, il a été démontré que le SHTF dans les céréales sucrées pour petit-déjeuner augmentait le tissu adipeux et la graisse abdominale chez le rat (22). Consommez des flocons de maïs nature, des Rice Krispies et toute céréale sans sucre ajouté.

15. Ketchup

Le ketchup est l'un des condiments les plus populaires dans le monde, mais il est riche en sucre et en sel. Ces deux ingrédients principaux sont équilibrés de manière calculée pour que les clients en redemandent.

Une cuillère à soupe de ketchup contient 3 grammes de sucre ajouté (23). Si vous êtes en mission de perte de poids ou que vous souhaitez améliorer votre santé, arrêtez de consommer du ketchup. Préparez à la maison des trempettes de yogourt, des trempettes à la menthe, des trempettes à la coriandre, du houmous, etc.

16. Vinaigrette

Les vinaigrettes emballées sont une option pratique si vous menez une vie bien remplie. Mais compter complètement sur eux peut vous faire consommer plus de sucre que vous ne le feriez normalement.

Deux cuillères à soupe de vinaigrette contiennent 5 grammes de sucre ajouté (24). De plus, il existe d'autres additifs et exhausteurs de goût qui sont ajoutés aux vinaigrettes emballées.

Préparez une vinaigrette maison en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, les flocons de piment, le sel, les herbes, le miel et le jus de citron vert. Vous pouvez même utiliser du jus de fruits frais dans votre vinaigrette.

17. Sauce à spaghetti en bouteille

Comme le ketchup, la sauce à spaghetti en bouteille est également riche en sucre. Par conséquent, au lieu d'acheter de la sauce pour pâtes au supermarché, faites-la chez vous. C'est assez simple et la recette est facilement disponible en ligne.

18. Pizza surgelée

Les aliments congelés, y compris les pizzas surgelées, contiennent une quantité choquante de sucre, d'agents de conservation et de colorants et de saveurs ajoutés.

Comme ce sont des plats préparés à base de farine raffinée, ils contribuent à l'obésité (en particulier l'obésité centrale) (25). La pâte à pizza est faite avec de la farine, qui est un glucide raffiné.

La sauce à pizza contient également une bonne quantité de sucre pour rehausser le goût. Par conséquent, recherchez de meilleures options à faible teneur en sucre, comme une pizza au pain plat maison ou un wrap à la laitue.

19. Pain

Une miche de pain douce et tout juste sortie du four est l'une des options de petit-déjeuner les plus populaires au monde. Le pain est composé de farine raffinée, de sucre et de levure.

La consommation de trop de tranches de pain peut entraîner une augmentation des taux de glucose sanguin et d'insuline. Le pain nature a également un indice glycémique et une charge glycémique élevés par rapport à la variété multigrain (26).

Consommez du pain multigrain pour ajouter des glucides complexes à votre alimentation. Vous pouvez également remplacer le pain nature par du son d'avoine, une omelette aux œufs ou des légumes.

20. Soupes prêtes à manger

Les soupes prêtes à manger sont si pratiques. Il ne vous reste plus qu'à les ajouter à l'eau chaude et votre dîner est prêt!

Cependant, les soupes épaisses ou à base de crème contiennent de la farine de maïs et sont riches en calories. Vous pouvez à la place faire une soupe rapide en jetant tous les légumes et votre choix de protéines (champignons, poulet, etc.) dans une marmite et en la faisant cuire lentement.

Conclusion

Ces aliments sont riches en sucre et nous vous suggérons de réduire (voire d'arrêter) leur consommation. Mais tous les sucres ne sont pas nécessairement mauvais. Les sucres que vous obtenez des fruits, des légumes et d'autres sources naturelles sont bons pour vous. Les sucres ajoutés, cependant, peuvent nuire à votre santé. Vérifiez les étiquettes avant d'acheter des aliments en bouteille ou emballés. Allez-y et vivez une vie sans sucre. À votre santé!

Questions fréquemment posées

Quels sucres devriez-vous éviter?

Évitez les sucres ajoutés. Les aliments contenant des sucres ajoutés sont riches en calories et peuvent provoquer l'obésité. Choisissez des sucres naturels parmi les fruits entiers, le miel ou le jaggery. Mais limitez vos portions, car rien en excès n'est bon pour votre santé.

Que se passe-t-il lorsque j'arrête de manger du sucre?

