Ortie: bienfaits pour la santé, effets secondaires et comment préparer

Les orties (également connues sous le nom d'orties piquantes) sont un aliment de base en phytothérapie traditionnelle et sont principalement utilisées pour traiter les allergies, l'inflammation et les problèmes de fertilité. Les Égyptiens antiques auraient utilisé cette plante omniprésente pour traiter l'arthrite et les douleurs lombaires (1). Il a été utilisé pendant des siècles pour ses propriétés curatives.

Boire du thé d'ortie piquante peut aider à traiter de nombreux maux. Cette tisane possède de nombreux avantages pour la santé, tels que la promotion de la croissance des cheveux, la réduction des allergies et de l'asthme, la gestion de la glycémie et l'amélioration de la santé des voies urinaires.

Apprenons un peu plus sur les bienfaits de l'ortie dans cet article.

Qu'est-ce que l'ortie?

L'ortie ( Urtica dioica ) est une plante médicinale de base depuis l'Antiquité (2). Il a un profil biochimique exotique. Il pousse dans les climats doux à tempérés du monde entier, en particulier dans les endroits très humides. Vous pouvez trouver certaines espèces d'orties souvent dans les forêts, au bord des rivières ou des ruisseaux et au bord des routes.

Son nom scientifique Urtica dioica vient du mot latin uro, qui signifie «brûler», car ses feuilles peuvent provoquer une sensation de brûlure temporaire au contact. Ces plantes (ou mauvaises herbes) sont originaires du Mexique, d'Italie, du Népal, d'Inde, de Chine, de Russie, des Pays-Bas, d'Amérique du Nord et de certaines régions d'Afrique. Certaines espèces d'ortie, en particulier l'ortie, ont des poils sur leurs feuilles et leurs parties aériennes. Certains de ces piqures aussi! D'où le nom (1).

Les feuilles sont densément couvertes de poils piquants, qui libèrent des toxines potentiellement douloureuses (1).

Lorsque la peau humaine entre en contact avec une feuille ou une tige d'ortie, elle développe rapidement des taches rougeâtres qui démangent et brûlent. Les poils ou trichomes de la plante sont naturellement conçus pour protéger la plante des insectes.

Cependant, consommer cette herbe magique après le traitement est sans danger. La section suivante traite des avantages des feuilles d'ortie. Commencez à faire défiler!

Quels sont les bienfaits pour la santé de l'ortie?

1. Peut stimuler la croissance et la force des cheveux

La médecine traditionnelle utilisait les espèces Urtica pour stimuler la croissance des cheveux. Une étude a étudié cette propriété de l'ortie ( Urtica dioica ) avec une combinaison d'extraits de plantes. Cette préparation à base de plantes a augmenté la prolifération des cellules de la papille cutanée humaine (3).

Le β-sitostérol présent dans l'ortie déclenche la formation de nouveaux vaisseaux sanguins (angiogenèse). Il encourage la synthèse du facteur de croissance endothéliale vasculaire (VEGF) et soutient la croissance de nouveaux cheveux (3).

Les feuilles et les racines des orties piquantes régulent l'activité des hormones sexuelles et de leurs substrats. Ils aident à contrôler la perte de cheveux (alopécie) chez les hommes et les femmes présentant des déséquilibres hormonaux (4).

2. Peut traiter le rhume des foins, l'asthme et les allergies

Le rhume des foins ou la rhinite allergique est causé par le pollen, les acariens, les moisissures, les spores de champignons, les cafards et les plumes. D'autres causes incluent la sensibilité alimentaire, les maladies métaboliques et certains médicaments. Ses symptômes comprennent les éternuements, la congestion nasale, les démangeaisons, le larmoiement (larmoiement constant), les maux de tête, la bouche sèche, la somnolence, la fatigue et l'arythmie cardiaque (5).

C'est là que la médecine alternative peut venir à la rescousse (5), (6). L'ortie ( Urtica dioica ) contient de la nicotinamide, de la synéphrine et de l'osthole, avec de puissantes propriétés anti-inflammatoires et anti-allergéniques.

Ces composés phytochimiques présentent une activité antagoniste contre les récepteurs pro-inflammatoires de l'histamine, bloquant la production et la libération d'histamine (5). Ils interfèrent également avec l'activité des cellules pro-inflammatoires, des messagers chimiques et des gènes de contrôle (5).

Les professionnels de la santé devraient se pencher sur l'utilisation de la médecine alternative pour traiter les troubles aigus et chroniques comme l'asthme, les allergies des voies respiratoires, etc. comme alternative aux médicaments courants (6).

