Top 27 des aliments riches en hémoglobine pour une santé saine

Vous savez probablement que l'hémoglobine est importante pour le bon fonctionnement de votre corps. Vous savez peut-être aussi que cela a quelque chose à voir avec le fer, les globules rouges et l'anémie. Mais saviez-vous que l'augmentation de votre taux d'hémoglobine implique plus qu'une simple augmentation de votre apport en fer?

Curieuse? Lisez la suite pour en savoir plus sur l'hémoglobine et pourquoi elle est importante.

Hémoglobine - Un bref

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La production d'hémoglobine est vitale pour votre corps, et le fer, le cuivre et les vitamines B12, B9 (folate) et C jouent un rôle important. Il est nécessaire d'avoir une alimentation appropriée pour maintenir un taux optimal d'hémoglobine. Pour que cela se produise, vous devez augmenter votre consommation d'aliments qui aident à la synthèse de l'hémoglobine.

L'hémoglobine est une protéine qui se trouve dans les globules rouges. Sa fonction la plus importante est de transporter l'oxygène des poumons vers toutes les autres cellules, ce qui contribue à leur maintien.

Un faible taux d'hémoglobine entraîne une anémie et il est influencé par de nombreux facteurs. De mauvaises habitudes alimentaires, une mauvaise absorption des nutriments nécessaires à la production d'hémoglobine, une augmentation de la dose requise en raison de la grossesse, des pertes de sang et même de certains médicaments - tout cela peut entraîner de faibles taux d'hémoglobine (1).

Les symptômes les plus courants d'un faible taux d'hémoglobine sont la fatigue, l'essoufflement, les étourdissements, les maux de tête et les douleurs thoraciques. Cela peut entraîner de graves conséquences et affecter également votre système cardiovasculaire (2).

C'était tout ce que vous aviez besoin de savoir sur l'hémoglobine. Examinons maintenant les principaux aliments qui peuvent aider à augmenter votre taux d'hémoglobine. Vérifie-les!

27 aliments riches en hémoglobine

• Viande
• Fruit de mer
• Légumineuses
• Amidons et céréales
• Des fruits
• Des légumes
• Herbes
• Autres options

Je mange

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Il est bien connu que la viande, en particulier la viande rouge, est une excellente source de fer. Voici les différents types de viande qui peuvent aider à augmenter votre taux d'hémoglobine:

1. Foie

La concentration la plus élevée de fer, de vitamine B12 et de folate se trouve dans le foie. Le foie d'agneau possède la plus grande quantité de vitamine B12, avec 100 g contenant 85,7 mcg. C'est également une source importante de folate, de fer et de vitamine C, contenant respectivement 400 mcg, 10,2 mg et 13 mg de chacun.

D'autres bonnes sources sont le foie de bœuf, de dinde et de poulet.

2. Boeuf haché

Le bœuf haché (sans gras) est une bonne source de fer. Tous les 85 grammes (3 oz) de bœuf haché fournissent 2,1 mg de fer.

3. Poitrine de poulet

La poitrine de poulet est également une bonne source de fer.

Vous pouvez obtenir environ 0,7 milligramme de fer pour 100 grammes (3,5 oz) de poitrine de poulet.

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II. Fruit de mer

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Les fruits de mer, comme les palourdes, les huîtres et le caviar, peuvent fournir plus que vos besoins quotidiens en fer et en vitamine B12.

4. Palourdes

Les palourdes sont la source naturelle de fer la plus riche avec 100 grammes de palourdes contenant 28 mg de fer, 22,1 mg de vitamine C et 98,9 mcg de vitamine B12.

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III. Légumineuses

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5. Soja

Tous les 100 grammes de soja contiennent 15,7 mg de fer, 375 mcg de folate, 6 mg de vitamine C.

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IV. Amidons et céréales

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Les amidons tels que le son de riz, le son de blé et le son d'avoine sont d'excellentes sources de fer. Mais ils ne contiennent ni vitamine C ni vitamine B12, et ne sont pas une source importante de folate.

Attention: les personnes diagnostiquées avec la maladie cœliaque devraient éviter les aliments contenant du gluten (3).

6. Riz brun

Le riz brun est également un excellent choix car c'est une bonne source de fer et 100 grammes de riz brun contiennent environ 0,4 milligramme de fer.

7. Grains entiers

Les grains entiers, comme l'orge, le quinoa et l'avoine, sont également riches en fer. Tous les 100 grammes de grains entiers contiennent environ 2,5 milligrammes de fer.

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V. Fruits

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La vitamine C est essentielle à l'absorption du fer, ce qui augmente votre taux d'hémoglobine. Les fruits tels que les oranges, les citrons, les goyaves et les litchis sont recommandés en raison de leur teneur élevée en vitamine C.

