21 avantages étonnants de la courgette pour la peau, les cheveux et la santé

Avez-vous déjà souhaité pouvoir boire uniquement de l'eau tout en obtenant 10 fois plus d'avantages? Si oui, votre souhait est devenu réalité. Presque. Je parle de courgettes. Mais je ne vais pas vous donner plus d'informations ici. Juste. Garder. En train de lire.

Qu'est-ce que la courgette?

Aussi connue sous le nom de courgette, la courgette est une courge d'été originaire des Amériques. Il appartient à l'espèce Cucurbita pepo, avec quelques autres types de courges et de citrouilles. Il est généralement vert foncé ou clair. La courgette dorée (courgette jaune), une autre variété, est de couleur orange / jaune foncé.

Types de courgettes

La courgette existe en de nombreuses variétés. Quelques-uns des plus populaires sont:

• Aristocrate, où le fruit a la peau cireuse et est vert moyen.
• Gold Rush, où le fruit est doré.
• Courgettes noires, dont la peau est vert foncé et le fruit a la chair blanche. C'est la variété la plus courante de courgettes.
• Zucchini Gadzukes, un fruit vert avec des crêtes vert clair distinctes.

Et maintenant, nous arrivons à la vraie affaire.

Avantages de la courgette

1. Avantages de courgette pour la perte de poids

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Comme nous l'avons déjà mentionné, la courgette est un fruit à faible teneur en amidon. Ce qui signifie qu'il est faible en glucides et riche en fibres. Ce qui signifie que cela vous comblera et découragera de trop manger (2). C'est précisément ce que veulent la plupart des gens qui cherchent à perdre du poids, non?

Le fruit a également une teneur élevée en eau qui peut vous garder rassasié plus longtemps. C'est l'un de ces aliments à faible indice glycémique. Une consommation accrue de fruits et légumes et d'aliments faibles en gras a été associée à une perte de poids saine et au maintien du poids (3). Un autre avantage des aliments riches en fibres est qu'ils nécessitent plus de mastication - à cause de quoi l'individu prend plus de temps à manger et est incapable de se gaver d'un grand nombre de calories sur une courte période (4).

2. Améliore la santé cardiaque

Avez-vous déjà entendu parler du régime DASH? Aussi appelé les approches diététiques pour arrêter l'hypertension, ce régime vise à améliorer la santé cardiaque en abaissant l'hypertension. Selon un rapport publié par le National Heart, Lung, and Blood Institute, la courgette est une partie importante du régime DASH (5).

Les courgettes sont faibles en cholestérol, en sodium et en matières grasses et aident à maintenir un équilibre des glucides - une condition pour une santé cardiaque optimale (6).

Une autre raison pour laquelle les courgettes fonctionnent très bien pour le cœur est la présence de fibres. Des apports élevés en fibres ont été associés à des risques significativement plus faibles de développer un accident vasculaire cérébral, une hypertension et une maladie cardiaque (7).

La courgette est également riche en folate et, selon une étude chinoise, la consommation de folate est inversement associée au risque de maladie cardiaque (8). Le fait qu'elle soit riche en autres nutriments comme le potassium et le magnésium fait de la courgette un super aliment pour le cœur. La recherche a montré que les carences dans les deux nutriments peuvent être directement liées à l'insuffisance cardiaque (9).

Un autre nutriment dans les courgettes qui mérite votre attention est la riboflavine, qui est une vitamine du complexe B essentielle à la production d'énergie. Dans une étude, les enfants atteints de maladie cardiaque se sont révélés très déficients en riboflavine, mettant l'accent sur le lien possible entre la riboflavine et la santé cardiaque (10). Une autre étude chinoise a lié la riboflavine à une insuffisance cardiaque atténuée chez les diabétiques (11).

La carence en riboflavine est également liée à certaines anomalies congénitales chez les femmes enceintes, en particulier des problèmes avec les voies d'écoulement dans le cœur du nourrisson (12).

