Le jus de raisin entraîne-t-il une perte de poids? qu'est-ce que cela fait à votre corps?

Synonyme de vitamine C, les agrumes sont en tête de liste. Le pamplemousse, l'un des membres de la famille, est actuellement ma muse. Le pamplemousse offre de nombreux avantages pour votre santé (et quelques précautions également).

Certains prétendent que c'est le «fruit défendu» tandis que d'autres vous invitent à en prendre dans tous vos repas. Manger ou ne pas manger - nous vous laisserons décider par vous-même après avoir lu ce long article. Préparez-vous et faites défiler vers le bas!

En quoi le pamplemousse est-il différent des autres agrumes?

Le pamplemousse ( Citrus X paradisi ) est un hybride «accidentel» entre le pomelo et l'orange. Il a été qualifié de «fruit défendu» par de nombreux botanistes et passionnés.

Il a été cultivé dans la plupart des régions de la Jamaïque, de la Floride et de la Californie au départ. Plus tard, des plantations de pamplemousses ont été créées au Mexique, en Argentine, à Chypre, au Maroc et dans certaines régions d'Amérique du Sud (1).

Le pamplemousse est presque rond, épais, de couleur citron pâle ou rougi avec des peaux roses. Il a un intérieur blanc, spongieux et amer qui semble jaune pâle, presque blanchâtre, rose ou rouge foncé (1).

Vous pouvez trouver des variétés sans pépins et avec graines de ce fruit. Contrairement à celles du pomelo, les pépins de pamplemousse sont généralement polyembryonnaires. Le nombre de fruits dans une grappe varie considérablement; une douzaine, c'est inhabituel, mais il y en a eu jusqu'à 20! D'où le nom de «raisin» (1).

Pourquoi est-ce populaire? En raison de sa multitude d'applications!

Le pamplemousse est consommé au petit-déjeuner et au dîner - dans les salades, les apéritifs, les desserts, les marmelades et les gelées. Le jus de pamplemousse (frais, réfrigéré, en conserve, déshydraté ou en poudre) est apprécié par beaucoup. Vous pouvez également en faire du vin et du vinaigre - mais cela nécessite beaucoup de soins (1).

L'écorce de pamplemousse est une source importante de pectine. Il est utilisé sous forme de bonbons pour conserver d'autres fruits. L'huile d'écorce (transformée, distillée) est couramment utilisée dans l'arôme des boissons gazeuses (1).

L'huile de pépins de pamplemousse est super amère et foncée. Il est raffiné pour sentir l'huile d'olive et peut être utilisé de la même manière.

Maintenant, allons au point.

Le pamplemousse regorge de macro et de micronutriments. Ainsi, le manger en petites portions peut vous donner la forme d'un violon.

Vous voulez savoir quels organes de votre corps ce fruit affecte le plus? Continuer à lire!

Quels sont les avantages pour la santé du pamplemousse? Comment peut-il vous donner un corps en forme?

1. Protège et rajeunit votre peau

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Il existe des preuves montrant l'effet cancérigène de l'augmentation de la photoexposition. Les rayons UVA et UVB de la lumière du soleil peuvent provoquer une immunosuppression, entraînant des dommages à l'ADN - et finalement des cancers de la peau (2).

Les agrumes, y compris le pamplemousse, peuvent empêcher votre peau de devenir photosensible. Le pamplemousse contient des acides phénoliques, des flavonoïdes et des polyphénols puissants qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires sur votre peau.

Ils éliminent les radicaux libres, bloquent les composés anti-inflammatoires, retardent le développement des coups de soleil ou des rougeurs (érythème) sur votre peau et améliorent la raideur et l'élasticité de la peau (2). Cependant, une consommation excessive de pamplemousse (et d'agrumes) a été liée à la photosensibilité et à la cancérogénicité. Blâmez les composés phytochimiques (3), (4)!

Ironique, n'est-ce pas?

FYI (pour votre information)…

• Le pamplemousse n'est pas bon comme supplément de perte de poids.

- Une étude réalisée en 2018 à l'Université d'Oxford, au Royaume-Uni, indique qu'il n'y a pas eu de réduction significative du poids entre les groupes témoin et test (5).

- Il est nécessaire de clarifier davantage la recherche à cet égard.

• Manger le pamplemousse entier est considéré comme plus sain que de boire son jus.
• Les cultivars de pamplemousse couramment cultivés ont des noms intéressants. Ceux-ci incluent Duncan, Foster, Marsh, Oroblanco, Sweetie, Paradise Navel, Redblush, Star Ruby, Thomson, Triumph, Melogold, etc. (1).

