Clou de girofle: 4 effets secondaires majeurs + dosage

Le clou de girofle fait partie des épices les plus populaires. Il est utilisé pour aromatiser les aliments et les boissons. C'est également un ingrédient important dans les dentifrices, les savons et les cosmétiques.

Bien que les clous de girofle présentent de nombreux avantages, ils peuvent également avoir certains effets secondaires. Des études montrent que l'eugénol, un composé important dans les clous de girofle, peut provoquer des allergies (1).

Il y a plus de recherche sur les effets néfastes possibles des clous de girofle. Continuez à lire pour mieux les comprendre.

Quels sont les effets secondaires des clous de girofle?

1. Peut augmenter le saignement

Les clous de girofle peuvent augmenter le risque de saignement en augmentant les effets des médicaments anticoagulants, comme la warfarine (2).

Les clous de girofle interfèrent également avec d'autres médicaments antiplaquettaires comme l'aspirine, le clopidogrel, le dipyridamole, l'héparine et la ticlopidine. Cela augmente également le risque de saignement (3).

2. Peut faire baisser trop la glycémie

Les clous de girofle aident à réduire la glycémie (4). Dans une étude, le clou de girofle s'est avéré maintenir une activité antihyperglycémique pendant une longue période.

C'est une bonne nouvelle, surtout pour les personnes atteintes de diabète.

Mais il est possible que l'épice abaisse beaucoup trop votre glycémie, surtout si vous prenez des médicaments contre le diabète.

Il n'y a pas de données disponibles pour déterminer si les clous de girofle peuvent trop abaisser la glycémie. Mais

3. Peut provoquer des allergies

L'eugénol contenu dans les clous de girofle peut provoquer des allergies. Le composé réagit directement avec les protéines corporelles et provoque une dermatite de contact. Il peut également provoquer une irritation localisée (1).

Les clous de girofle peuvent également provoquer des allergies respiratoires chez quelques individus. Cela était particulièrement vrai dans le cas des travailleurs impliqués dans les usines de transformation d'épices (clou de girofle), qui ont inhalé la poussière d'épices. L'irritation des voies respiratoires supérieures et inférieures et une altération du fonctionnement pulmonaire étaient deux des principaux symptômes (5).

L'eugénol contenu dans les clous de girofle peut également irriter la cavité buccale. Les personnes qui en consomment trop peuvent ressentir des sensations de chaleur et de douleur dans la bouche (6).

4. Peut être toxique

La toxicité du clou de girofle (ou de l'huile) a été documentée dans certains cas. L'huile s'est avérée provoquer un coma, des convulsions et des lésions hépatiques aiguës (7). Dans l'étude, un garçon de 2 ans recevant 5 et 10 ml d'huile de girofle était tombé dans un coma profond en 3 heures.

Bien que davantage de recherches soient menées sur la toxicité de l'huile de girofle, il existe des informations sur les huiles essentielles en général - un groupe d'huile de girofle appartient également. Les huiles essentielles, en tant que groupe, peuvent provoquer des crises, un coma, une insuffisance rénale et même une hypoglycémie lorsqu'elles sont utilisées en excès (7).

Les clous de girofle ont des propriétés puissantes. Mais comme tout autre ingrédient, ils peuvent provoquer des effets graves s'ils sont consommés en excès. Par conséquent, il est essentiel de connaître les limites de dosage acceptables du clou de girofle.

Combien de clous de girofle pouvez-vous prendre en une journée?

Selon l'Organisation mondiale de la santé, la dose quotidienne acceptable de clous de girofle par jour est de 2,5 mg pour 1 kg de poids corporel (8). Tout autre élément peut entraîner des complications.

Conclusion

Les clous de girofle font partie intégrante de la plupart des cuisines. Ils ajoutent de la saveur aux plats et offrent des avantages incroyables. Mais ils ont un côté sombre. Ne les surconsommez pas. Si vous avez des problèmes de santé graves, veuillez consulter votre médecin avant de les inclure dans votre alimentation.

Utilisez-vous des clous de girofle quotidiennement? Comment les intégrez-vous dans votre alimentation? Partagez vos impressions avec nous en laissant un commentaire dans la case ci-dessous.

Les références

1. «Une réaction hypersensible positive inattendue à l'eugénol» BMJ Case Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. «Interactions potentielles entre les thérapies alternatives et la warfarine.» American Journal of Health-System Pharmacy, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.
3. «Huile de girofle» ScienceDirect.
4. «Effets du clou de girofle et du gingembre fermenté sur la glycémie, la leptine, l’insuline et les niveaux de récepteurs de l’insuline chez les lapins diabétiques de type 2 induits par un régime riche en graisses.» Journal nigérian des sciences physiologiques, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.
5. «Exposition professionnelle et problèmes de santé respiratoire chez les travailleurs de la production de noix de muscade à Grenade, dans les Caraïbes» Journal international de la santé au travail et de l'environnement, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.
6. «L'eugénol et le carvacrol induisent des schémas d'irritation buccale temporairement désensibilisants et améliorent la chaleur inoffensive et la sensation de chaleur nocive sur la langue» Pain, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.
7. «Ingestion presque mortelle d'huile de girofle» Archives of Disease in Childhood, British Medical Journal.
8. «Clou de girofle: une épice précieuse» Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.