3. Améliore la santé des yeux

Il n'est pas nécessaire de se rappeler l'importance de la vision. Cela dit, les courgettes semblent être plus que de la nourriture pour vos yeux. Le fruit est riche en lutéine et en zéaxanthine, deux antioxydants qui préviennent la dégénérescence maculaire liée à l'âge (13).

Il est choquant de constater que certaines maladies oculaires graves (et souvent irréversibles) comme le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à l'âge ne présentent aucun signe d'alerte (14). Alors, quelle est la meilleure approche? Y compris les courgettes dans votre alimentation. La courgette est également une bonne source de vitamine A qui améliore la santé oculaire (15). Il est important pour le développement et l'entretien des yeux (16). Selon un rapport publié par le Flaum Eye Institute du centre médical de l'Université de Rochester, un régime faible en gras pourrait être bénéfique pour les yeux - et les courgettes peuvent très bien faire partie de ce régime (17).

La courge est également une merveilleuse source de bêta-carotène qui peut améliorer la santé oculaire et offrir une protection contre les infections (18).

4. Aide à contrôler le diabète

Il est malheureux qu'un ménage sans diabétique soit une scène rare. Eh bien, c'est la partie triste. Alors, les courgettes sont-elles bonnes pour les diabétiques? Oui, la bonne partie est que les courgettes peuvent vous aider.

Les aliments non féculents comme les courgettes peuvent vous rassasier et faciliter le traitement du diabète (19). Et les fibres alimentaires, dont les courgettes regorgent, peuvent retarder l'absorption du glucose et aider les patients atteints de diabète de type 2 (20). Une étude allemande indique que les fibres insolubles (dont les courgettes contiennent une bonne quantité) peuvent être très efficaces pour prévenir le diabète de type 2 (21). Une autre étude indique l'efficacité des fibres alimentaires insolubles qui réduisent le risque de diabète (22).

Un apport plus élevé en fibres est également associé à un risque plus faible de syndrome métabolique, qui est l'un des facteurs contribuant au diabète (23). Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les fibres solubles peuvent améliorer la tolérance au glucose chez les diabétiques (24). (Les courgettes contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, d'ailleurs.)

5. Aide à réduire le cholestérol

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La courgette est l'un des rares aliments sans cholestérol et vous pouvez donc l'inclure dans votre régime hypocholestérolémiant (25). Il a été constaté que les fibres solubles interfèrent avec l'absorption du cholestérol. Cela aide à réduire le mauvais cholestérol ou LDL dans le sang (26).

6. Aide à guérir l'asthme

Selon une étude iranienne, les niveaux élevés de vitamine C dans les courgettes aident à guérir l'asthme (27). Les propriétés anti-inflammatoires des courgettes contribuent également au traitement de l'asthme (28).

En plus de la vitamine C, les courgettes contiennent également du cuivre qui est beaucoup plus efficace dans le traitement de l'asthme (29).

Une étude finlandaise a découvert les avantages de la vitamine C dans le traitement non seulement des crises d'asthme, mais également de l'hypersensibilité bronchique (qui est une caractéristique de l'asthme) (30). Comme il est bien connu que la vitamine C aide à traiter les symptômes du rhume, il est tout à fait logique d'utiliser la vitamine C pour soulager les symptômes de l'asthme.

7. Protège contre le cancer du côlon

Ah, c'est encore de la fibre! La fibre contenue dans les courgettes est la raison la plus importante pour laquelle elle peut aider dans le traitement du cancer du côlon (31). La fibre fait plusieurs choses: elle absorbe l'excès d'eau dans le côlon, retient suffisamment d'humidité dans les matières fécales et l'aide à sortir du corps en douceur. Pour toutes ces raisons, les fibres fonctionnent à merveille pour prévenir le cancer du côlon (32). Bien qu'une connaissance précise des sous-types de fibres (solubles ou insolubles) sous cet aspect soit importante, les fibres alimentaires dans leur ensemble ont été associées à une réduction du risque de cancer colorectal (33).