2. Améliore l'intolérance au glucose et le diabète

Le jus de pamplemousse peut améliorer l'intolérance au glucose chez les rats diabétiques, selon des recherches (6). Il n'a aucun impact sur la production ou la sécrétion d'insuline. Mais, ce jus peut élever l'activité enzymatique de la glucokinase, entraînant un métabolisme rapide du glucose (6).

Certaines études affirment que le jus de pamplemousse peut réduire le poids corporel chez les modèles de souris diabétiques obèses / en surpoids. Les preuves ne sont pas concluantes pour le moment (7).

Fait intéressant, le jus de pamplemousse augmente l'accumulation de metformine chez les patients diabétiques. Les niveaux de metformine dans le foie d'un diabétique se sont avérés être plus élevés que les témoins (8).

3. Améliore la pharmacocinétique de plusieurs médicaments

Notre foie et notre paroi intestinale contiennent des systèmes enzymatiques spéciaux, comme le système CYP (cytochrome P 450). Les enzymes de cette famille sont impliquées dans la biotransformation de divers composés endogènes et exogènes.

De nombreux médicaments que nous prenons par voie orale sont décomposés par le système CYP dans le foie et mis en circulation (9). Mais comme ils sont décomposés par le système CYP, une moindre quantité de médicaments pourrait entrer dans la circulation sanguine.

Le jus de pamplemousse peut inhiber ce système CYP. Dans un tel cas, les médicaments consommés par voie orale sont forcément plus biodisponibles dans la circulation. Il y a une baisse de près de 47% du taux d'enzyme CYP3A4 dans les 4 heures suivant l'ingestion de jus de pamplemousse (200-300 ml) (9), (10)!

Boire du jus de pamplemousse pourrait augmenter la concentration sérique de plusieurs médicaments pris par voie orale - antimicrobiens, chimiothérapeutiques, antihistaminiques, anticholestérolémiques, cardiovasculaires, antihypertenseurs, etc.

Mais encore une fois, c'est un plus gros problème! Vous le saurez bientôt…

4. Régule les niveaux de cholestérol sanguin

Cet agrume a des niveaux élevés de pectine, une fibre soluble connue pour son activité anti-hyperlipidémique. La naringine est un autre élément phytochimique important présent dans le pamplemousse. En plus de donner au fruit son goût amer caractéristique, la naringine possède de puissantes propriétés hypolipidémiantes et antioxydantes (11).

On dit que la naringine abaisse le cholestérol en empêchant l'activité de l'enzyme HMG-CoA réductase. Une étude de 2016 a montré qu'une dose de 0,3 ml / kg de pamplemousse pouvait augmenter les taux de HDL (bon cholestérol) (11).

Cette activité hypolipidémiante est attribuée à l'activité antioxydante des composés phytochimiques du pamplemousse. Ces flavonoïdes et polyphénols empêchent l'oxydation du LDL (mauvais cholestérol), inhibent l'absorption du LDL oxydé par les macrophages (cellules spécialisées) et freinent l'agrégation du LDL oxydé (11).

Par conséquent, le pamplemousse, comme les autres agrumes, a également des propriétés anti-athéroscléreuses.

5. Aide à la désintoxication et à l'entretien du foie

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Dans plusieurs études sur les rats, le jus de pamplemousse a démontré des effets stimulants sur les enzymes hépatiques. Ces enzymes protègent le foie de l'inflammation causée par la peroxydation et l'accumulation des lipides (12).

La consommation chronique de ce jus d'agrumes a augmenté les niveaux d'enzymes antioxydantes, y compris la catalase (CAT), la xanthine oxydase (XOD), la peroxydase (Px), la peroxydase lipidique (LPx) et la glutathion peroxydase (GSH-Px) (12).

Il a été rapporté que l'huile d'agrumes améliorait l'hépatotoxicité, selon une autre étude réalisée sur du poulet. Les huiles d'agrumes peuvent réduire les lésions et l'inflammation du foie induites par les cancérogènes. Leurs produits biochimiques peuvent également atténuer l'hyperplasie du foie et les cancers (13).

6. Augmente la digestion et l'excrétion

Une tasse (230 g) de section de pamplemousse cru avec jus et pulpe contient environ 3,7 g de fibres alimentaires (14). Cette fibre rétablit l'équilibre du microbiote intestinal - comme les autres aliments prébiotiques.