3. Peut aider à gérer les problèmes de prostate

La prolifération de la prostate (hyperplasie bénigne de la prostate) augmente la pression sur l'urètre. Cela désactive le système urinaire et provoque plusieurs troubles chroniques avec le vieillissement (7).

Dans les études sur les rats, l'ortie a montré une amélioration des problèmes de prostate. Les extraits de racine d'ortie inhibent l'aromatase, une enzyme qui convertit la testostérone en œstrogène. L'œstrogène est étroitement lié aux troubles de la prostate (7).

D'autres études démontrent les propriétés antiprolifératives de la racine d'ortie dans les cellules cancéreuses humaines. Un extrait alcoolisé à 20% de racine d'ortie piquante a réduit la croissance des cellules épithéliales prostatiques cancéreuses sur une période de sept jours (8).

4. Peut réduire l'inflammation

L'extrait d'ortie contient une substance anti-inflammatoire qui peut supprimer plusieurs cytokines dans les maladies inflammatoires des articulations (9).

Selon une autre étude, l'application de feuilles d'ortie piquante semble soulager les douleurs arthrosiques (10). L'ortie a réduit les niveaux de plusieurs hormones inflammatoires en interférant avec leur production (11).

Cependant, plus de recherches et d'études sur l'homme sont nécessaires pour recommander l'ortie comme traitement anti-inflammatoire.

5. Peut abaisser la tension artérielle

L'ortie était traditionnellement utilisée pour traiter l'hypertension artérielle (12). On a découvert que l'extrait d'ortie avait des effets antihypertenseurs.

Il peut aider à abaisser la tension artérielle en permettant aux vaisseaux sanguins de se détendre et en réduisant la force des contractions cardiaques. D'autres études humaines sont nécessaires pour confirmer ces effets.

6. Peut aider à contrôler la glycémie

L'ortie a montré des effets prometteurs sur la glycémie. La médecine traditionnelle utilise des feuilles d'ortie pour traiter le diabète sucré en raison de leurs propriétés anti-hyperglycémiques (13).

Cependant, des recherches supplémentaires sur l'homme sont nécessaires pour établir l'innocuité et l'efficacité des feuilles d'ortie dans le contrôle de la glycémie.

7. Peut surveiller la santé du cœur et du foie

Dans une étude menée en 2018 chez le rat, l'administration de 150 mg / kg / jour d'extrait d'ortie pendant un mois a amélioré le profil lipidique sanguin. L'extrait d'ortie fonctionnait bien mieux que son homologue commercial de drogue synthétique (14).

L'extrait d'ortie stimule la machinerie antioxydante dans le corps, empêchant ainsi (et mettant fin) à la peroxydation lipidique. Un profil lipidique équilibré et un foie sain réduisent le risque de maladies induites par l'hypercholestérolémie (15).

L'hypercholestérolémie est liée à l'athérosclérose et à d'autres maladies inflammatoires. La feuille d'ortie aide à prévenir l'athérosclérose et l'hypertension, selon les études sur les rats. C'est donc un puissant additif alimentaire hépato et cardioprotecteur (16).

8. Peut aider à traiter les problèmes de santé menstruelle, de SOPK et de fertilité

Environ 10 à 15% des femmes en âge de procréer souffrent d'oligoménorrhée et 3 à 4% d'entre elles souffrent d'aménorrhée.

L'oligoménorrhée et l'aménorrhée sont des changements dans les cycles menstruels réguliers qui provoquent respectivement de longs cycles menstruels et l'absence de menstruation. Alors que le traitement hormonal substitutif est le remède le plus courant, la phytothérapie s'avère efficace dans de tels cas (17).

Des extraits de plantes d'ortie, de menthe poivrée, d'oignon et de nigelle ont montré un effet positif sur le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK). Ils pourraient contrôler les saignements menstruels, améliorer les irrégularités menstruelles, équilibrer l'hyperandrogénie et favoriser la fertilité (17).

Ces herbes possèdent des composés phytochimiques, notamment des flavonoïdes, des phénols, des phytostérols et des terpénoïdes, qui peuvent imiter la fonction hormonale naturelle et limiter les saignements. C'est pourquoi les parties de la plante d'ortie peuvent améliorer la maturation des follicules, réduire les facteurs de coagulation, détendre les muscles utérins et faciliter la récupération utérine (17), (18).

9. Peut accélérer la guérison des plaies

La cicatrisation des plaies peut se prolonger en présence de radicaux libres et de plusieurs stress physiologiques. Le retard peut affecter une ou toutes les étapes de la contraction de la plaie, la récupération des cellules épidermiques (réépithélialisation) et la restauration de l'apport sanguin (néovascularisation) (18).

Utiliser des plantes médicinales pour guérir les plaies est un remède ancien. Plusieurs plantes à fleurs comme l'ortie piquante ont été louées pour leurs propriétés vulnérables et antioxydantes.