Selon une étude de Los Angeles, les fibres alimentaires jouent un rôle important dans la régulation du fonctionnement intestinal normal et le maintien d'une membrane muqueuse saine de l'intestin. Bien que la quantité exacte de fibres et le type ne soient toujours pas clairement connus, un groupe d'experts de l'étude avait recommandé un apport en fibres de 20 à 35 grammes par jour pour prévenir le cancer du côlon (34).

La lutéine contenue dans les courgettes peut également réduire le risque de cancer du côlon (35).

8. Améliore la digestion

En plus des nombreux avantages de la courgette que vous avez déjà vus, la courge miracle facilite également la digestion (36). Selon un rapport publié par l'Université du Rhode Island, les fruits et légumes verts, comme les courgettes, favorisent une digestion saine (37). Vous pouvez manger des courgettes après le repas - déchiqueter simplement des carottes et des courgettes sur un pain rapide ou des muffins et savourer le goût (et les avantages aussi!)

En fait, feu Henry Bieler (un éminent médecin américain qui avait défendu l'idée de traiter la maladie avec des aliments seuls) avait l'habitude de traiter les problèmes digestifs de ses patients avec un bouillon de soupe en purée à base de courgettes (38). Maintenant, n'est-ce pas une raison suffisante pour confier les `` responsabilités de guérison digestive '' à nos humbles courgettes?

Les fibres alimentaires contenues dans les courgettes ajoutent du volume à votre alimentation et facilitent la digestion. Cependant, assurez-vous d'introduire progressivement des fibres dans votre alimentation. L'augmentation trop rapide des fibres alimentaires dans votre alimentation peut entraîner des ballonnements, des crampes abdominales et même des gaz (39).

Il a été constaté que les fibres alimentaires constituent les principaux composants des aliments à faible valeur énergétique et sont donc d'une importance particulière (40). Surtout lorsqu'il s'agit de traiter des problèmes abdominaux.

Comme nous l'avons déjà vu, les courgettes contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles. La fibre insoluble, également appelée «le régulateur», accélère le passage de l'eau dans le tube digestif. Cela réduit le temps disponible pour que les substances nocives entrent en contact avec les parois intestinales (42).

Je vous recommande d'opter pour toutes les sources naturelles de fibres, et pas seulement les courgettes. Si vous achetez des aliments riches en fibres au supermarché, il n'y a qu'une règle de base: une bonne source de fibres est celle qui contient au moins 2,5 grammes de fibres par portion. Les aliments contenant plus de 5 grammes de fibres par portion sont excellents (43). Mais tout ce qui est inférieur à 2,5 grammes serait juste un gaspillage d'argent.

9. Abaisse la tension artérielle

Mais avec les courgettes à nos côtés, il y a un espoir de répit.

Les courgettes, riches en potassium, sont l'un des aliments les plus préférés pour lutter contre l'hypertension (44). Étonnamment, la courgette contient plus de potassium qu'une banane (45).

Le potassium est vasoactif, ce qui signifie qu'il peut affecter le diamètre des vaisseaux sanguins. Et par conséquent, la pression artérielle aussi (46). Dans une étude de Londres, la supplémentation en potassium était liée à une baisse de la pression artérielle (47). Bien que l'étude parle de certains résultats contradictoires concernant la pertinence de la supplémentation en potassium par voie orale, il n'a jamais été démontré que le potassium élève les niveaux de pression artérielle. Par conséquent, il peut être utilisé sans appréhension.

Selon une autre étude de la Nouvelle-Orléans, l'apport en potassium est obligatoire pour lutter contre l'hypertension, en particulier lorsque l'individu est incapable de réduire son apport en sodium (48). En plus de contrôler la pression artérielle, le potassium abaisse également la fréquence cardiaque et neutralise les effets nocifs du sodium (49).