Le pamplemousse contient une bonne quantité de fibres solubles comme la pectine et des fibres insolubles comme la lignine, ainsi que de la vitamine C et du potassium. Ces molécules agissent comme des laxatifs et augmentent le poids en eau des selles formées. De cette façon, les selles traversent facilement le système excréteur, évitant ainsi la constipation et les cancers du côlon (15).

Comme les fibres sont digérées plus lentement que les glucides ou les graisses, ces fruits vous donnent une sensation de satiété. Comme il vous empêche de manger sans réfléchir, le pamplemousse pourrait être associé au contrôle du poids corporel.

7. Pourrait gérer l'inflammation et l'immunité

Augmenter sa consommation de pamplemousse avec d'autres agrumes pourrait réduire l'inflammation et les maladies associées, en particulier les maladies cardiovasculaires. Ces fruits sont riches en flavonoïdes qui exercent de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires (16).

De plus, dans des études sur des rats, il a été observé que le jus de pamplemousse pouvait renforcer l'effet anti-inflammatoire de médicaments comme le diclofénac, lorsqu'ils sont pris ensemble (17).

Il est à noter que 1 tasse (230 g) de tranches de pamplemousse (avec jus) contient environ 71,8 mg de vitamine C (14)! Cette vitamine aide votre corps à fabriquer des anticorps et des cellules spécialisées pour améliorer votre jeu immunitaire (18).

Brisez les mythes sur la grippe!

• Bien que la vitamine C soit connue pour renforcer votre immunité, sa supplémentation n'empêche pas nécessairement les épisodes de rhume.
• Tout ce qu'il pourrait faire, c'est peut-être réduire la gravité et la durée de l'infection.
• L'effet maximal de la vitamine C contre la grippe a été signalé lorsque sa supplémentation (environ 8 g / jour) a commencé dans les 24 heures suivant l'apparition des symptômes. Et cette thérapie a été poursuivie pendant 5 jours.
• Ce dont vous devez vous rappeler, c'est que la vitamine C peut en effet vous aider à faire face au rhume / grippe. Mais, il existe des preuves non concluantes pour prouver s'il peut `` prévenir '' cette infection (19).

Qu'il prévienne le froid ou non, le pamplemousse fait toujours partie de ma liste d'épicerie. Si je veux obtenir tous ces avantages simplement en mangeant un fruit, pourquoi pas?

Nutritif	Unité	Quantité (1 tasse avec du jus, 230g)
L'eau	g	202,54
Le fer	g	97
Protéine	g	1,77
Lipides totaux (graisses)	g	0,14
Glucides, par différence	g	10,66
Fibres, alimentation totale	g	1,6
Sucres, total	g	6,89
Minéraux
Calcium	mg	51
Magnésium	mg	21
Phosphore	mg	41
Potassium	mg	310
Vitamines
Vitamine C	mg	71,8
Thiamine	mg	0,099
Riboflavine	mg	0,071
Niacine	mg	0,469
Acide pantothénique	mg	0,603
Vitamine B-6	mg	0,122
Folate	µg	30
Choline	mg	17,7
Vitamine A	UI	2645
Autres
Carotène	µg	1578
Cryptoxanthine	µg	14
Lycopène	µg	3264
Lutéine + zéaxanthine	µg	12

Avec les vitamines C et A, le potassium, le calcium, le phosphore et l'acide folique, le pamplemousse contient plusieurs flavonoïdes en abondance.

La naringine, la naringénine, l'hespéridine, la didymin, la néohespéridine, la poncirine, l'apigénine, le kaempférol, l'isorhoifoline, la myricétine, la diosmine, la lutéoline, la quercétine, la rutine, la néodiosimine, la tangeritine, la nobilétine et la rhoifoline en sont quelques-unes caractérisées (20).

Le ß-carotène, le lycopène, le ζ-carotène, le phytofluène, la zéaxanthine et la β-cryptoxanthine sont des caroténoïdes couramment trouvés dans cet agrume (21). L'acide citrique était l'acide organique le plus abondant, suivi de l'acide quininique (22).

Les monoterpènes et sesquiterpènes prédominants sont le limonène, le caryophyllène, l'α-humulène, l'humulen (v1) et le β-linalol (22). Cependant, ces composés phytochimiques varient en termes d'occurrence, de concentration et de biodisponibilité selon les cultivars.