8. Fruits secs

Les abricots secs, les raisins secs et les dattes sont des sources fiables de fer. En fait, 100 grammes de fruits secs contiennent 0,8 milligramme de fer. Outre le fer, ces fruits secs contiennent également des fibres et des vitamines essentielles.

9. Fraises

Ces superbes baies sont bénéfiques pour les personnes ayant un faible taux d'hémoglobine de deux manières: en fournissant du fer et en augmentant l'absorption du fer dans le corps.

10. Pruneaux

Avoir du jus de pruneau est également un moyen efficace d'augmenter les niveaux d'hémoglobine. Ce fruit est riche en fer, en fibres et en vitamine C qui aident à la production de globules rouges (globules rouges).

11. Pommes

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Les pommes sont riches en fer (et en plusieurs autres nutriments), ce qui les rend aptes à augmenter les niveaux d'hémoglobine. Alors, prenez une pomme aujourd'hui!

12. Grenade

La grenade est riche en fer, calcium, protéines, glucides, fibres et plusieurs autres vitamines et minéraux. Par conséquent, ils sont souvent recommandés pour les personnes dont le taux d'hémoglobine est bas.

13. Tomates séchées au soleil

Cent grammes de tomates séchées au soleil contiennent jusqu'à 9,1 milligrammes de fer, ce qui les rend importants pour ceux qui souffrent d'un faible taux d'hémoglobine.

14. Kakis

Ces fruits orange sont une source fiable de fer, de vitamine C, d'antioxydants et de plusieurs autres nutriments.

15. Mûres

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En plus d'être une alternative alimentaire saine et savoureuse pour les personnes atteintes de diabète, les mûres sont également bonnes pour les personnes à faible taux d'hémoglobine. En fait, 100 grammes de ce fruit exotique contiennent environ 1,8 milligramme de fer.

16. Groseilles

Les cassis sont également un bon moyen d'augmenter le nombre de globules rouges. Ils sont connus pour contenir environ 1 à 3 milligrammes de fer pour 100 grammes, selon le type.

17. Pastèque

Ce fruit rafraîchissant et à base d'eau fait également son chemin vers la liste des meilleurs aliments pour augmenter les niveaux d'hémoglobine. Cela est dû aux niveaux élevés de fer qu'il contient. Il est également riche en vitamine C, ce qui rend le processus d'absorption du fer meilleur et plus rapide.

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VI. Des légumes

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Bien qu'il soit facile de trouver des légumes riches en fer, ils ne sont pas des sources de folate et ne contiennent pas de vitamine B12.

18. Algues

Pour augmenter votre taux d'hémoglobine, vous devez vous tourner vers les algues, dont 100 g contiennent 28,5 mg de fer et 93 mcg de folate.

19. Betterave

La betterave est souvent recommandée pour augmenter votre hémoglobine en raison de sa teneur élevée en folates. C'est également une bonne source de vitamine C et de fer.

20. Pommes de terre

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Les pommes de terre sont riches en fer et en vitamine C, ce qui en fait un aliment respectueux de l'hémoglobine.

21. Brocoli

Ce cousin éloigné et plus savoureux du chou-fleur contient environ 2,7 milligrammes de fer pour 100 grammes. En dehors de cela, le brocoli contient également d'autres nutriments essentiels, tels que le magnésium et les vitamines A et C.

22. Épinards

Les épinards sont de loin la meilleure option végétarienne pour ceux qui recherchent un regain d'hémoglobine. En fait, 100 grammes de cette bonté feuillue contiennent jusqu'à 4 milligrammes de fer.

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VII. Herbes

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Les herbes sont l'une des meilleures options pour élever les niveaux d'hémoglobine. Bien que les épices telles que le thym, le persil, la menthe verte et les graines de cumin soient riches en fer, la quantité habituellement consommée n'est pas suffisamment importante pour faire une grande différence. Mais ils fournissent un coup de pouce supplémentaire à vos besoins quotidiens en fer.

23. Feuille d'ortie

Cette herbe peut jouer un rôle très important dans l'augmentation de votre taux d'hémoglobine. La feuille d'ortie est riche en fer, en vitamines B et C et en plusieurs autres vitamines qui ouvrent la voie à une amélioration du nombre de globules rouges.

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VIII. Autres options

24. Œufs

Les œufs ont été présentés comme le petit-déjeuner des champions pour une raison. Un seul œuf contient environ 6 grammes de protéines, 0,55 mcg de vitamine B12, 22 mcg de folate et 0,59 mg de fer.

25. Graines de citrouille

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Sans conteste, la meilleure source de fer. Vous serez surpris de savoir que 100 grammes de graines de citrouille ou de chia contiennent environ 15 milligrammes de fer, soit 83% de la consommation quotidienne.