Selon la National Academies Press, l'apport adéquat en potassium pour les adultes est de 4,7 grammes par jour (50). Selon l'OMS, ce dosage de potassium a eu le plus grand impact sur les niveaux de pression artérielle (51). Cependant, ce dosage peut varier en fonction de l'état de santé d'un individu. Par conséquent, consultez votre médecin pour plus de détails.

Alors, pourquoi le potassium est-il si important pour abaisser la tension artérielle? Parce que le nutriment est l'un des principaux électrolytes du corps humain (52). Il est nécessaire en bon équilibre avec le sodium, dans un rapport de 2: 1. La malbouffe que nous consommons avec tant d'amour tous les deux jours contient plus de sodium que de potassium. C'est pourquoi ils contribuent à l'hypertension artérielle comme aucun autre. Les courgettes sont une bonne source de potassium. Un fruit de taille moyenne offre 512 milligrammes de nutriments, ce qui équivaut à environ 11% de vos besoins quotidiens.

10. Ralentit le vieillissement

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L'anti-âge est un grand marché aujourd'hui. Pas moins d'un milliard de dollars d'industrie. Mais vous n'auriez probablement pas à contribuer beaucoup à ce segment si vous avez des courgettes dans votre cuisine.

La courgette est une bonne source d'antioxydants lutéine et zéaxanthine. Ces deux caroténoïdes présentent de puissantes propriétés anti-âge (53). Ils protègent les cellules du corps et de la peau des dommages causés par les radicaux libres, qui pourraient autrement entraîner un vieillissement prématuré. Il a également été démontré que la lutéine et la zéaxanthine éclaircissent la peau et améliorent sa santé (54).

Dans une étude, on a découvert que la lutéine prévenait la perte de cellules et les dommages aux membranes (55). Il possède également des propriétés photoprotectrices qui protègent la peau des dommages causés par les UV. La courgette est également riche en bêta-carotène, dont les faibles niveaux augmentent le risque de mortalité chez les hommes plus âgés (56).

La riboflavine contenue dans les courgettes maintient la santé de la peau, des cheveux, des ongles et des muqueuses. Il ralentit le vieillissement en augmentant les performances sportives et en prévenant la perte de mémoire liée à l'âge et d'autres conditions connexes comme la maladie d'Alzheimer (57).

Dans une étude, la riboflavine s'est avérée prolonger la durée de vie des mouches des fruits - indiquant une possibilité similaire chez les êtres humains (58).

Comme nous l'avons vu, la courgette est riche en vitamine C. Selon une étude sud-coréenne, la vitamine ralentit le vieillissement des cellules cardiaques humaines (59). En outre, la vitamine C se trouve à des niveaux élevés dans les couches cutanées, dont la teneur diminue en raison du vieillissement (60). Par conséquent, l'apport en vitamine C semble être une solution logique pour ralentir les signes du vieillissement.

11. Renforce les os et les dents

Les fruits et légumes verts, comme les courgettes, renforcent les os et les dents (61). La lutéine et la zéaxanthine des courgettes maintiennent la solidité des os et des dents. En outre, ils renforcent également les cellules sanguines (62). Les courgettes contiennent également de la vitamine K, qui contribue à la solidité des os (63).

Le magnésium est un autre nutriment que les courgettes sont riches. La majeure partie du magnésium du corps réside dans les os, ce qui aide à renforcer les os et les dents (64). Le magnésium fonctionne également avec le calcium pour améliorer la contraction musculaire.

Le folate contenu dans les courgettes protège également les os (65). Et le bêta-carotène aussi. Des études montrent que le corps convertit le bêta-carotène en vitamine A, ce qui contribue à la croissance osseuse (66).

Les courgettes contiennent des composés phytochimiques tels que les indoles, qui, selon le Rutgers Cancer Institute du New Jersey, maintiennent des os et des dents solides (67). Des résultats similaires ont été publiés par le California Department of Public Health (68).

12. Aide à équilibrer la fonction thyroïdienne et adrénaline

La courgette est riche en manganèse, un minéral qui favorise le fonctionnement optimal de la glande thyroïde (69).