Woah! C'est un profil explosif, n'est-ce pas?

Maintenant, si je vous demandais si vous aimeriez manger du pamplemousse, je suis sûr que vous sauteriez dessus. Voici quelques façons d'apprécier ce fruit.

4 façons amusantes de manger du pamplemousse

1. Snack super rafraîchissant: Vous pouvez ajouter des tranches de banane, des tranches de pamplemousse et des noix au yogourt faible en gras. C'est votre collation rafraîchissante et copieuse sur le pouce!
2. Vinaigrette: Mélangez des morceaux de pamplemousse avec des parties égales (ou moindres) d'huile d'olive et de vinaigre. Cela va être cette vinaigrette piquante que vous recherchiez depuis le début!

Alternativement, vous pouvez ajouter des morceaux de pamplemousse pelés dans votre salade pour faire vivre votre déjeuner ennuyeux.

1. Popsicle au pamplemousse: Congelez du jus de pamplemousse à 100% dans un moule à popsicle. Profitez-en un après-midi ensoleillé.
2. Pamplemousse: Vous pouvez savourer des pamplemousses juteux et frais toute l'année ou essayer ses cousins ​​proches comme les pomelos, les kumquats, les mandarines, les mandarines et les oranges pour une dose fraîche de santé et de bien-être.

Le pamplemousse ressemble à un assistant médical personnel idéal, n'est-ce pas? Assurez-vous d'en choisir quelques-uns sur le marché cette fois.

Pendant que vous y êtes, gardez à l'esprit les points suivants.

Conseils pour choisir le meilleur pamplemousse

• Choisissez les pamplemousses qui ont une peau lisse et brillante.
• Un pamplemousse doit sembler lourd pour sa taille lorsque vous le cueillez.
• Vérifiez les taches brunes ou molles / molles sur les fruits.
• Vous devriez pouvoir conserver les pamplemousses pendant une semaine à température ambiante (18 ° C-25 ° C) (23).

N'oubliez pas que vous avez trois types principaux de pamplemousse: blanc / jaune, rose et rouge. Une demi-portion d'un pamplemousse moyen fournit 100% de la valeur quotidienne de vitamine C, 8% de fibres alimentaires, 35% de vitamine A et environ 5% de complexe de potassium, d'acide folique, de calcium, de magnésium et de vitamine B (24).

Par conséquent, manger une tasse (ou la moitié) de segments de pamplemousse pourrait vous garder en forme et détoxifié.

Mais, il y a certaines appréhensions que la communauté médicale a évoquées à propos des pamplemousses. Vous devriez en savoir plus sur eux avant de rentrer chez vous une boîte.

Quels sont les risques / effets indésirables du pamplemousse?

• Interfère avec les médicaments administrés par voie orale

Le jus de pamplemousse inhibe l'activité du système enzymatique intestinal du cytochrome P450 3A4 (CYP3A4). Ses composants, les furanocoumarines, pourraient être responsables de ce bloc. Cette inhibition conduit à un taux sérique élevé de médicaments administrés par voie orale (25).

Par exemple, lorsque l'œstrogène était administré par voie orale avec l'apport de pamplemousse, il y avait un pic dans les niveaux d'œstrogènes endogènes. L'augmentation des taux d'œstrogènes pourrait être responsable de l'apparition du cancer du sein chez la femme (25).

Tous les médicaments ne sont pas confrontés à ce problème. Seuls ceux qui sont pris par voie orale, ont une biodisponibilité orale faible à intermédiaire et métabolisés par le CYP450 3A4 (26).

L'amiodarone, le vérapamil, l'atorvastatine, la simvastatine, le tacrolimus, la colchicine, l'éthinylestradiol sont quelques-uns des médicaments qui ont été documentés pour avoir des effets indésirables lorsqu'ils sont pris avec du pamplemousse (26).

• Photosensibilité

Les composés appelés psoralènes rendent votre peau sensible lorsqu'ils sont exposés au soleil. Malheureusement, les psoralènes sont abondants dans de nombreux agrumes. Des chercheurs de la faculté de médecine Alpert de l'Université Brown et de l'hôpital de Rhode Island ont étudié l'effet de la consommation de jus de pamplemousse sur 10 000 hommes et femmes blancs (3).

Les psoralènes étaient associés à un risque plus élevé de mélanome malin. Ceux qui consommaient des agrumes 1,6 fois ou plus par jour présentaient un risque 33% plus élevé que ceux qui en consommaient moins de 2 fois par semaine (3).

