Allergie au lait: symptômes, causes, régime alimentaire et traitement

L'allergie au lait de vache est le type d'allergie alimentaire le plus courant chez les nourrissons et les jeunes enfants. Elle touche environ 2,5% des enfants au cours des deux premières années de leur vie (1).

Avez-vous été allergique au lait toute votre vie? Ou votre tout-petit a-t-il reçu un diagnostic d'allergie au lait? Compte tenu de la gravité des symptômes qui peuvent être déclenchés par cette condition, votre préoccupation est tout à fait valable. Pour vous aider ou aider votre enfant à faire face à cette maladie, il est très important que vous connaissiez bien les déclencheurs possibles, les facteurs de risque et les options de gestion d'une allergie au lait. Continuez à lire pour tout savoir.

Qu'est-ce que l'allergie au lait?

L'allergie au lait, comme le terme l'indique, est une réaction allergique ou une réponse du corps à certaines protéines présentes dans le lait. Les personnes allergiques au lait sont souvent allergiques au lait et aux produits laitiers. Cette allergie est l'un des types d'allergies alimentaires les plus courants chez les enfants (2).

Alors que le lait de vache est le déclencheur le plus courant d'une allergie au lait, même le lait de buffle, de chèvre, de mouton et d'autres mammifères peut provoquer une réaction allergique. La protéine alpha S1-caséine présente dans le lait de vache est le plus souvent à l'origine des allergies au lait.

Les symptômes courants associés à une allergie au lait sont discutés ci-dessous.

Signes et symptômes de l'allergie au lait

Les enfants allergiques au lait ont souvent une réaction lente. Ils commencent généralement à présenter les symptômes sur une période de temps, qui peut être plusieurs heures, voire plusieurs jours plus tard. Les symptômes d'une allergie au lait avec une réaction lente qui survient principalement chez les enfants sont (3):

• Selles aqueuses, qui peuvent parfois contenir des traces de sang ou de mucus
• Des crampes d'estomac
• Éruptions cutanées
• La diarrhée
• Tousser
• Coliques, qui surviennent chez les bébés
• Un nez qui coule
• Ne pas prendre de taille et de poids
• Larmoiement

Certains signes et symptômes peuvent se développer assez rapidement, par exemple en quelques secondes à quelques heures. Ces symptômes comprennent:

• Urticaire
• Vomissement
• La nausée
• Respiration sifflante
• Une sensation de démangeaison autour des lèvres
• Lèvres, gorge ou langue enflées

Dans de rares cas, un enfant allergique au lait peut également développer une réaction grave appelée choc anaphylactique (4). Si vous remarquez un gonflement des lèvres, de la gorge ou de la bouche chez votre enfant, cela est dû à une telle réaction. Un choc anaphylactique peut également entraîner une baisse de la pression artérielle, des difficultés respiratoires et peut entraîner un arrêt cardiaque si un traitement rapide n'est pas administré.

Bien qu'une allergie au lait ne semble pas trop menaçante, elle peut provoquer des réactions mortelles chez certains enfants et adultes. Comme vous le savez déjà, la principale cause de ces allergies est une réaction à une ou plusieurs protéines présentes dans le lait.

Pour en savoir un peu plus sur les facteurs potentiels pouvant être à l'origine d'une allergie au lait, faites défiler vers le bas.

Causes et facteurs de risque d'allergie au lait

La réponse immunitaire de votre corps à certaines protéines présentes dans le lait et les produits contenant du lait est la principale cause d'une allergie au lait. Chez les personnes allergiques au lait, le corps identifie certaines protéines du lait comme nocives et déclenche la production d'anticorps appelés immunoglobulines E (IgE) pour neutraliser la protéine.

Ensuite, chaque fois que vous entrez en contact avec la protéine, les anticorps IgE les identifient et signalent à votre système immunitaire de libérer de l'histamine et d'autres produits chimiques. Cette libération entraîne une gamme de symptômes allergiques (5).

Certains facteurs peuvent augmenter votre risque de développer cette allergie. Ils incluent:

• Autres allergies existantes
• Dermatite atopique ou eczéma - Cette affection cutanée qui provoque une inflammation et des démangeaisons de la peau et peut augmenter votre risque de développer une allergie au lait ainsi que d'autres allergies alimentaires.
• Antécédents familiaux - Les personnes ayant des antécédents familiaux d'allergie au lait ou d'autres types d'allergies comme le rhume des foins, l'urticaire, l'asthme ou l'eczéma courent un risque accru de développer la maladie (6).
• Des périodes d'allaitement plus courtes - Cela peut exposer les nourrissons à un risque plus élevé de développer une allergie au lait (6).
• Âge - L'allergie au lait est plus fréquente chez les enfants que chez les adultes. En effet, le système digestif des enfants est encore en développement (1).

Maintenant que vous connaissez les principaux déclencheurs de l'allergie au lait et comment elle se produit, passons au sujet de préoccupation suivant.

De nombreuses personnes ont tendance à confondre l'allergie au lait avec l'intolérance au lactose en raison de la similitude des symptômes présentés par les deux conditions. Cependant, les deux sont différents. Comment savoir si vous avez une allergie au lait ou une intolérance au lactose? Découvrons-le.

Allergie au lait Vs. Intolérance au lactose

Pour savoir si vous avez une allergie au lait ou une intolérance au lactose, vous devez être conscient des différences majeures entre les deux (7).

• Cela implique le système immunitaire.
• C'est une réponse immunitaire du corps à certaines protéines du lait et des produits laitiers.
• Cela conduit à la libération d'histamine et d'autres produits chimiques qui provoquent des symptômes d'allergie.
• Les symptômes peuvent être légers à sévères.
• Il est plus fréquent chez les enfants, plus encore chez les bébés.

• Cela implique le système digestif.
• Elle est causée par l'incapacité du corps à produire de la lactase, une enzyme nécessaire pour digérer le lactose (un sucre dans le lait).
• Le lactose non digéré peut pénétrer dans votre côlon, où il peut être décomposé par des bactéries et provoquer des symptômes de ballonnements.
• Ses symptômes sont inconfortables mais peu dangereux ou graves.
• C'est courant chez les adultes.

Ces différences peuvent vous aider à comprendre si vous avez une allergie au lait ou une intolérance au lactose.

Si vous observez les symptômes d'une allergie au lait chez vous ou chez votre enfant,