La feuille d'ortie a un effet antihémorragique en raison de sa teneur en flavonoïdes, minéraux, vitamines et acides gras (18).

L'utilisation d'extrait d'ortie sur les plaies réduirait le temps de saignement et favoriserait la coagulation du sang. Il élimine également les agents pathogènes, piège les radicaux libres pro-inflammatoires et réduit le temps de guérison moyen dans les modèles de rats (18).

En bref, la feuille, la racine et d'autres parties de l'ortie ont de puissantes propriétés antioxydantes, vulnérables, antihémorragiques, anti-inflammatoires, anti-athérosclérotiques, anti-hypercholestérolémiques, cardioprotectrices, hépatoprotectrices, anti-allergiques et anti-diurétiques.

Ne devrait-il pas y avoir quelque chose dans les parties de la plante d'ortie qui confèrent ces propriétés?

Absolument! Apprenez-en plus à leur sujet dans la section suivante.

Profil nutritionnel des orties piquantes

L'usine d'ortie contient une charge de composés phytochimiques. Les feuilles fraîches contiennent du β-carotène, de la violaxanthine, des xanthophylles, de la zéaxanthine, de la lutéoxanthine et de l'époxyde de lutéine qui confèrent ces avantages époustouflants à cette plante.

L'ortie contient également des acides phénoliques, notamment des acides carbonique, caféique, caféoyl malique, chlorogénique, formique, silicique, citrique, fumarique, glycérique, malique, ellagique, oxalique, phosphorique et succinique (19).

La quercétine, la myricétine, l'isorhamnetine, le kaempférol, etc. sont les flavonoïdes. L'acétylcholine, la bétaïne, la choline, la lécithine, l'histamine, la scololeptine, la rutine, la rosinidine et la naringine sont quelques autres composés phytochimiques présents dans la feuille, la racine et la tige d'ortie (19).

Cette plante médicinale se distingue également par sa nutrition. Les feuilles contiennent de grandes quantités de potassium, de calcium, de folate, de vitamines A et K, de glucides simples, de protéines et de précurseurs essentiels.

Valeur nutritive des feuilles d'ortie
Nutritif	Unité	Taille d'une portion (1 tasse 89 g)
L'eau	g	78.03
Énergie	kcal	37
Énergie	kJ	156
Protéine	g	2,41
Lipides totaux (graisses)	g	0,10
Cendre	g	1,81
Glucides, par différence	g	6,67
Fibres, alimentation totale	g	6.1
Sucres, total	g	0,22
Minéraux
Calcium, Ca	mg	428
Fer, Fe	mg	1,46
Magnésium, Mg	mg	51
Phosphore, P	mg	63
Potassium, K	mg	297
Sodium, Na	mg	4
Zinc, Zn	mg	0,30
Cuivre, Cu	mg	0,068
Manganèse, Mn	mg	0,693
Sélénium, Se	µg	0,3
Vitamines
Thiamine	mg	0,007
Riboflavine	mg	0,142
Niacine	mg	0,345
Vitamine B-6	mg	0,092
Folate, total	µg	12
Folate, nourriture	µg	12
Folate, DFE	µg	12
Choline, total	mg	15,5
Bétaïne	mg	19,0
Vitamine A, RAE	mg	90
Carotène, bêta	µg	1024
Carotène, alpha	µg	101
Vitamine A, UI	UI	1790
Lutéine + zéaxanthine	UI	3718
Vitamine K (phylloquinone)	UI	443,8

Comment le consommer

Les feuilles d'ortie sont très polyvalentes et peuvent être infusées sous forme de tisane, prises en supplément et appliquées sous forme de pommade.

Vous pouvez acheter des feuilles séchées / lyophilisées, des capsules, des teintures et des crèmes. Les pommades à l'ortie sont souvent utilisées pour soulager les symptômes de l'arthrose.

Des études suggèrent que les doses suivantes sont les plus efficaces pour certaines conditions (20):

• Allergies: 600 mg de feuilles lyophilisées par jour
• Hypertrophie de la prostate: 360 mg d'extrait de racine par jour

Il est disponible dans de nombreux magasins. Les feuilles et les fleurs séchées peuvent être trempées pour faire une tisane, tandis que ses feuilles, ses racines et ses tiges peuvent être cuites et ajoutées à des soupes, des smoothies et des ragoûts.

Les orties blanchies peuvent être un bon ajout à votre salade. Essayez de mettre quelques feuilles d'ortie dans votre salade. Si cela ne semble pas attrayant, vous pouvez préparer une tasse de thé frais avec de l'ortie.