Cela n'est pas encore entièrement prouvé - des recherches supplémentaires ne peuvent qu'expliquer le mécanisme derrière cette sensibilité.

• Surdosage de vitamine C

Manger trop de pamplemousse peut entraîner une surdose de vitamine C. Une surdose de vitamine C peut provoquer des symptômes tels que nausées, diarrhée, éructations, crampes abdominales et calcification des reins (calculs rénaux) (27).

Cela signifie-t-il que vous devriez éviter les pamplemousses? Eh bien pas vraiment. Le bon timing devrait résoudre le problème.

En résumé…

Le pamplemousse est un réservoir de vitamine C et de potassium - les micronutriments dont nous avons le plus besoin. Cet agrume peut vous donner une peau éclatante, un ventre propre, un foie sain et une forte immunité.

Mais gardez à l'esprit les interactions médicamenteuses. Ne consommez pas de pamplemousse / jus si votre médecin vous déconseille.

Vous pouvez demander des médicaments qui n'interfèrent pas avec les furanocoumarines d'agrumes.

Apportez à la maison une explosion de santé et de remise en forme avec du pamplemousse!

Les références

1. «Grapefruit» NewCROP ™, Centre des nouvelles cultures et produits végétaux, Université Purdue.
2. «Effets photoprotecteurs et anti-âge de la peau…» Food & Nutrition Research, US National Library of Medicine.
3. «Manger beaucoup d'agrumes?…» Nouvelles de Brown, Brown University.
4. «Consommation d'agrumes et risque de carcinome basocellulaire…» Carcinogenesis, US National Library of Medicine.
5. «Est-ce que manger du pamplemousse vous aide à perdre du poids?» News Bites, Healthy & Nutrition Letter, École Friedman des sciences et politiques de la nutrition de l'Université Tufts.
6. «Le jus de pamplemousse améliore l'intolérance au glucose dans…» European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
7. «Consommation de jus de pamplemousse clarifié…» PLoS One, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
8. «Le jus de pamplemousse améliore le contrôle glycémique mais…» Méthodes et résultats en pharmacologie expérimentale et clinique, US National Library of Medicine.
9. «Importance médicinale du jus de pamplemousse et…» Journal nutritionnel, US National Library of Medicine
10. «Interactions entre le jus de pamplemousse et…» American Journal of Cardiovascular Drugs, US National Library of Medicine.
11. «Effets antihyperlipidémiques de Citrus sinensis, Citrus…» Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences, US National Library of Medicine.
12. «L'activité des enzymes oxydatives hépatiques après…» Pathologie expérimentale et toxicologique, US National Library of Medicine.
13. «Consommation végétale et santé du foie» Médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
14. «Rapport complet (tous les éléments nutritifs): 09112, pamplemousse…» Recherche d'aliments, base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la publication de référence standard, Service de recherche agricole, Département de l'agriculture des États-Unis.
15. «Avantages pour la santé des fruits et légumes» Progrès de la nutrition, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
16. «La consommation quotidienne de pamplemousse pendant 6 semaines réduit…» The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
17. «Le jus de pamplemousse potentialise l'anti-inflammatoire…» Recherche pharmacologique, US National Library of Medicine.
18. Service d'extension NDSU «Nourrissez votre système immunitaire».
19. «La vitamine C dans la prévention et le traitement…» American Journal of Lifestyle Medicine.
20. «Flavonoïdes dans le pamplemousse et le pamplemousse commercial…» Florida State Horticultural Society.
21. «Caroténoïdes dans le pamplemousse, Citrus paradisi» Documents brèves, physiologie végétale, département de technologie alimentaire, Université de Californie.
22. «Détermination des sucres, des acides organiques, des composants aromatiques et…» Food Chemistry, US National Library of Medicine.
23. Réseau «Récolte du mois» pour une Californie en bonne santé, Champions for Change, Département de la santé publique de Californie.
24. «La consommation de pamplemousse est associée à des nutriments plus élevés…» Food And Nutrition Research, US National Library of Medicine.
25. «L'effet de l'apport de pamplemousse sur endogène…» Accès public HHS, manuscrit de l'auteur, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
26. «Interactions pamplemousse-médicaments: interdites…» Journal de l'Association médicale canadienne, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.
27. «Annexe C: Tableau des éléments nutritifs - Fonction…» Nutrition et alimentation des nourrissons, système de ressources WIC Works.