13. Aide pendant la grossesse

Les légumes vert foncé sont un must pendant la grossesse, et les courgettes en font partie. Au cours des neuf mois de grossesse, la consommation de courgettes offre des vitamines du complexe B adéquates qui aident à maintenir les niveaux d'énergie et l'humeur (70).

La courgette est riche en acide folique qui réduit le risque de certaines anomalies congénitales comme le spina bifida (la moelle épinière du bébé ne se développe pas correctement) et l'anencéphalie (absence d'une partie importante du cerveau) (71). Selon une étude canadienne, plus de 50 pays qui ont enrichi leurs aliments de base avec de l'acide folique ont vu une diminution spectaculaire des anomalies du tube neural chez les femmes enceintes (72).

Une autre raison pour laquelle le folate est bénéfique pour les femmes enceintes est sa capacité à produire des globules rouges dans le corps (73). C'est ainsi qu'il réduit le risque de problèmes de développement chez le bébé pendant la grossesse.

Il est important de garder à l'esprit que l'acide folique (ou folate) fonctionne mieux lorsqu'il est pris avant de devenir enceinte et pendant le premier trimestre (74). Comme les femmes ont besoin d'un supplément d'acide folique pendant la grossesse, il est également conseillé de prendre un supplément d'acide folique. Environ 400 mcg d'acide folique par jour sont recommandés pour les femmes dans cet aspect.

Une autre raison pour laquelle la courgette est bonne pour la grossesse est sa teneur en magnésium. Selon une étude italienne, le magnésium est très important pour les femmes présentant un risque élevé de gestose ou de travail prématuré (75).

14. Bon pour les bébés (et les enfants)

La diarrhée est un problème courant chez la plupart des enfants de plus d'un an. Oh oui, il y aura des médicaments. Mais des changements dans le régime alimentaire peuvent également aider. Les aliments fades fonctionnent bien dans ce cas. Et les courgettes pelées peuvent faire des merveilles (76).

La purée de courgettes peut également être un bon complément à l'alimentation de votre bébé (77). Comme il a un goût doux et fade (et qu'il contient beaucoup de nutriments), votre bébé pourra le consommer facilement. Et voici une astuce - Ne laissez jamais un bébé seul lorsqu'il mange. Gardez les portions petites. Et évitez les aliments avec lesquels il / elle peut facilement s'étouffer - ceux-ci incluent tout ce qui est difficile à mâcher.

Il n'est pas nécessaire de souligner les effets négatifs que le tabagisme peut avoir sur les femmes enceintes. Mais que se passe-t-il si une femme fume depuis longtemps avant de tomber enceinte et ne peut tout simplement pas abandonner cette habitude? Dans une étude de Portland, il a été démontré que l'apport en vitamine C prévient les problèmes pulmonaires chez les bébés nés de femmes enceintes (78). Les courgettes, riches en vitamine C, peuvent aider à cet égard. Soit dit en passant, cela ne signifie pas qu'il est acceptable de fumer pendant la grossesse. Ce n'est tout simplement pas. Mais, au cas où l'idée d'arrêter de fumer dérangerait la mère plus que de fumer elle-même, cela pourrait être une alternative.

Dans une autre étude menée au Danemark, la carence en vitamine C a été trouvée comme un obstacle au développement cérébral des nourrissons (79).

En fait, l'importance de la vitamine C pour les nourrissons a été découverte au début des années 1900. Des études menées à l'époque soulignaient l'importance de la vitamine C dans la prévention du scorbut chez les nourrissons (80). Le Dr FR Klenner, entre 1948 et 1949, a guéri chaque cas de polio chez les enfants avec de la vitamine C et de la vitamine C uniquement (81). Bien sûr, la polio est éradiquée aujourd'hui. C'est juste pour montrer à quel point la vitamine C (dont les courgettes sont extrêmement riches) a été importante dans le développement de l'humanité.

Selon une étude américaine, une carence en folate pendant la petite enfance peut exposer les enfants à un risque plus élevé de dépression à l'âge adulte (82).