Votre corps a besoin de sucre pour se convertir en carburant. Si vous évitez totalement le sucre, vous pourriez vous sentir à court d'énergie. Par conséquent, vous pouvez ajouter du sucre limité, mais assurez-vous de choisir des options plus saines. Par exemple, vous pouvez choisir le jaggery plutôt que le sucre de canne. Essayez de limiter votre consommation quotidienne de sucre à moins de 10 grammes.

Vais-je perdre du poids si je coupe le sucre?

Réduire votre consommation de sucre réduit vos calories, mais il y a d'autres étapes à prendre en compte. Optez pour un mode de vie sain, une approche diététique équilibrée et un bon sommeil. Ceux-ci peuvent contribuer à une perte de poids saine.

26 sources

Stylecraze a des directives d'approvisionnement strictes et s'appuie sur des études évaluées par des pairs, des instituts de recherche universitaires et des associations médicales. Nous évitons d'utiliser des références tertiaires. Vous pouvez en savoir plus sur la manière dont nous garantissons que notre contenu est exact et à jour en lisant notre politique éditoriale.

• Relation entre la consommation de sucres ajoutés et les facteurs de risque de maladie chronique: compréhension actuelle, nutriments, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5133084/

• Obésité et surpoids, Organisation mondiale de la Santé.

  www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight

• Preuve de la dépendance au sucre: effets comportementaux et neurochimiques de la consommation intermittente et excessive de sucre, Revues neuroscientifiques et biocomportementales, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2235907/

• Une comparaison systématique de la teneur en sucre dans les versions faibles en gras et les versions régulières d'aliments, Nutrition and Diabetes, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26807511

• Apport de sucres alimentaires et santé cardiovasculaire: une déclaration scientifique de l'American Heart Association, Circulation, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19704096

• Preuve des effets du yogourt sur la santé intestinale et l'obésité, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875150

• La consommation d'aliments laitiers entiers est inversement associée à la prévalence de l'obésité: résultats de l'étude Observation of Cardiovascular Risk Factors in Luxembourg, Nutrition Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25159495

• La consommation de sucre et d'édulcorants artificiels change-t-elle les préférences gustatives? The Permanente Journal, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4500487/

• Consommation adolescente de boissons pour sportifs, pédiatrie, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29735573

• Association des boissons pour sportifs avec prise de poids chez les adolescents et les jeunes adultes, Obesity, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25044989

• Combien de sucre se cache dans les boissons commercialisées auprès des enfants? Une enquête sur les jus de fruits, les boissons à base de jus et les smoothies, BMJ Open, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4809069/

• Boissons sucrées, École de santé publique Harvard TH Chan.

  www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/

• Un cas de néphropathie au thé glacé, The New England Journal of Medicine.

  www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1414481

• Édulcorants non nutritifs: utilisation actuelle et perspectives de santé, American Heart Association.

  www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIR.0b013e31825c42ee

• Troubles gastro-intestinaux associés à la consommation d'alcools de sucre avec une considération particulière du xylitol: examen scientifique et instructions pour les dentistes et autres professionnels de la santé, International Journal of Dentistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5093271/

• Avantages pour la santé des fruits et légumes, progrès de la nutrition, un journal d'examen international, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649719/

• Consommation de fruits et risque de diabète de type 2: résultats de trois études de cohorte longitudinales prospectives, BMJ, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3978819/

• Teneur totale et gratuite en sucre des aliments préemballés et des boissons non alcoolisées en Slovénie, Nutriments, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852727/

• Déshydratation osmotique des fruits et légumes: une revue, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152536/

• Manger trop de sucre ajouté augmente le risque de mourir d'une maladie cardiaque, Harvard Health Publishing, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/blog/eating-too-much-added-sugar-increases-the-risk-of-dying-with-heart-disease-201402067021

• Valeur nutritive des bagels, nature, enrichis, en propionate de calcium. Département de l'agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174899/nutrients

• Le sirop de maïs à haute teneur en fructose provoque des caractéristiques de l'obésité chez le rat: augmentation du poids corporel, de la graisse corporelle et des taux de triglycérides, pharmacologie, biochimie et comportement, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3522469/

• Valeur nutritive du ketchup, US Department of Agriculture.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/467734/nutrients

• Valeur nutritive de la vinaigrette, US Department of Agriculture.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/463506/nutrients

• Consommation de plats cuisinés et risque accru d'obésité: résultats de l'étude ORISCAV-LUX (Observation of Cardiovascular Risk Factors in Luxembourg), The British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302389/

• Réponses glycémiques, évaluations de l'appétit et réponses hormonales gastro-intestinales des pains les plus couramment consommés en Espagne. A Randomized Control Trial in Healthy Humans, Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488771/