Comment faire du thé à l'ortie

De quoi as-tu besoin

• Feuilles d'ortie fraîches ou séchées - 1 tasse en vrac (environ 250 ml)
• Eau - 1-2 tasses
• Marmite ou bouilloire bouillante

Faisons-le!

1. Faites bouillir l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
2. Ajoutez les feuilles d'ortie à l'eau bouillante.
3. Éteignez le feu. Laissez infuser pendant environ 5 à 10 minutes.
4. Filtrer le contenu dans la ou les tasses.
5. Vous pouvez ajouter du miel ou de la stevia à ce thé. Cependant, évitez d'ajouter du sucre ou un édulcorant si possible.
6. Servir chaud ou tiède!

Vous trouverez peut-être un goût amer et boisé au début. Quelques tasses ou quelques jours plus tard, vous apprécierez sa fraîcheur.

Vous pouvez également blanchir les verts d'ortie dans l'eau salée et les utiliser dans les salades ou le pesto. Vous pouvez également faire sauter les légumes verts dans de l'huile, du beurre ou une autre graisse de cuisson. Cela peut être apprécié avec de la viande rouge ou blanche et ajouté aux salades.

L'ingestion de verdures d'ortie est un moyen populaire et plus efficace d'obtenir leurs bienfaits. Mais ce sont des plantes sauvages et appelées orties «piquantes». Devriez-vous vous inquiéter?

Absolument! Découvrez les effets néfastes de l'utilisation des feuilles d'ortie.

Quels sont les effets secondaires de l'ortie?

Eh bien, contrairement à leur caractère sauvage, les orties sont considérées comme sûres. Il y a très peu d'effets secondaires à en avoir, mais aucun n'est mortel ou toxique (21).

Les barbes ressemblant à des poils de feuilles d'ortie peuvent endommager la peau. Ces barbes peuvent injecter une variété de produits chimiques, tels que (19):

• Acétylcholine
• Histamine
• Sérotonine
• Moroïdine
• Acide formique

Ces composés peuvent provoquer des brûlures et des éruptions cutanées.

Les chercheurs ont découvert que les racines d'ortie pouvaient causer des troubles du tractus gastro-intestinal, une transpiration abondante et des allergies chez certaines personnes. Les feuilles d'ortie fraîchement cueillies peuvent provoquer des picotements localisés, des éruptions cutanées, des démangeaisons et un œdème de la langue (21).

Mais comme ils agissent comme un emménagogue, ils peuvent posséder des propriétés stimulantes utérines. Si les femmes enceintes prennent des orties sans surveillance médicale, elles pourraient avoir un travail prématuré.

L'ortie cuite et séchée peut être consommée sans danger. Cependant, manger des feuilles fraîches peut provoquer une irritation.

Savez-vous comment l'ortie pique?

• Les poils épineux de l'ortie ont une petite structure en forme de tube. Cela a une ampoule ronde dure à l'extrémité et un récipient plus souple à la base.
• L'ampoule se rompt lorsqu'elle rencontre la peau et expose une saillie en forme d'aiguille.
• Lorsque cette pointe perce la peau, elle exerce une pression sur le vaisseau basal mou.
• Cela libère les substances irritantes (c'est-à-dire l'acétylcholine et l'histamine) profondément dans la peau. Cela forme les plaques rouges, en colère, qui démangent et brûlantes sur les sites exposés.

Conclusion

L'ortie peut réduire l'inflammation, favoriser la gestion de la glycémie et de la tension artérielle, et stimuler la croissance et la force des cheveux.

Les feuilles regorgent d'énormes quantités de flavonoïdes, de polysaccharides, de vitamines et de précurseurs hormonaux. En fait, l'ortie est considérée comme la seule plante contenant de la choline acétyl-transférase - une enzyme synthétisant l'acétylcholine.

Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Le thé d'ortie vous aide-t-il à dormir?

Oui. Le thé d'ortie favorise un meilleur sommeil sans augmenter la glycémie, ce qui rend le sommeil plus profond.

Combien de thé d'ortie devriez-vous boire par jour?

L'utilisation maximale recommandée de thé d'ortie est de quatre tasses par jour.

Le thé d'ortie contient-il de la silice?

Oui, les feuilles d'ortie contiennent de la silice (22).

L'ortie est-elle bonne pour les reins?

Oui. L'ortie piquante peut avoir des effets thérapeutiques sur les maladies des voies urinaires et les calculs rénaux. Les flavonoïdes, anthocyanes et saponines présents dans l'ortie peuvent aider à inhiber les dépôts de calcium et d'oxalate (23).

L'ortie interagit-elle avec les médicaments?

Oui. L'utilisation de médicaments à base de plantes comme les feuilles d'ortie avec des anti-inflammatoires n'est pas