15. Aide à prévenir la goutte

La vitamine C de Zucchini retient l'attention, encore une fois. Une étude a associé l'apport en vitamine C à un risque plus faible de goutte chez les hommes (83). Il y parvient en abaissant les taux d'acide urique sérique via un processus appelé effet uricosurique. On a également constaté que la vitamine prévenait non seulement la goutte, mais également de nombreuses autres maladies liées à l'urate (84).

Vous pouvez également prendre des courgettes pour compléter votre traitement contre la goutte ou si votre traitement ne fonctionne pas bien. Et en ce qui concerne la dose de vitamine C à cet égard, parlez-en à votre médecin (85).

Inclure les courgettes dans votre alimentation peut aider à prévenir la goutte (86). Et c'est assez facile aussi - car son goût doux se combine parfaitement avec la plupart des recettes.

Bien que la goutte affecte généralement les hommes de plus de 40 ans ou toute personne ayant des antécédents familiaux de la maladie, elle peut survenir à tout moment. À qui que ce soit. Elle est due à une accumulation excessive d'acide urique dans le corps, conduisant à son accumulation dans les tissus sous forme de cristaux en forme d'aiguille. Mais ne vous inquiétez pas - en plus de prendre des courgettes et d'autres aliments riches en vitamine C, quelque chose d'aussi simple que de boire 6 à 8 verres d'eau par jour peut prévenir la goutte (87).

16. Favorise la santé de la prostate

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En ce qui concerne la santé des hommes, la courgette est l'un des légumes souvent négligés. Mais on sait rarement que ses phytonutriments bénéficient grandement à la prostate (88). La teneur élevée en caroténoïdes des courgettes l'associe également à un risque réduit de cancer de la prostate (89).

Nous avons vu que les courgettes sont riches en bêta-carotène et en vitamine C. Ces deux nutriments, selon une étude, se sont avérés être positivement associés au cancer de la prostate (90). La vitamine C réduit les dommages oxydatifs de l'ADN et entrave la croissance et la capacité des cellules cancéreuses de la prostate (91).

Et nous avons aussi de la lutéine dans les courgettes. Selon un rapport publié par l'Université de Californie à San Francisco, la lutéine est inversement associée au cancer de la prostate (92).

Il a été démontré que les fibres alimentaires se lient aux cancérogènes et les éliminent du corps. Il a également la capacité de prévenir la progression du cancer de la prostate. Et les phytonutriments protègent les cellules des dommages (93). Ces deux composés sains sont abondants dans les courgettes, ce qui en fait une arme puissante pour lutter contre le cancer de la prostate.

17. Aide à la formation de collagène

Comme nous l'avons vu, les courgettes contiennent de la riboflavine, dont la carence s'est avérée affecter la maturation du collagène (94). Une autre raison pour laquelle la courgette peut être excellente pour la peau est sa teneur élevée en eau - qui améliore considérablement la santé de la peau.

La vitamine C contenue dans la courge joue un rôle majeur dans la synthèse du collagène, qui, comme nous le savons, est très importante pour maintenir la santé des articulations, du cartilage, de la peau et des vaisseaux sanguins (95). La vitamine protège également le corps des dommages cellulaires (96). En plus du collagène, la vitamine C contribue également à la production d'élastine, deux éléments essentiels pour une peau radieuse et saine (97).

Outre la vitamine C, quelques autres nutriments qui contribuent à la formation de collagène sont le potassium, la zéaxanthine et le folate (98). Et, comme nous l'avons vu, les courgettes en regorgent.

Nous avons vu que la vitamine C peut ralentir le vieillissement. Mais saviez-vous que c'est le collagène qui maintient la peau ferme et la protège des rides (99)?

18. Aide à l'hydratation de la peau

Il y a une raison pour laquelle la courgette est aussi appelée courge d'été. Il hydrate le corps (et la peau) et l'aide à faire face à la chaleur estivale.

La lutéine contenue dans les courgettes favorise la santé de la peau en réduisant les réactions inflammatoires. Mais comment cela favorise-t-il l'hydratation de la peau? Eh bien, voici la science derrière cela. Lorsque la peau est exposée au soleil, la lutéine réduit la réponse inflammatoire. Cela signifie que la lumière du soleil causera moins de dommages à la peau, et cela signifie également moins de dommages à la barrière d'humidité de la peau (100). Et le résultat? Peau bien hydratée.

Nous avons un fait intéressant ici - les courgettes sont à 95% d'eau (101). Cela signifie évidemment qu'il hydrate bien la peau. Mais oui, il y a une chose à garder à l'esprit - seulement environ 20% de notre apport quotidien en eau est satisfait par les aliments. Par conséquent, il est important que nous buvions 8 à 10 verres d'eau chaque jour car les cellules de la peau ont besoin d'eau pour fonctionner au mieux (102).

19. Améliore le fonctionnement du cerveau et la mémoire

Les aliments verts, en particulier les courgettes, sont riches en folate et sont excellents pour la santé du cerveau (103). Le folate contribue également à la production d'ADN et d'ARN, le matériel génétique du corps. Le nutriment, en plus d'améliorer la santé mentale, améliore également la santé émotionnelle (104).

La carence en folate est liée à l'anémie mégaloblastique, qui se traduit par une faiblesse et une fatigue. L'augmentation de l'apport en folates a été associée à une réduction du risque de démence et de maladie d'Alzheimer chez les femmes (105).

De plus, notre cerveau est composé à 75% d'eau. Lorsqu'il y a suffisamment d'eau dans votre système, vous serez plus concentré, réfléchissez vite et faites également preuve d'une plus grande créativité. Plus important encore, une quantité d'eau suffisante fournit efficacement des nutriments à votre cerveau et facilite l'élimination des toxines. Cela se traduit par une concentration accrue et une vigilance mentale (106). Les courgettes, en plus d'être riches en eau, contiennent également de la vitamine C, du zinc et des acides gras oméga-3 - qui contribuent tous en grande partie à la santé du cerveau (107).

Bien que peu riches en fer, les courgettes contiennent le nutriment en quantités acceptables. Selon une étude, une carence en fer précoce peut entraîner des problèmes neurocomportementaux permanents malgré le diagnostic et le traitement (108). Une carence en fer précoce peut même affecter la structure physique du cerveau. Le fer est également important pour la production de myéline, la gaine graisseuse qui recouvre les nerfs du cerveau et accélère les communications cérébrales (109).

20. Favorise la croissance des cheveux

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Les courgettes, riches en zinc, favorisent la croissance des cheveux (110). La vitamine C contenue dans les courgettes peut traiter les cheveux secs et fendillés (111). Il rend également vos mèches de cheveux fortes et souples (112). Le manque de vitamine C peut entraîner une hypertrophie des follicules pileux, ce qui pourrait éventuellement ralentir la croissance des cheveux (113). Mais, avec des courgettes à vos côtés, cela ne devrait pas être un problème.

21. Renforce l'immunité

Vous parlez d'immunité, et c'est la vitamine C qui vous vient à l'esprit, n'est-ce pas? Nous n'allons pas vous redire que les courgettes sont une excellente source de vitamine C. La vitamine est une forme active d'acide ascorbique qui renforce le système immunitaire. Et il le fait de plusieurs manières. Premièrement, la vitamine C transforme les cellules T de l'organisme (un type de globules blancs) en cellules T fonctionnelles qui se défendent contre les maladies. Il vous aide également à produire plus de cellules immunitaires. Les propriétés antioxydantes de la vitamine C empêchent également les cellules de mourir en raison de l'inflammation. La RDA de la vitamine C est de 90 mg chez les hommes et de 74 mg chez les femmes (114).

De faibles niveaux de vitamine C sont liés à un risque accru d'infection. En fait, des niveaux élevés de vitamine C sont fréquemment